{"id":136765,"date":"2022-05-08T09:02:08","date_gmt":"2022-05-08T09:02:08","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/dejemos-de-avivar-greenhouse-earth-y-elijamos-energia-saludable\/"},"modified":"2022-05-08T09:02:13","modified_gmt":"2022-05-08T09:02:13","slug":"dejemos-de-avivar-greenhouse-earth-y-elijamos-energia-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/dejemos-de-avivar-greenhouse-earth-y-elijamos-energia-saludable\/","title":{"rendered":"Dejemos de avivar Greenhouse Earth y elijamos energ\u00eda saludable"},"content":{"rendered":"\n
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Pedro Oosterhof<\/span>8 de mayo de 2022<\/span>10:07<\/span><\/span><\/section>\n

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La tierra es un invernadero, le\u00ed una vez en el libro Por supuesto<\/i> de Jan Terlouw. Y debido a que el sol brilla sobre \u00e9l, sigue entrando energ\u00eda, y si no puede salir, el invernadero se calienta. Afortunadamente, la Madre Tierra siempre ha tratado de protegernos del calentamiento global. Hizo esto, entre otras cosas, almacenando plantas de forma segura, o sus restos, en lugares donde el ox\u00edgeno ya no pod\u00eda llegar.\n <\/p>\n

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Los combustibles f\u00f3siles son restos de plantas de hace millones de a\u00f1os. Desde que comenzamos a usar estos suministros almacenados para obtener energ\u00eda de ellos, estamos alimentando nuestro invernadero nuevamente. Energ\u00eda: realmente extra\u00f1o darse cuenta de que toda la energ\u00eda (excepto la energ\u00eda nuclear) es energ\u00eda solar. As\u00ed tambi\u00e9n la energ\u00eda que gasto escribiendo esta pieza y t\u00fa ley\u00e9ndola ha entrado en nuestros cuerpos a trav\u00e9s de la comida. Y este alimento nuevamente es producido en alguna parte por las plantas (\u00a1incluido el alimento para animales!), que convierten la energ\u00eda solar junto con el suelo en energ\u00eda que podemos absorber.\n <\/p>\n

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Vago
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La producci\u00f3n de alimentos de hoy no es eficiente, la producci\u00f3n de alimentos cuesta seis veces m\u00e1s energ\u00eda que la que se produce en los alimentos. Pero usar mucha energ\u00eda parece haberse convertido en un nuevo est\u00e1ndar de vida; Todos hacemos esto, no solo los agricultores. Los combustibles f\u00f3siles relativamente baratos nos han vuelto perezosos y tambi\u00e9n resultan ser una soluci\u00f3n muy costosa, dado el calentamiento global. Alimento para el pensamiento, creo.\n <\/p>\n

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En mi juventud, digo cuando ten\u00eda casi 50 a\u00f1os, hab\u00eda m\u00e1s espacio disponible para la agricultura. Pero con el crecimiento de la poblaci\u00f3n y la prosperidad, se necesitaba m\u00e1s espacio para carreteras, casas, industria y en los \u00faltimos a\u00f1os tambi\u00e9n: nueva naturaleza. No se produce comida en toda esta tierra, por lo que m\u00e1s comida tiene que venir de menos tierra. Si el n\u00famero de personas tambi\u00e9n aumenta, entonces est\u00e1 claro: necesitamos alimentar a una poblaci\u00f3n m\u00e1s grande con menos tierra. Y eso si bien tambi\u00e9n hubo una creciente exportaci\u00f3n de productos agr\u00edcolas.\n <\/p>\n

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Podemos hacer mucho, pero no todo en nuestro peque\u00f1o e innovador pa\u00eds y que la frontera ya se ha cruzado es dolorosamente claro.\n <\/p>\n

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dep\u00f3sito
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Afortunadamente, tenemos grandes puertos mar\u00edtimos en los Pa\u00edses Bajos donde inmensos barcos de carga alimentados con petr\u00f3leo nos ayudan con la producci\u00f3n agr\u00edcola desde el extranjero. Contiene muchas materias primas para la industria alimentaria; los restos se utilizan con gratitud para la alimentaci\u00f3n animal. Desafortunadamente, no hay dep\u00f3sito sobre lo que queda despu\u00e9s de comer y digerir. Y as\u00ed estamos literal y figurativamente m\u00e1s y m\u00e1s en la mierda; parte de los ‘problemas del nitr\u00f3geno’ nace de esa manera.\n <\/p>\n

