{"id":1407800,"date":"2024-10-22T09:36:51","date_gmt":"2024-10-22T09:36:51","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/viva-la-pasta-la-pasta-italiana-mas-popular\/"},"modified":"2024-10-22T09:36:56","modified_gmt":"2024-10-22T09:36:56","slug":"viva-la-pasta-la-pasta-italiana-mas-popular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/viva-la-pasta-la-pasta-italiana-mas-popular\/","title":{"rendered":"Viva la Pasta – la pasta italiana m\u00e1s popular"},"content":{"rendered":"


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Espaguetis con mozzarella<\/p>\n

Fuente: Imago<\/p>\n

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Cuando en Alemania se sirve pasta en la mesa, suele ser pasta italiana. El a\u00f1o pasado se importaron 379.400 toneladas del pa\u00eds del sur de la UE, seg\u00fan inform\u00f3 la Oficina Federal de Estad\u00edstica.<\/div>\n<\/div>\n
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Se trata de un impresionante 86,2 por ciento de las importaciones totales, que alcanzaron un r\u00e9cord de 440.300 toneladas y un valor total de casi 642 millones de euros. Tambi\u00e9n se import\u00f3 algo de pasta de Austria (19.900 toneladas) y Grecia (7.900 toneladas). Las importaciones de fideos han aumentado un 21 por ciento en los \u00faltimos diez a\u00f1os.<\/div>\n<\/div>\n
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\"Orecchiette<\/picture>\n
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No hay nada como la pasta casera. Ni siquiera necesitas una m\u00e1quina de pasta para hacer las orecchiette en forma de concha. Stefania Lettini muestra los trucos para darle a la pasta su forma caracter\u00edstica.<\/span>23\/01\/2024 | 9:51 minutos<\/span><\/p>\n

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Producci\u00f3n de fideos: aumentan las importaciones y exportaciones<\/span><\/h2>\n<\/p>\n
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La producci\u00f3n nacional no puede seguir el ritmo de un total de 291.500 toneladas, aunque esto tambi\u00e9n signifique un crecimiento del 6,5 por ciento. Se exportaron alrededor de 96.000 toneladas de producci\u00f3n alemana, siendo Francia y Gran Breta\u00f1a los principales pa\u00edses compradores. El valor fue de 162 millones de euros. En diez a\u00f1os, la cantidad exportada se ha m\u00e1s que duplicado (+122,5 por ciento).<\/div>\n<\/div>\n
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\"Fileja,<\/picture>\n
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Stefania Lettini evoca un delicioso plato de pasta de Calabria: la Fileja. En la receta original con cebolla de Tropea y salchicha de Nduja. Pero tambi\u00e9n puedes usar chalotes. <\/span>26 de septiembre de 2024 | 7:30 minutos<\/span><\/p>\n

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“El aumento de la producci\u00f3n nacional se debe principalmente a la tendencia hacia los productos veganos”, afirman los estad\u00edsticos. En 2023, por primera vez en Alemania se produjeron m\u00e1s pastas sin huevo que aquellas que conten\u00edan el producto de pollo.<\/p>\n<\/div>\n

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Los fideos de huevo locales son el gran perdedor en la tendencia general al alza de los fideos, con una disminuci\u00f3n del 28,8 por ciento en los diez a\u00f1os. Mientras que la producci\u00f3n de pasta sin huevo se ha m\u00e1s que duplicado en diez a\u00f1os (+105,6 por ciento), la pasta que contiene huevo cay\u00f3 un buen cuarto (-28,8 por ciento).<\/p>\n<\/div>\n

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