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Lenna Omrani<\/strong> (26)‘He jugado al hockey a un alto nivel durante mucho tiempo. Por eso siempre me ha interesado la salud. Durante mi formaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica, aprend\u00ed m\u00e1s sobre el impacto de la nutrici\u00f3n en el clima y los animales. Entonces decid\u00ed comer alimentos vegetales con m\u00e1s frecuencia. Inmediatamente me sent\u00ed mejor: mi piel se aclar\u00f3 y me dol\u00eda menos el est\u00f3mago.<\/p>\n
\u201cMe result\u00f3 dif\u00edcil encontrar platos accesibles a base de plantas que no requirieran demasiados ingredientes. Por eso comenc\u00e9 a hacer y compartir recetas en l\u00ednea.<\/p>\n
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A veces recibo correos electr\u00f3nicos de personas con reumatismo u otros problemas de salud, a quienes su m\u00e9dico les aconseja comer m\u00e1s alimentos de origen vegetal. Dicen que est\u00e1n agradecidos por mis platos. Es muy agradable escuchar eso.<\/p>\n
\u201cLos platos con repollo a menudo me sientan bien. Quiz\u00e1s porque la gente realmente no sabe qu\u00e9 hacer con \u00e9l. Y el hecho de que el rendang sea un plato t\u00edpico de carne despierta curiosidad: \u00bfc\u00f3mo se puede preparar con col puntiaguda? Recientemente fr\u00ed tiras de repollo en salsa hoisin, convirti\u00e9ndolo en una especie de pollo desmenuzado. Eso tambi\u00e9n fue muy lindo\u201d.<\/p>\n\n\n
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Rendang de repollo puntiagudo Ingredientes<\/strong> para 3-4 porciones<\/p>\n\n300 g de col picuda, en tiras<\/li>\n 300 g de champi\u00f1ones ostra, cortados en tiras finas<\/li>\n 1 cucharada de aceite de coco<\/li>\n 1 cebolla morada, picada<\/li>\n 1 cm de jengibre, pelado y finamente picado<\/li>\n 2 dientes de ajo, finamente picados<\/li>\n 1 cucharadita de comino en polvo<\/li>\n 1 cucharadita de cilantro en polvo<\/li>\n 4-5 cucharadas de ketjap manis<\/li>\n 3 cucharadas de salsa de soja<\/li>\n 1 tallo de limoncillo machacado<\/li>\n 400 ml de leche de coco<\/li>\n 1 cucharadita de sambal<\/li>\n cebolletas<\/li>\n arroz cocido<\/li>\n Opcional: 2 rebanadas de pan de jengibre integral.<\/li>\n<\/ul>\nPreparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\nCalentar el aceite de coco en una sart\u00e9n y sofre\u00edr la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que est\u00e9n transparentes. <\/li>\n A\u00f1ade las setas ostra y sofr\u00ede a fuego alto hasta que las setas empiecen a tomar color y se haya evaporado toda la humedad. <\/li>\n A\u00f1ade la col puntiaguda y sofr\u00ede brevemente.<\/li>\n Agrega el sambal, el ketjap, la salsa de soja, el comino en polvo y el cilantro en polvo a la mezcla de repollo y agrega la leche de coco. Aseg\u00farate de que todo est\u00e9 bien mezclado. <\/li>\n Coloque la hierba de lim\u00f3n en el rendang y d\u00e9jela hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. <\/li>\n Si es necesario, agregue pan de jengibre para que quede m\u00e1s espeso y cremoso.<\/li>\n Retire la hierba de lim\u00f3n. <\/li>\n Sirva con arroz y decore con cebolletas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\npara compartir<\/span>Env\u00ede un correo electr\u00f3nico al editor<\/span>ttn-es-33<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lenna Omrani (26)Instagram: @lennaomrani (139.000 seguidores)Popular: rendang de repollo vegano (1 mill\u00f3n de visitas) ‘He jugado al hockey<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1340750,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[99,139,13,387,1663,55541,7176],"class_list":["post-1340749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-con","tag-gente","tag-hacer","tag-que","tag-realmente","tag-repollo","tag-sabe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1340749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1340749"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1340749\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1340750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1340749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1340749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1340749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}