{"id":1371249,"date":"2024-09-22T06:19:21","date_gmt":"2024-09-22T06:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/en-el-espacio-de-bebidas-sin-alcohol-todo-es-cerveza-y-bolos\/"},"modified":"2024-09-22T06:19:25","modified_gmt":"2024-09-22T06:19:25","slug":"en-el-espacio-de-bebidas-sin-alcohol-todo-es-cerveza-y-bolos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/en-el-espacio-de-bebidas-sin-alcohol-todo-es-cerveza-y-bolos\/","title":{"rendered":"En el espacio de bebidas sin alcohol todo es cerveza y bolos."},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Desbloquea el Editor&#8217;s Digest gratis<\/p>\n<p class=\"article__content-sign-up-topic-description\"><span>Roula Khalaf, editora del FT, selecciona sus historias favoritas en este bolet\u00edn semanal.<\/span><\/p>\n<p><iframe class=\"article__content-sign-up-iframe close\" scrolling=\"no\" id=\"signUpIframe\" data-prev-url=\"\/register\/in-article-sign-up?ft-content-uuid=92c5fd27-73ff-4c31-8fd1-f69048aeb1b1\"><\/iframe><\/div>\n<div id=\"article-body\">\n<p>A pesar de todo el revuelo (metaf\u00f3rico) que generan, las bebidas sin alcohol siguen siendo una tendencia menor. Pero hay indicios de que esta tendencia tiene futuro. Las cervecer\u00edas y destiler\u00edas deber\u00edan apresurarse a sumarse a la fiesta. <\/p>\n<p>El mercado est\u00e1 en sus inicios. Las bebidas sin alcohol solo representan alrededor del 1 por ciento de las ventas mundiales de alcohol, por un total de unos 20 mil millones de d\u00f3lares, seg\u00fan Bernstein Research. De esta cantidad, la gran mayor\u00eda es cerveza. <\/p>\n<p>Los productores no han descubierto la receta para un delicioso vino sin alcohol. Los licores son una mezcla de todo tipo. Los que se basan en hierbas y bayas para obtener su sabor, como la ginebra, se pueden reproducir con cierto grado de precisi\u00f3n. Elaborar un vodka sin alcohol que no sea solo agua es una tarea m\u00e1s dif\u00edcil. Las tecnolog\u00edas tambi\u00e9n siguen evolucionando. Hacer que la cerveza sin alcohol sea lo suficientemente estable como para sobrevivir en forma de barril es un desaf\u00edo. <\/p>\n<p>A pesar de todo, hay indicios de que la tendencia de las bebidas sin alcohol est\u00e1 despegando. El crecimiento es saludable: se espera un crecimiento medio anual del volumen del 9% entre 2022 y 2026, seg\u00fan IWSR, en comparaci\u00f3n con una perspectiva estable para la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas. <\/p>\n<figure class=\"n-content-image n-content-image--full\" data-component=\"image-set\"><picture><source media=\"(min-width: 700px)\"  width=\"1400\" height=\"1000\"\/><source media=\"(max-width: 490px)\"  width=\"600\" height=\"800\"\/><\/picture><\/figure>\n<p>La cerveza sin alcohol representa m\u00e1s del 10 por ciento de las ventas en Eslovaquia, Alemania y Espa\u00f1a, pa\u00edses con una cultura de consumo de cerveza muy arraigada. Los gigantes del sector Carlsberg y Heineken han lanzado versiones sin alcohol de sus marcas insignia, que representan alrededor del 3 por ciento de la facturaci\u00f3n. El Crodino de Campari, un aperitivo sin alcohol aut\u00f3ctono, es un producto habitual en Italia y ha aparecido en las estanter\u00edas del Reino Unido. <\/p>\n<p>Las opciones sin alcohol permiten a las empresas llegar a nuevos grupos, en lugar de simplemente canibalizar a los bebedores existentes. La gran mayor\u00eda de quienes las consumen tambi\u00e9n beben cervezas y licores tradicionales. Las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes, en particular, utilizan alternativas sin alcohol para moderar el consumo general. Pero la tendencia de las bebidas sin alcohol tambi\u00e9n significa que las cerveceras y destiler\u00edas pueden atraer a aquellos consumidores que de otro modo se habr\u00edan limitado al jugo de naranja. <\/p>\n<p>En t\u00e9rminos de rentabilidad, las bebidas sin alcohol tambi\u00e9n son atractivas. Su producci\u00f3n es m\u00e1s costosa, dadas las complicadas t\u00e9cnicas que se requieren para eliminar el alcohol y conservar la mayor cantidad posible de sabor. Pero los productos se venden a precios comparables a sus hom\u00f3logos con alcohol y no pagan impuestos especiales, que en el Reino Unido comienzan en 21 libras por litro de alcohol en el producto. Eso deber\u00eda significar un impulso a los m\u00e1rgenes.<\/p>\n<p>Los ingredientes est\u00e1n tomando forma. La combinaci\u00f3n de mejores productos y la tendencia hacia un consumo m\u00e1s moderado de alcohol sugieren que ha llegado el momento de las bebidas sin alcohol. Es de esperar que las empresas de bebidas les den un impulso. <\/p>\n<p><em>camilla.palladino@ft.com<\/em><\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ft.com\/content\/92c5fd27-73ff-4c31-8fd1-f69048aeb1b1\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-56<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desbloquea el Editor&#8217;s Digest gratis Roula Khalaf, editora del FT, selecciona sus historias favoritas en este bolet\u00edn semanal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1371250,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[8381,893,68337,13871,4847,1030,339],"class_list":["post-1371249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-alcohol","tag-bebidas","tag-bolos","tag-cerveza","tag-espacio","tag-sin","tag-todo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1371249"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1371249\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1371250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1371249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1371249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1371249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}