{"id":1353536,"date":"2024-09-09T15:05:15","date_gmt":"2024-09-09T15:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/segun-una-investigacion-el-pan-de-centeno-protege-contra-muchas-dolencias-esto-es-lo-que-debes-comer-al-dia\/"},"modified":"2024-09-09T15:05:20","modified_gmt":"2024-09-09T15:05:20","slug":"segun-una-investigacion-el-pan-de-centeno-protege-contra-muchas-dolencias-esto-es-lo-que-debes-comer-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/segun-una-investigacion-el-pan-de-centeno-protege-contra-muchas-dolencias-esto-es-lo-que-debes-comer-al-dia\/","title":{"rendered":"Seg\u00fan una investigaci\u00f3n, el pan de centeno protege contra muchas dolencias: esto es lo que debes comer al d\u00eda"},"content":{"rendered":"


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Esta semana te recordamos que debes comer cereales integrales. <\/p>\n

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Los finlandeses comen mucho pan de centeno, pero a\u00fan as\u00ed se deben consumir m\u00e1s cereales integrales que antes. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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El 33 por ciento de los finlandeses dice que come cereales integrales todos los d\u00edas, seg\u00fan una encuesta de consumidores encargada por Leip\u00e4tie\u00f0uttu.<\/p>\n

Seg\u00fan un estudio sueco similar, s\u00f3lo el 22 por ciento de los suecos comen cereales integrales todos los d\u00edas.<\/p>\n

Seg\u00fan el comunicado de prensa sobre la investigaci\u00f3n de Bread Information, la gran mayor\u00eda de los finlandeses (77%) prefiere comer cereales integrales en pan. Las gachas de avena tambi\u00e9n son una fuente popular de cereales integrales (42%).<\/p>\n

Sorprendentemente, muchos encuestados confunden las fuentes de cereales integrales y fibra. En la encuesta de consumidores sobre informaci\u00f3n sobre pan, el 55 por ciento sab\u00eda que los productos de cereales son la \u00fanica fuente de cereales integrales. Sin embargo, el 14 por ciento dijo que obtiene cereales integrales de frutas y verduras.<\/p>\n

Las verduras, las bayas y las frutas no aportan cereales integrales, pero son buenas fuentes de fibra. S\u00f3lo 33 suecos lo saben.<\/p>\n

El l\u00edmite de recomendaciones ha cambiado.<\/h3>\n

Aunque los finlandeses comemos mucho pan de centeno, que es nuestra fuente m\u00e1s com\u00fan de cereales integrales seg\u00fan un informe del Instituto Nacional de Salud y Bienestar (THL), la ingesta sigue siendo demasiado baja en comparaci\u00f3n con la recomendaci\u00f3n de 90 gramos dada en los pa\u00edses n\u00f3rdicos. recomendaciones nutricionales. Los finlandeses consumen una media de 60 gramos de cereales integrales al d\u00eda.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ntas rebanadas del pan de centeno m\u00e1s vendido de la tienda tendr\u00edas que comer para llenar 90 gramos de grano integral?<\/p>\n

La respuesta es seis piezas. Si comes tres panes de centeno (arriba y abajo) que contienen parcialmente cereales integrales (por ejemplo, Ruispala, Reissumies, Puikula), obtendr\u00e1s 90 gramos de cereales integrales. Necesitas cuatro piezas de pan elaborado 100% con centeno (100 gramos de grano integral).<\/p>\n

Hay un mostrador de cereales integrales. Del sitio web de informaci\u00f3n sobre pan.<\/a>.<\/p>\n

Las investigaciones muestran que el consumo de cereales integrales protege contra la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de c\u00e1ncer, especialmente el gastrointestinal.<\/p>\n

La evidencia de investigaci\u00f3n m\u00e1s s\u00f3lida se encuentra en la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2. Aumentar el uso de cereales integrales est\u00e1 relacionado con la salud intestinal, un menor \u00edndice de masa corporal, una mejora de los valores de grasas en sangre y un buen equilibrio de az\u00facar en sangre.<\/p>\n

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El pan de centeno puede resultar muy sabroso con el relleno adecuado. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Pan blanco con salsa de ar\u00e1ndanos<\/h3>\n

1 guarnici\u00f3n de pan de centeno tostado<\/p>\n

2 cucharaditas de mantequilla de ar\u00e1ndanos<\/p>\n

50 g de pescado blanco grabado con ar\u00e1ndanos en rodajas<\/p>\n

medio huevo de ar\u00e1ndano<\/p>\n

1 ramita de eneldo<\/p>\n

1. Untar el pan de centeno tostado con mantequilla de ar\u00e1ndanos. Unte el pescado blanco grabado con ar\u00e1ndanos sobre el pan.<\/p>\n

2. Colocar encima medio huevo de ar\u00e1ndanos y decorar con una ramita de eneldo.<\/p>\n

Pescado blanco grabado con ar\u00e1ndanos<\/h3>\n

400 g de filete de pescado blanco<\/p>\n

2 cucharadas de sal marina fina<\/p>\n

2 cucharadas de az\u00facar<\/p>\n

2 dl de ar\u00e1ndanos congelados, triturados<\/p>\n

1. Mezcle la sal y el az\u00facar. Coloque los filetes de pescado blanco en el fondo de la sart\u00e9n, con la carne hacia arriba. Espolvorea sal y az\u00facar uniformemente sobre los filetes de pescado blanco.<\/p>\n

2. Coloque encima los ar\u00e1ndanos triturados. Envuelve el molde en film transparente y ponlo en el frigor\u00edfico durante la noche.<\/p>\n

3. Seque las superficies de los filetes de pescado blanco con una toalla de papel y corte el pescado blanco gris en rodajas.<\/p>\n

Mantequilla de ar\u00e1ndanos<\/h3>\n

200 gramos de mantequilla<\/p>\n

2 dl de ar\u00e1ndanos<\/p>\n

2 cucharadas de cebollino<\/p>\n

0,5 cucharaditas de sal<\/p>\n

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol y batir ligeramente con una batidora de mano.<\/p>\n

huevo de ar\u00e1ndano<\/h3>\n

3 dl de ar\u00e1ndanos<\/p>\n

3 dl de agua<\/p>\n

4 huevos<\/p>\n

1. Hervir los huevos durante 8 minutos y enfriar en agua fr\u00eda. Pelar los huevos.<\/p>\n

2. Combine el agua y los ar\u00e1ndanos en un recipiente angosto. Haga pur\u00e9 con una batidora y cuele el agua de ar\u00e1ndanos en un recipiente de almacenamiento.<\/p>\n

3. Pon los huevos de gallina en el agua de ar\u00e1ndanos y d\u00e9jalos saborear y colorear durante 24 horas.<\/p>\n

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IL prob\u00f3 las ofertas de pan de centeno de las tiendas. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Ir<\/div>\n

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