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La calabaza es un alimento bajo en calor\u00edas, con aprox. 26 calor\u00edas por 100 gramos<\/b>y rico en vitaminas y minerales. “Contiene altas cantidades de vitamina A<\/b> (en forma de betacaroteno), esencial para la salud de la vista, la piel y el sistema inmunol\u00f3gico. Aparte de eso, es una fuente de vitamina C<\/b>, fibras<\/b>, potasio y antioxidantes, <\/b>lo que lo convierte en un alimento beneficioso para el coraz\u00f3n, la digesti\u00f3n y la prevenci\u00f3n del envejecimiento celular. El contenido de agua es importante: casi 95%<\/b>. Las grasas est\u00e1n ausentes y las prote\u00ednas presentes en un porcentaje aproximado 1,1%.<\/b> Entre las hortalizas, la calabaza tiene una cantidad de carbohidratos <\/b>relevante y el principal es fructosa.<\/b> Tambi\u00e9n presenta un amino\u00e1cido, el tript\u00f3fano, que tiene efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso y el estado de \u00e1nimo”, destaca Romina Cervigni<\/b>bi\u00f3logo nutricional. Verdura extremadamente vers\u00e1til, perfecta para experimentar en la cocina, desde platos salados hasta dulces. Y con su perfil nutricional rico y saludable, puede ser una parte integral de una dieta equilibrada y sabrosa.<\/p>\n<\/div>\n