{"id":1404241,"date":"2024-10-19T19:13:30","date_gmt":"2024-10-19T19:13:30","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-verdadera-prueba-no-es-prepararlos-sino-resistir-la-tentacion-de-comerselos-todos\/"},"modified":"2024-10-19T19:13:38","modified_gmt":"2024-10-19T19:13:38","slug":"la-verdadera-prueba-no-es-prepararlos-sino-resistir-la-tentacion-de-comerselos-todos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-verdadera-prueba-no-es-prepararlos-sino-resistir-la-tentacion-de-comerselos-todos\/","title":{"rendered":"La verdadera prueba no es prepararlos, sino resistir la tentaci\u00f3n de com\u00e9rselos todos."},"content":{"rendered":"


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EL<\/span> Los palitos de pan son un sabroso sustituto del pan, cuando no lo acompa\u00f1an, como en un restaurante. Esta vez son un snack (casi) dulce<\/strong>. Lo mejor es presentarlos como sorpresa en la panera, colocados en una bonita servilleta, con un vino de pasas al lado, \u00bfpor qu\u00e9 no?<\/p>\n

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\n \"Receta: \n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

INGREDIENTES PARA 10 PALOS DE PAN:<\/strong>
30 g de chispas de chocolate para hornear <\/strong>
250 g 0 harina <\/strong>
12 g de levadura de cerveza <\/strong>
25 gramos de aceite de oliva virgen extra <\/strong>
Aproximadamente 125 ml de agua <\/strong>
5 gramos de sal <\/strong>
2 gramos de az\u00facar. <\/strong>
Para terminar el az\u00facar Demerara. <\/strong><\/p>\n

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Procedimiento<\/h2>\n

Disolver la sal con un poco de agua.<\/strong>. Coloca la harina sobre la tabla de reposter\u00eda o en el bol de la batidora, desmenuza la levadura y a\u00f1ade el resto de los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate y la sal derretida. Empezar a amasar a\u00f1adiendo la sal disuelta y el agua necesaria.<\/strong> para obtener una masa suave y el\u00e1stica. Agrega las chispas de chocolate al final.<\/p>\n

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Palitos de pan de chocolate dulce. Receta de Mario Grazia y fotograf\u00edas de Alberto Rossi, extra\u00eddas de “El ABC del chocolate” (Gribaudo)<\/p>\n<\/div>\n

Dobla la masa unas cuantas veces sobre s\u00ed misma y forma una bola.<\/strong>. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante media hora aproximadamente. Aplana la masa y c\u00f3rtala en trozos, sumergirlos en az\u00facar Demerara y estirarlos con las manos hasta obtener el largo deseado<\/strong>para obtener los palitos de pan.<\/p>\n

Col\u00f3calas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, d\u00e9jalas reposar unos minutos m\u00e1s en un lugar c\u00e1lido y Coc\u00ednelos en el horno a 220\u00b0C durante unos 7-8 minutos.<\/strong>.<\/p>\n

PD Coloca las chispas de chocolate para que se enfr\u00eden en el refrigerador.<\/strong> e incorporarlas a la mezcla cuando est\u00e9n bien fr\u00edas para que no empiecen a derretirse en la mezcla coloreando la masa.<\/p>\n

cuantas tentaciones<\/h2>\n
<\/source><\/picture>\n

\u201cEl ABC del chocolate\u201d de Mario Grazia con fotograf\u00edas de Alberto Rossi (Gribaudo)<\/p>\n<\/div>\n

Desde bizcochos aromatizados hasta mousse y pralin\u00e9s. El ABC del chocolate<\/strong><\/em><\/a> (Gribaudo) ense\u00f1a las t\u00e9cnicas paso a paso y ofrece muchas buenas recetas, algunas gratamente inusuales. Mario Grazia explica bien, como siempre, incluso a los principiantes.<\/p>\n

iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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