{"id":1401932,"date":"2024-10-16T09:18:24","date_gmt":"2024-10-16T09:18:24","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/por-que-tu-big-mac-se-ha-vuelto-mucho-mas-caro\/"},"modified":"2024-10-16T09:18:29","modified_gmt":"2024-10-16T09:18:29","slug":"por-que-tu-big-mac-se-ha-vuelto-mucho-mas-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/por-que-tu-big-mac-se-ha-vuelto-mucho-mas-caro\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 tu Big Mac se ha vuelto mucho m\u00e1s caro?"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Mant\u00e9ngase informado con actualizaciones gratuitas<\/p>\n<p class=\"article__content-sign-up-topic-description\"><span>Simplemente reg\u00edstrate en <!-- -->Empresas estadounidenses y canadienses<!-- --> myFT Digest: entregado directamente a su bandeja de entrada.<\/span><\/p>\n<p><iframe class=\"article__content-sign-up-iframe close\" scrolling=\"no\" id=\"signUpIframe\" data-prev-url=\"\/register\/in-article-sign-up?ft-content-uuid=c851a951-4c98-4e68-ae98-4ec6f48990ef&amp;concept-id=1248b3d3-1d4c-4454-af23-c0b4707ed412\"><\/iframe><\/div>\n<div id=\"article-body\">\n<p>Se est\u00e1 presentando como un choque de titanes corporativos. La semana pasada, McDonald&#8217;s present\u00f3 una demanda contra las cuatro mayores empresas procesadoras de carne de Estados Unidos, alegando que hab\u00edan conspirado para aumentar el costo de la carne molida. Pero la cuesti\u00f3n en juego es muy cercana al coraz\u00f3n de los estadounidenses comunes y corrientes. Si la inflaci\u00f3n finalmente se est\u00e1 desacelerando, \u00bfpor qu\u00e9 todo, desde huevos y hamburguesas hasta habitaciones de hotel de lujo, sigue siendo tan caro, y qui\u00e9n tiene la culpa?<\/p>\n<p>Una de las razones por las que los consumidores se sienten tan presionados es lo que se conoce como \u201cflaci\u00f3n barata\u201d. Cada vez hay m\u00e1s pruebas de que los precios de los bienes baratos aumentaron m\u00e1s r\u00e1pidamente que las variedades m\u00e1s caras de los mismos bienes durante la pandemia. Las diferencias de precio entre las versiones de marca y de descuento se redujeron significativamente y se han mantenido as\u00ed.<\/p>\n<p>Esa forma de inflaci\u00f3n castiga a aquellos consumidores que son menos capaces de absorber el dolor. Los compradores que emplean la t\u00e1ctica tradicional de negociar a la baja para ahorrar dinero obtienen menos beneficios, dice Alberto Cavallo, de Harvard, coautor de un estudio que utiliz\u00f3 datos de precios de alimentos de grandes cadenas de tiendas para documentar la inflaci\u00f3n barata en 10 pa\u00edses, incluido Estados Unidos.<\/p>\n<p>Los consumidores estadounidenses descontentos por los presupuestos ajustados est\u00e1n se\u00f1alando con el dedo a las empresas: el 58 por ciento dijo que las grandes empresas estaban aprovechando la inflaci\u00f3n para impulsar aumentos de precios en la encuesta m\u00e1s reciente del FT-Michigan Ross. La candidata presidencial dem\u00f3crata Kamala Harris ha tratado de capitalizar este resentimiento prometiendo la primera prohibici\u00f3n federal de la especulaci\u00f3n en los precios de los alimentos. <\/p>\n<p>La C\u00e1mara de Comercio de Estados Unidos y otros grupos empresariales est\u00e1n contraatacando. Argumentan que la verdadera responsabilidad del aumento de los precios radica en los desajustes entre la oferta y la demanda durante la pandemia de Covid, el estr\u00e9s geopol\u00edtico, el aumento de las facturas laborales y otros costos de los insumos.<\/p>\n<p>De hecho, Cavallo dice que no ha encontrado evidencia de \u201cavaricia\u201d, donde los minoristas y fabricantes aumentan sus m\u00e1rgenes elevando los precios m\u00e1s r\u00e1pido de lo que aumentan sus costos. Plantea otra raz\u00f3n por la que los productos m\u00e1s baratos aumentaron r\u00e1pidamente. Los fabricantes de marcas propias y otros productos m\u00e1s baratos tienen m\u00e1rgenes m\u00e1s reducidos y gastan menos presupuesto en marketing. Por lo tanto, el aumento de los costos de los insumos fluye directamente hacia los consumidores y tiene un impacto mayor en el resultado final.<\/p>\n<p>Bas\u00e1ndose en su experiencia como argentino, Cavallo advierte contra el control de precios, pero eso no significa que los gobiernos deban quedarse de brazos cruzados. La naturaleza cambiante de la econom\u00eda actual, que ha visto a muchas industrias consolidarse y recurrir a precios algor\u00edtmicos para maximizar las ganancias, bien podr\u00eda estar fomentando nuevos tipos de mala conducta.