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Una vez m\u00e1s, este no es un sistema tan \u00fatil, pero tienes que hacer algo. Todos queremos un estilo de vida en el que todo vale. Cuando recientemente conduje hasta la casa de mis suegros en Zoetermeer en mi furgoneta di\u00e9sel que emite part\u00edculas (s\u00ed, \u00a1tampoco soy perfecto!) Me sorprendi\u00f3 ver Schiphol. El impuesto de vuelo parece haberse duplicado, pero curiosamente la gente ya no puede hacer el trabajo.\n <\/p>\n

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Mientras tanto, nuestras necesidades b\u00e1sicas, como aire limpio, agua potable y buena alimentaci\u00f3n, est\u00e1n siendo violadas. Todo parece estar cada vez m\u00e1s escaso. \u00bfNo son los agricultores holandeses la profesi\u00f3n adecuada para encontrar soluciones? Porque m\u00e1s de la mitad de la tierra cada vez m\u00e1s escasa todav\u00eda la estamos utilizando.\n <\/p>\n

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Pero as\u00ed como Schiphol y la industria de la construcci\u00f3n en los Pa\u00edses Bajos no pueden resolver esto solos, nosotros, los agricultores, tambi\u00e9n podemos hacerlo. Los agricultores quieren algo diferente, pero el consumidor tambi\u00e9n tiene un papel que desempe\u00f1ar. Los agricultores producimos lo que comes. Su elecci\u00f3n, influenciada o no por los vendedores, es la base de nuestro m\u00e9todo de producci\u00f3n.\n <\/p>\n

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Carne
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Lo que realmente me molesta es que comer menos carne y l\u00e1cteos se vea como la soluci\u00f3n contra todo tipo de emisiones: amon\u00edaco, nitrato, fosfato, CO2<\/sub>metano, y uno nuevo tambi\u00e9n: aerosoles (part\u00edculas s\u00f3lidas muy peque\u00f1as en el aire).\n <\/p>\n

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Porque, \u00bfqu\u00e9 hay de malo con la carne y los productos l\u00e1cteos, producidos en un sistema natural que utiliza poca energ\u00eda f\u00f3sil, sin fertilizantes y\/o concentrados del exterior que consumen energ\u00eda? \u00bfDonde las vacas pastan sin quemar gas\u00f3leo y el esti\u00e9rcol est\u00e1 perfectamente separado (si no juntas pis y caca, no emites amon\u00edaco) en las praderas? Con como captura accesoria vacas sabrosas y sanas, donde es la meca de gusanos e insectos. Y donde la combinaci\u00f3n de pastizales de ra\u00edces profundas ricas en hierbas tambi\u00e9n captura materia org\u00e1nica en el suelo, \u00bfel truco de la Madre Tierra para combatir el calentamiento global?\n <\/p>\n

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Elegir un sistema de este tipo bien podr\u00eda ser parte de la soluci\u00f3n. Donde las vacas convierten pastos que son indigestos para nosotros en un maravilloso producto rico en prote\u00ednas. Donde los cerdos y las gallinas valorizan los caudales residuales de la industria alimentaria, con esti\u00e9rcol que podemos utilizar para alimentar los campos.\n <\/p>\n

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Como consumidor, \u00bfno se siente atacado ahora? De hecho, como no suelo tener la oportunidad de hacerlo, quiero agradecer a los clientes que eligen nuestros productos org\u00e1nicos. Porque ese sobrecoste hace posible que hagamos las cosas de otra manera. Producir alimentos no es solo nuestro pan, es tuyo tambi\u00e9n. Tenemos que avanzar nuevamente hacia la agricultura impulsada por la naturaleza, porque cultivar esos procesos es en realidad lo que los agricultores deber\u00edan hacer: administrar la fotos\u00edntesis, desde el sol hasta la comida, con amor y respeto por nuestro entorno de vida.\n <\/p>\n

\n Pedro Oosterhof <\/b>es un productor lechero org\u00e1nico en Foxwolde y columnista invitado de volkskrant.nl\/opinie en mayo.<\/i>\n <\/p>\n