{"id":137262,"date":"2022-05-08T16:09:37","date_gmt":"2022-05-08T16:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/lorenza-rose-el-vino-rosado-mas-comentado-de-napa-esta-hecho-por-este-duo-de-madre-e-hija\/"},"modified":"2022-05-08T16:09:45","modified_gmt":"2022-05-08T16:09:45","slug":"lorenza-rose-el-vino-rosado-mas-comentado-de-napa-esta-hecho-por-este-duo-de-madre-e-hija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/lorenza-rose-el-vino-rosado-mas-comentado-de-napa-esta-hecho-por-este-duo-de-madre-e-hija\/","title":{"rendered":"Lorenza Ros\u00e9, el vino rosado m\u00e1s comentado de Napa, est\u00e1 hecho por este d\u00fao de madre e hija"},"content":{"rendered":"


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\u201cMich\u00e8le siempre dice las cosas m\u00e1s bonitas\u201d, observa Melinda Kearney con una suave sonrisa. El d\u00fao enol\u00f3gico de madre e hija detr\u00e1s lorenza rosa<\/a> han marcado en una entrevista de Zoom con TZR y es el primero de varios intercambios sinceros entre los dos a lo largo de la conversaci\u00f3n. Tambi\u00e9n es uno de los muchos indicadores de que su asociaci\u00f3n comercial es, en innumerables formas, \u00fanica. <\/p>\n

Mich\u00e8le Lorenza Ouellet y su madre Melinda fundaron la empresa en 2008, pero los or\u00edgenes de la marca se remontan m\u00e1s atr\u00e1s. \u201cCrec\u00ed en Napa Valley inmerso en la industria de alimentos y vino\u201d, dice Ouellet. Se cri\u00f3 al lado de Mustards Grill, un restaurante ic\u00f3nico en el valle durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os y sus padres, tanto en el mundo del vino como en el de los restaurantes, llegaron a Napa por negocios justo antes de que ella naciera. \u201cA los 15 a\u00f1os, me buscaron para convertirme en modelo y me enviaron a Par\u00eds y ah\u00ed fue donde descubr\u00ed el rosado\u201d, agrega. <\/p>\n

En ese momento, en los Estados Unidos, las empalagosas asociaciones del rosado con el zinfandel blanco significaban que muy pocos restaurantes lo serv\u00edan, y no mucha gente (si es que hab\u00eda alguna) lo tomaba en serio. \u201cCuando era ni\u00f1o no era realmente parte de la cultura como lo es ahora. Entonces, cuando estaba en Par\u00eds y todos almorzaban rosado durante nuestras sesiones de fotos, yo estaba como esto es eso,<\/i> Estoy enamorada de este vino. Realmente despert\u00f3 algo en m\u00ed e incit\u00f3 una respuesta emocional\u201d, dice Ouellet. El vino en cuesti\u00f3n era un rosado seco y crujiente elaborado al estilo provenzal: acidez vibrante, bajo contenido de alcohol y un tono rosa p\u00e1lido.<\/p>\n

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Cortes\u00eda de Lorenza<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

\u201cEntonces, volv\u00ed pensando, Soy fabuloso, soy franc\u00e9s, bebo rosado<\/i>\u201d, bromea. \u201cPero lo que realmente hizo fue generar una idea entre mi madre y yo para crear algo juntos unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, cuando estaba m\u00e1s cerca de los 21. Fue una forma de mantenernos conectados y una forma de hacer algo que est\u00e1 muy conectado a tierra, conectado. con la tierra y las estaciones y, por supuesto, conectado con mi familia y mi hogar en California\u201d.<\/p>\n

Fue para el deleite de Melinda que su peque\u00f1a hija regresara con un inter\u00e9s motivado en el negocio familiar. \u201cFue una gran idea transmitir informaci\u00f3n y algo que pudi\u00e9ramos hacer juntos\u201d, dice Kearney. \u201cHubo algunos problemas de tiempo, como que ella ten\u00eda 16 a\u00f1os. [laughs]. Entonces, lo pusimos en pausa durante unos cinco a\u00f1os y cuando ten\u00eda 20 recogimos las primeras uvas e hicimos el vino y luego lo lanzamos cuando ten\u00eda 21 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n

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Cortes\u00eda de Lorenza<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Avance r\u00e1pido hasta ahora y no solo Lorenza Ros\u00e9 es un \u00e9xito bien considerado, sino que la categor\u00eda de vinos en general est\u00e1 en auge. \u201cObviamente, el rosado est\u00e1 en todas partes ahora, es un alimento b\u00e1sico total. Pero en aquel entonces, era como, ustedes chicas est\u00e1n absolutamente locas, solo van a hacer rosado<\/em>? Fue una elecci\u00f3n interesante y estoy muy contento de haber hecho lo que nos apasionaba\u201d, dice Ouellet. La introducci\u00f3n de estilos m\u00e1s n\u00edtidos de rosado (como el de Lorenza) m\u00e1s una fascinaci\u00f3n constante por la cultura francesa son factores importantes que influyen en el \u00e9xito de este vino, pero no fue f\u00e1cil. \u201cQuer\u00edamos cambiar la percepci\u00f3n de la gente sobre lo que podr\u00eda ser un rosado de California\u201d, dice Ouellet. \u201cHubo mucha educaci\u00f3n, especialmente del lado del consumidor en esos primeros a\u00f1os. Pero luego, por supuesto, \u00a1bum! Ahora todo el mundo ama el rosado\u201d.<\/p>\n