<\/p>\n<p>La carne es un buen lugar para empezar a buscar. McDonald&#8217;s dice que el precio promedio de un Big Mac ha aumentado un 21 por ciento desde 2019, y que los precios m\u00e1s altos de la carne representaron una gran parte de la inflaci\u00f3n de los precios de los alimentos durante la era de la pandemia. La industria tambi\u00e9n ha sido una fuente de preocupaci\u00f3n antimonopolio durante m\u00e1s de un siglo. La administraci\u00f3n de Theodore Roosevelt present\u00f3 un caso antimonopolio hist\u00f3rico en 1902 y las preguntas han resurgido repetidamente.<\/p>\n<p>McDonald&#8217;s alega que Cargill, JBS, National Beef y Tyson Food controlan juntos hasta el 85 por ciento del ganado listo para el mercado y est\u00e1n trabajando juntos para mantener bajos los precios de sus insumos y la oferta total para aumentar sus ganancias. Docenas de otras cadenas de restaurantes, supermercados y distribuidores de alimentos tambi\u00e9n han demandado a los cuatro grandes por los precios de la carne de vacuno en los \u00faltimos a\u00f1os. Los frigor\u00edficos generalmente niegan haber actuado mal, aunque JBS ha llegado a un acuerdo con algunos de los demandantes.<\/p>\n<p>La administraci\u00f3n Biden est\u00e1 tratando de abordar los precios de la carne desde un \u00e1ngulo diferente, en una visi\u00f3n muy moderna que podr\u00eda aplicarse a una gama mucho m\u00e1s amplia de industrias. El Departamento de Justicia est\u00e1 demandando a la empresa de datos Agri Stats, alegando que suprime la competencia entre los procesadores de carne de cerdo, pavo y pollo al recopilar y compartir informaci\u00f3n confidencial sobre precios, costos y producci\u00f3n. Agri Stats ha negado haber actuado mal y el caso se dirige a un juicio en 2025.<\/p>\n<p>Las autoridades federales sostienen que el intercambio de datos y los algoritmos tambi\u00e9n est\u00e1n haciendo posible la colusi\u00f3n de industrias menos concentradas. El Departamento de Justicia demand\u00f3 recientemente a la empresa de software inmobiliario RealPage, alegando que su tecnolog\u00eda permite ilegalmente a los propietarios de apartamentos compartir informaci\u00f3n no p\u00fablica y mantener los alquileres altos. Los organismos de control de la competencia tambi\u00e9n han expresado inter\u00e9s oficial en demandas del sector privado contra hoteles y casinos por el uso de software de fijaci\u00f3n de precios que se basa en datos de la industria. <\/p>\n<p>Los jueces se han mostrado esc\u00e9pticos ante algunas de estas afirmaciones, pero las autoridades antimonopolio y los abogados de demandas colectivas tienen raz\u00f3n al seguir adelante. Existe una diferencia entre la miner\u00eda de datos inteligente y la colusi\u00f3n anticompetitiva. Los consumidores necesitan saber que alguien est\u00e1 vigilando los l\u00edmites.<\/p>\n<p><em>brooke.masters@ft.com<\/em><\/p>\n<p><em>Sigue a Brooke Masters con <\/em><em>miFT <\/em><em>y en <\/em><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/twitter.com\/brookeamasters\" data-trackable=\"link\" target=\"_blank\"><em>inc\u00f3gnita<\/em><\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><br \/>\n<br \/><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ft.com\/content\/c851a951-4c98-4e68-ae98-4ec6f48990ef\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-56<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mant\u00e9ngase informado con actualizaciones gratuitas Simplemente reg\u00edstrate en Empresas estadounidenses y canadienses myFT Digest: entregado directamente a su<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1401933,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[9475,8583,16445,16,2796,231,387,8410],"class_list":["post-1401932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-big","tag-caro","tag-mac","tag-mas","tag-mucho","tag-por","tag-que","tag-vuelto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1401932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1401932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1401932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1401933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1401932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1401932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1401932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}