{"id":1326126,"date":"2024-08-20T14:04:12","date_gmt":"2024-08-20T14:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-sistema-de-propinas-de-ee-uu-se-tambalea\/"},"modified":"2024-08-20T14:04:16","modified_gmt":"2024-08-20T14:04:16","slug":"el-sistema-de-propinas-de-ee-uu-se-tambalea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-sistema-de-propinas-de-ee-uu-se-tambalea\/","title":{"rendered":"El sistema de propinas de EE.UU. se tambalea"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Desbloquea el Editor&#8217;s Digest gratis<\/p>\n<p class=\"article__content-sign-up-topic-description\"><span>Roula Khalaf, editora del FT, selecciona sus historias favoritas en este bolet\u00edn semanal.<\/span><\/p>\n<p><iframe class=\"article__content-sign-up-iframe close\" scrolling=\"no\" id=\"signUpIframe\" data-prev-url=\"\/register\/in-article-sign-up?ft-content-uuid=3ed3da35-8d02-4d20-968a-7f0a78c64a92\"><\/iframe><\/div>\n<div id=\"article-body\">\n<p>Hoy en d\u00eda en Estados Unidos todo el mundo tiene la mano extendida. <\/p>\n<p>Los defensores dicen que las propinas inspiran un buen servicio por parte de los camareros, los aparcacoches y las manicuras. Otros las consideran una forma de extorsi\u00f3n. De cualquier manera, encubren un sistema de empleo que es casi \u00fanico. En Estados Unidos, los clientes, en lugar de los jefes, son los que determinan si los trabajadores del sector del servicio se ganan la vida decentemente. <\/p>\n<p>En ning\u00fan lugar es esto m\u00e1s cierto que en los restaurantes de servicio completo, que pagan a sus camareros tan poco como 2,13 d\u00f3lares por hora y dependen de las propinas para compensar la diferencia con el m\u00ednimo legal para otros trabajos.<\/p>\n<p>Los grupos de la industria de la restauraci\u00f3n afirman que esto permite a los establecimientos contratar m\u00e1s camareros y mantener bajos los precios de los men\u00fas, porque las propinas cubren una parte de los costes laborales. Durante d\u00e9cadas, los clientes dijeron a los encuestadores que les gustaba el aspecto discrecional y cre\u00edan que conduc\u00eda a un mejor servicio.<\/p>\n<p>Pero el impacto persistente de la pandemia de COVID-19 est\u00e1 tensando los v\u00ednculos entre las empresas y sus clientes y poniendo bajo presi\u00f3n las propinas, lo que podr\u00eda tener profundas consecuencias para la econom\u00eda estadounidense. <\/p>\n<p>Muchos camareros experimentados que perdieron sus empleos en los cierres de 2020 optaron por cambiarse a empleos con salarios m\u00e1s seguros, lo que provoc\u00f3 escasez de personal y problemas de servicio cuando los negocios reabrieron. Pero los clientes inicialmente estaban tan agradecidos con los trabajadores de primera l\u00ednea que dieron generosas propinas, lo que permiti\u00f3 que el salario neto aumentara.<\/p>\n<p>Sin embargo, el aumento simult\u00e1neo de los pagos electr\u00f3nicos, junto con la alta inflaci\u00f3n, erosion\u00f3 gran parte de la buena voluntad. En lugar de depender de botes de propinas y d\u00e1divas voluntarias, las cadenas de comida r\u00e1pida, los salones de manicura y otros negocios de servicios a\u00f1adieron solicitudes expl\u00edcitas de gratificaci\u00f3n a sus procesos de pago. <\/p>\n<p>Los restaurantes se han sumado a este juego con fuerza. He visto pantallas de propinas que recomiendan hasta un 25 por ciento, el doble del 12 por ciento que cobran algunos restaurantes del Reino Unido por el servicio, algo chocante en comparaci\u00f3n con el dinero que se espera recibir en gran parte de Europa. <\/p>\n<p>Cada vez m\u00e1s estadounidenses sufren de hartazgo por las propinas. Hasta tres de cada cuatro encuestados afirman que creen que las propinas est\u00e1n fuera de control, y el 37 por ciento dice que los empleadores deber\u00edan pagar m\u00e1s en lugar de depender de las propinas. Las propinas a los trabajadores que no trabajan en restaurantes comenzaron a caer a fines del a\u00f1o pasado, y se teme que la ca\u00edda pueda extenderse, reduciendo dr\u00e1sticamente el salario real de m\u00e1s de 4 millones de trabajadores estadounidenses en \u201cocupaciones que reciben propinas\u201d.<\/p>\n<p>La situaci\u00f3n se ha convertido ahora en un asunto pol\u00edtico. Los candidatos presidenciales estadounidenses Donald Trump y Kamala Harris han prometido que las propinas para los trabajadores de la hosteler\u00eda y el servicio estar\u00e1n exentas de impuestos.<\/p>\n<p>Los c\u00ednicos dicen que est\u00e1n cortejando a los votantes de Nevada, donde el 27 por ciento de los empleos se encuentran en el sector del ocio y la hosteler\u00eda. Y el senador Ted Cruz de Texas ha presentado un proyecto de ley para \u201cno aplicar impuestos a las propinas\u201d que, seg\u00fan \u00e9l, se aplicar\u00eda a camareros, bartenders y profesionales de la belleza, entre otros. Los grupos de restauraci\u00f3n apoyan el proyecto de ley, diciendo que permitir\u00eda obtener m\u00e1s dinero para el personal sin aumentar los costes para los clientes.