El men\u00fa especial est\u00e1 disponible en sitio de Slafood <\/em><\/a><\/strong>y abarca desde la parmesana con consistencia modificada hasta la fresca combinaci\u00f3n de gambas y mel\u00f3n, pasando por la crema de zanahoria y salsa de k\u00e9fir: 3 recetas que pretenden devolver a los 6.000 pacientes italianos2 la alegr\u00eda de compartir una comida en familia. En este enlace las 3 recetas de \u201cSapori. Corbatas. Autonom\u00eda”<\/a>.<\/strong><\/p>\n \u00abCuando tenemos que identificar la dieta m\u00e1s correcta para una persona con ELA nos topamos con varios obst\u00e1culos: debemos equilibrar todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano, analizar el metabolismo, el componente hormonal y la capacidad neuromuscular, sin olvidar lo social y de la satisfacci\u00f3n alimentaria. De hecho, una dieta correcta y al mismo tiempo atractiva puede mejorar la calidad de vida de los pacientes, ayudando a mantener una buena fuerza muscular, previniendo la deshidrataci\u00f3n y la desnutrici\u00f3n”, explica Giorgio Calabrese, profesor de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad del Piamonte Oriental y miembro de la Comisi\u00f3n Cient\u00edfica M\u00e9dica de AISLA<\/a>.<\/p>\n Y esta es s\u00f3lo la primera etapa de un viaje promovido por el Centro Cl\u00ednico NeMO de Mil\u00e1n en colaboraci\u00f3n con AISLA y Slafood para visibilizar la importancia del manejo nutricional en la ELA, una enfermedad neurodegenerativa rara y progresiva que conduce a la p\u00e9rdida de masa muscular. fuerza y \u200b\u200bal bloqueo de los m\u00fasculos, sin afectar las funciones cognitivas y sensoriales. (Fuente AISLA, Asociaci\u00f3n Italiana de Esclerosis Lateral Amiotr\u00f3fica<\/a><\/em><\/strong>).<\/p>\n \u00abLa ELA pone patas arriba la vida de la persona y de su familia: a las consecuencias f\u00edsicas se suman las P\u00e9rdida gradual de autonom\u00eda y oportunidades sociales.<\/strong> En l\u00ednea con nuestra visi\u00f3n “Curaci\u00f3n y atenci\u00f3n innovadoras para mejorar la vida de los pacientes”, queremos mejorar la vida de los pacientes a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n cient\u00edfica,<\/strong> pero tambi\u00e9n con herramientas capaces de responder a sus necesidades psicosociales. Sobre esta base hemos decidido apoyar la difusi\u00f3n de este men\u00fa que tiene como objetivo ayudar a las personas con ELA a no renunciar al placer de los sabores, a disfrutar de la convivencia y a sentirse m\u00e1s aut\u00f3nomos en la vida cotidiana”, concluye Rossella Balsamo, Medical Affairs & Regulatory. Zambon Italia y Suiza.<\/p>\n iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\nLa mejor dieta para personas con esclerosis<\/h2>\n
Mejorar la vida de los pacientes con innovaci\u00f3n cient\u00edfica<\/h2>\n
Ud.<\/span>n tr\u00edo de chefs excepcionales \u2013 Cristian Benvenuto, Roberto Carcangiu y Roberto Valbuzzi \u2013 para el \u201cSapori. Corbatas. Autonom\u00eda”. Una selecci\u00f3n de recetas especiales creadas con la colaboraci\u00f3n cient\u00edfica de Centros cl\u00ednicos NeMO<\/a><\/em><\/strong> y dedicado a quienes viven con ello Esclerosis lateral amiotr\u00f3fica (ELA)<\/strong><\/a>una patolog\u00eda que implica disfagia o dificultad para tragar en hasta 3 de cada 4 pacientes italianos.<\/p>\n Como confirma la encuesta promovida por Zambon Italia y realizada por IQVIA Italia a 42 personas con ELA en mayo de 2024, la disfagia suele hacer que las comidas sean muy agotadoras (66%), reduce el apetito (53%) y las ganas de comer en compa\u00f1\u00eda (66%). ). La investigaci\u00f3n ha puesto de relieve las dificultades cotidianas relacionadas con la nutrici\u00f3n, as\u00ed como el impacto psicol\u00f3gico y social que deriva de ella. Estas son las premisas de las que naci\u00f3 el proyecto \u201cSabores. Corbatas. Autonom\u00eda.”<\/a><\/em><\/strong>: una selecci\u00f3n de recetas promovidas por AISLA, Slafood y Zambon Italia.<\/p>\n![\"Michelle](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Una-seleccion-de-recetas-especiales-dedicadas-a-quienes-padecen-esclerosis.jpg\"\/ "\\"Michelle")
\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nEsclerosis Lateral Amiotr\u00f3fica (ELA): las 3 recetas de \u201cSapori. Corbatas. Autonom\u00eda”<\/h2>\n