Como todos los dem\u00e1s propietarios de peque\u00f1as empresas, Ouellet y Kearney tienen muchas funciones. \u201cDurante la cosecha, todo est\u00e1 en la cubierta\u201d, dice Ouellet. Esos son algunos de sus d\u00edas favoritos, le dice a TZR, con horas largas, agotadoras y, en \u00faltima instancia, gratificantes en el vi\u00f1edo y en la bodega. \u201cTenemos conjuntos de habilidades complementarios\u201d, dice Kearney. \u201cMich\u00e8le tiene una paleta asombrosa, por cierto. Y ella es s\u00faper talentosa. Realmente la admiro y la necesito en nuestro negocio\u201d.<\/p>\n

Resulta que Ouellet siente lo mismo por su madre. \u201cPienso en mi mam\u00e1 como una jefa, estoy muy inspirada por ella\u201d, dice. \u201cAdem\u00e1s, todos se enamoran de mi mam\u00e1. Cuando estamos en la carretera, todo el mundo est\u00e1 tan asombrado de ella; ella tiene mucha experiencia en esta industria y todos la respetan mucho y ella es simplemente… \u00a1es una reina! La amo.” Es este parentesco y admiraci\u00f3n lo que los ha unido durante los \u00faltimos (casi) 15 a\u00f1os a trav\u00e9s de Lorenza Ros\u00e9. \u201cMich\u00e8le es extremadamente brillante, muy equilibrada y sabia, extremadamente sabia con los asuntos del coraz\u00f3n, la amistad y la interacci\u00f3n humana\u201d, explica Kearney. \u201cElla es una persona multifac\u00e9tica\u201d.<\/p>\n

Algunos de sus momentos m\u00e1s entra\u00f1ables juntos son esos ya mencionados largos d\u00edas en el vi\u00f1edo durante la vendimia. \u201cTengo una memoria muy v\u00edvida\u201d, dice Kearney. \u201cHab\u00edamos estado recogiendo toda la noche y hab\u00eda salido el sol y est\u00e1bamos cubiertos de polvo y tierra y camin\u00e1bamos por una avenida entre las vides hacia el auto y la mir\u00e9 y solo dije: \u00bfPuedes creer lo que hacemos?<\/i> Somos los m\u00e1s afortunados\u201d. Su arduo trabajo, comparte, siempre ha sido en busca de algo m\u00e1s grande. \u201cSiempre pienso en cu\u00e1ntas copas de vino hemos creado en 15 a\u00f1os y la intenci\u00f3n: a veces es amor, a veces es conexi\u00f3n, pero siempre tenemos un tema cada a\u00f1o y ayuda a enfocar nuestro trabajo\u201d.<\/p>\n

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Cortes\u00eda de Lorenza<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

\u201cNo me puedo imaginar haci\u00e9ndolo con nadie m\u00e1s\u201d, dice Ouellet sobre su sociedad con su madre. “Es \u00fanico. No todo el mundo puede trabajar con su madre o su hija y son esos momentos en los que nos empujan al l\u00edmite del agotamiento o lo que sea y siempre estoy tan feliz de tener a mi madre a mi lado en esos momentos en los que puedes relajarte. , ve a comer una hamburguesa o m\u00e9tete en el jacuzzi. Esos son grandes recuerdos\u201d.<\/p>\n

Aunque la cosecha no ser\u00e1 hasta dentro de varios meses, la pandilla de Lorenza Ros\u00e9 todav\u00eda disfruta de cosechas anteriores para el D\u00eda de la Madre con una variedad de bocados deliciosos (dato curioso: el rosado es un vino de maridaje extremadamente vers\u00e1til). “Me encanta Lorenza con un crudo, es simplemente la cosa perfecta”, comparte Ouellet. “Hicimos una vieira cruda el otro d\u00eda con hojas de shiso y fresas congeladas y fue una locura”. \u00daltimamente tambi\u00e9n ha visto pimientos shishito en el mercado de granjeros, otra idea divertida para peque\u00f1os bocados. \u201cPongo una sart\u00e9n de hierro fundido s\u00faper caliente y los ampolla con aceite y sal marina en escamas y es el refrigerio salado perfecto\u201d, agrega. \u201cNos encanta combinar a Lorenza con cosas saladas y tal vez un poco picantes. Y un rosado seco como Lorenza puede combinarse literalmente con cualquier cosa, por lo que el mundo es tu ostra, quiero decir, \u00a1t\u00f3malo con ostras!<\/p>\n

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