<\/p>\n<p>Si los clientes ya est\u00e1n cansados \u200b\u200bde las propinas, imaginemos lo que har\u00edan las exenciones fiscales. Los gestores de fondos de cobertura podr\u00edan pedir propinas \u201cvoluntarias\u201d en lugar de comisiones por resultados. O los banqueros de Wall Street podr\u00edan intentar sacar provecho de los locales Starbucks ubicados dentro de sus sedes para convertirse en los primeros baristas de mil millones de d\u00f3lares. <\/p>\n<p>El equipo de Harris insiste en que ella impondr\u00eda l\u00edmites a los ingresos para evitar esos abusos. Trump no ha dado detalles.<\/p>\n<p>Algunos defensores de los derechos laborales sostienen que existen mejores formas de ayudar a los trabajadores vulnerables que reciben propinas: un tercio de ellos ya gana tan poco que no paga ning\u00fan impuesto sobre la renta. Se\u00f1alan que el sistema de dos niveles naci\u00f3 de la explotaci\u00f3n. Despu\u00e9s de la Guerra Civil, los due\u00f1os de restaurantes, que se enfrentaban a las demandas de salarios m\u00e1s altos de los trabajadores blancos, contrataron a esclavos reci\u00e9n liberados para que trabajaran solo a cambio de propinas.<\/p>\n<p>Grupos como One Fair Wage quieren obligar a todos los empleadores a incluir el salario m\u00ednimo en sus presupuestos, en lugar de alentar a m\u00e1s empleadores a depender de las propinas. Siete estados ya lo hacen. \u201cNecesitamos cerrar esta laguna\u201d, dice el cofundador Saru Jayaraman.<\/p>\n<p>La experiencia indica que habr\u00e1 dificultades para adaptarse. Cuando Danny Meyer, fundador del Union Square Cafe y Gramercy Tavern de Nueva York, intent\u00f3 en 2015 eliminar las propinas a favor de precios que incluyeran un salario fijo por hora, los comensales se opusieron.<\/p>\n<p>\u201cLa mayor\u00eda de los clientes no sab\u00edan hacer los c\u00e1lculos\u201d, afirma Meyer, que tir\u00f3 la toalla en 2020, pero a\u00fan odia esta pr\u00e1ctica. \u201cB\u00e1sicamente, se trata de decirles a los consumidores que el precio que ven no es el precio que obtienen. Es una estrategia enga\u00f1osa\u201d. <\/p>\n<p>Y cuando Washington DC comenz\u00f3 a aumentar el salario m\u00ednimo con propinas el a\u00f1o pasado, muchos restaurantes a\u00f1adieron cargos obligatorios por servicio y algunos pasaron a pedir en la barra. Los grupos del sector tambi\u00e9n culpan al impuesto de la ca\u00edda de los puestos de trabajo de camareros de servicio completo. &#8220;Ha cambiado la experiencia de comer&#8221;, dice Mike Whatley, de la Asociaci\u00f3n Nacional de Restaurantes.<\/p>\n<p>Al principio, tanto los restauradores como los comensales tendr\u00edan que aceptar precios m\u00e1s altos en los men\u00fas que cubrieran una mayor parte de la masa salarial, pero ayudar\u00edan a recuperar la confianza de los clientes. Adem\u00e1s, mejorar la contrataci\u00f3n y la retenci\u00f3n de personal en un sector que todav\u00eda tiene un nivel elevado de puestos vacantes contribuir\u00e1 m\u00e1s a mejorar la calidad del servicio que las exigencias cada vez m\u00e1s elevadas de propinas automatizadas. <\/p>\n<p>Si las demandas de propinas siguen aumentando, m\u00e1s clientes se resistir\u00e1n, lo que dejar\u00e1 a los trabajadores con escasez de personal y a los due\u00f1os de restaurantes con la obligaci\u00f3n de completarlas hasta alcanzar el salario m\u00ednimo. Las propinas no son voluntarias si la econom\u00eda colapsar\u00eda sin ellas.<\/p>\n<p><em>Brooke Masters (en ingl\u00e9s)<\/em><\/p>\n<p><em>Sigue a Brooke Masters con <\/em><em>miFT <\/em><\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ft.com\/content\/3ed3da35-8d02-4d20-968a-7f0a78c64a92\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-56<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desbloquea el Editor&#8217;s Digest gratis Roula Khalaf, editora del FT, selecciona sus historias favoritas en este bolet\u00edn semanal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1326127,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1289,81487,5321,13212],"class_list":["post-1326126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-ee-uu","tag-propinas","tag-sistema","tag-tambalea"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1326126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1326126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1326126\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1326127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1326126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1326126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1326126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}