![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1724667255_345_\u00bfGuardas-champinones-secos-en-un-frasco-de-vidrio-no-valdria.jpg\")
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Los champi\u00f1ones secos se pueden utilizar de la misma forma que los champi\u00f1ones reci\u00e9n cogidos. <\/span>Oona Mynttinen<\/span><\/p>\n<\/div>\n La temporada de cultivo de hongos puede durar, en el mejor de los casos, casi ocho meses. Las primeras setas aparecen en pleno verano y todav\u00eda se pueden encontrar obleas en forma de embudo en enero.<\/p>\n Cuando a una larga temporada de recolecci\u00f3n de setas se le suma un excelente a\u00f1o de setas, sin darse cuenta puedes encontrarte en una situaci\u00f3n en la que haya m\u00e1s setas de las que puedes comer. Secar los champi\u00f1ones es una forma \u00fatil de disfrutarlos durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n Los champi\u00f1ones secos se pueden utilizar como champi\u00f1ones frescos.<\/p>\n Experto y coleccionista de setas Marko Suominen<\/strong> jura que es posible secar las setas para que no se pongan duras.<\/p>\n Suominen dirige a su hijo Eetu Suominen<\/strong> y Pirje Palkin<\/strong> con la tienda online Sienipaikka.net, donde el tr\u00edo vende setas secas. En la familia Suominen, las setas se recolectan en la cuarta generaci\u00f3n.<\/p>\n – No iniciamos la empresa por dinero. Empezamos a vender setas hace cinco a\u00f1os y todos los beneficios todav\u00eda se destinan al desarrollo de la empresa, afirma Marko Suominen.<\/p>\n Suominen est\u00e1 feliz de que la recolecci\u00f3n de setas lo una a \u00e9l y a su hijo. En los discursos de Suominen tambi\u00e9n se repite la idea de que la proliferaci\u00f3n es de todos. En su opini\u00f3n, las setas que crecen en Finlandia tienen aromas fuertes y profundos. Los aromas se conservan durante el secado.<\/p>\n – Si hay cazadores y recolectores, yo definitivamente soy un recolector, dice Marko Suominen. <\/span>Oona Mynttinen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Las setas se deben preparar el mismo d\u00eda en que se recogen del bosque. Suominen dice que por la ma\u00f1ana va al bosque de setas y por la noche pone las setas en la secadora.<\/p>\n Secar champi\u00f1ones requiere paciencia y un buen secador. Suominen recomienda una secadora con termostato que indique la temperatura.<\/p>\n No recomienda la convecci\u00f3n del horno para secar los champi\u00f1ones, ya que los cocina f\u00e1cilmente.<\/p>\n La temperatura de secado adecuada es muy importante para que las setas no se endurezcan. Los champi\u00f1ones se secan a 38 grados.<\/p>\n – 40 grados ya es demasiado, es cuando las setas empiezan a madurar. Tambi\u00e9n es importante el poder de secado correcto. La secadora debe soplar uniformemente por todas partes.<\/p>\n Los champi\u00f1ones requieren un tiempo de secado diferente. El hongo se seca m\u00e1s r\u00e1pido y el rebozuelo el m\u00e1s lento. Chanterelle se considera el m\u00e1s dif\u00edcil de secar. El hongo cuerno se seca en s\u00f3lo 6 a 8 horas. Chanterelle puede tardar un d\u00eda entero en secarse.<\/p>\n – Se puede reconocer un hongo seco por el hecho de que se agrieta como una astilla. Algunos tambi\u00e9n comen champi\u00f1ones secos en forma de patatas fritas.<\/p>\n Los champi\u00f1ones secos deben almacenarse en un lugar oscuro y seco. Por ejemplo, Suominen no recomienda un tarro de cristal, aunque su dise\u00f1o sea agradable a la vista. Los champi\u00f1ones secos se pueden conservar durante cuatro a\u00f1os.<\/p>\n As\u00ed es como se recogen y limpian los champi\u00f1ones de la manera correcta. <\/span>Oona Mynttinen<\/span><\/p>\n<\/div>\nLas herramientas adecuadas y paciencia.<\/h3>\n
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