{"id":1317308,"date":"2024-08-14T05:13:25","date_gmt":"2024-08-14T05:13:25","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/starbucks-espera-que-el-nuevo-ceo-aporte-los-ingredientes-del-exito-de-chipotle\/"},"modified":"2024-08-14T05:13:30","modified_gmt":"2024-08-14T05:13:30","slug":"starbucks-espera-que-el-nuevo-ceo-aporte-los-ingredientes-del-exito-de-chipotle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/starbucks-espera-que-el-nuevo-ceo-aporte-los-ingredientes-del-exito-de-chipotle\/","title":{"rendered":"Starbucks espera que el nuevo CEO aporte los ingredientes del \u00e9xito de Chipotle"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Desbloquea el Editor&#8217;s Digest gratis<\/p>\n<p class=\"article__content-sign-up-topic-description\"><span>Roula Khalaf, editora del FT, selecciona sus historias favoritas en este bolet\u00edn semanal.<\/span><\/p>\n<p><iframe class=\"article__content-sign-up-iframe close\" scrolling=\"no\" id=\"signUpIframe\" data-prev-url=\"\/register\/in-article-sign-up?ft-content-uuid=de4d0753-f753-483a-b993-1ee92d63c21b\"><\/iframe><\/div>\n<div id=\"article-body\">\n<p>Brian Niccol se hizo cargo de Chipotle Mexican Grill en 2018, cuando la cadena de burritos estaba pasando por una mala racha. Una serie de infracciones de seguridad alimentaria hab\u00edan alejado a los clientes y los inversores estaban abandonando las acciones de una empresa que todav\u00eda estaba dirigida por su fundador. <\/p>\n<p>Despu\u00e9s de supervisar un cambio de rumbo que hizo subir el precio de las acciones de Chipotle casi un 800 por ciento, el hombre de 50 a\u00f1os fue elegido el martes para dirigir Starbucks, otro negocio que necesita una revitalizaci\u00f3n y cuyo fundador, seg\u00fan se describe a s\u00ed mismo, proyecta una gran sombra sobre el negocio. Los inversores, que esperaban que se repitiera el resultado, hicieron subir las acciones de la cadena de caf\u00e9 casi un 25 por ciento.<\/p>\n<p>\u201cEs un tipo al que le gusta arreglar cosas y resolver problemas\u201d, dijo Craig Cappozzo, amigo y ex colega de Niccol. \u201cEn cierto modo, se est\u00e1 encontrando en una situaci\u00f3n similar en Starbucks\u201d. <\/p>\n<p>Chipotle se ha destacado por su resiliencia este a\u00f1o. Las ventas comparables de la empresa con sede en Newport Beach, California, aumentaron un 11 por ciento en su \u00faltimo trimestre, en comparaci\u00f3n con las ca\u00eddas de competidores de comida r\u00e1pida como McDonald&#8217;s y KFC, ya que los comensales comen m\u00e1s en casa para compensar la creciente inflaci\u00f3n de los restaurantes. <\/p>\n<p>Es un marcado contraste con la crisis que Niccol hered\u00f3 en la cadena de comida r\u00e1pida, donde cientos de clientes se enfermaron despu\u00e9s de comer su comida, algunos con norovirus, en un desastre de relaciones p\u00fablicas que condujo a una multa de 25 millones de d\u00f3lares por parte de los fiscales federales. <\/p>\n<p>Niccol lleg\u00f3 a la cadena de burritos con una reputaci\u00f3n de entender las tecnolog\u00edas digitales, las operaciones de los restaurantes y la marca, habiendo trabajado como director ejecutivo de la cadena Taco Bell de Yum Brands y comenzado su carrera en el grupo de productos de consumo Procter &#038; Gamble. <\/p>\n<p>Analistas como Danilo Gargiulo de Bernstein le atribuyen a Niccol el m\u00e9rito de haber logrado que Chipotle volviera a ser relevante, lanzando campa\u00f1as de marketing que resaltaban la calidad y frescura de sus ingredientes y mejorando su estrategia en las redes sociales. Mientras la inflaci\u00f3n se desataba en los men\u00fas de la mayor\u00eda de los restaurantes, Chipotle fue menos agresivo con sus aumentos de precios, a\u00f1adi\u00f3 Gargiulo. <\/p>\n<figure class=\"n-content-image n-content-image--full\" data-component=\"image-set\"><picture><source media=\"(min-width: 700px)\"  width=\"1400\" height=\"1000\"\/><source media=\"(max-width: 490px)\"  width=\"600\" height=\"800\"\/><\/picture><\/figure>\n<p>Cappozzo, que era el gerente de Niccol cuando este era un joven pasante en P&#038;G, dijo que su amigo a veces ped\u00eda tres o cuatro platos cuando sal\u00edan a comer juntos a Chipotle para poder inspeccionar c\u00f3mo se serv\u00edan. Cuando Cappozzo una vez le envi\u00f3 un mensaje de texto sobre una cola de 15 minutos en su sucursal local, Niccol le respondi\u00f3 10 minutos despu\u00e9s para decirle que hab\u00eda hablado con el personal y se hab\u00eda ocupado del problema. <\/p>\n<p>\u201cEs claramente un gran operador. Conoce los detalles del negocio y es fundamental\u201d, afirm\u00f3 Cappozzo. Cuando Walmart nomin\u00f3 a Niccol para su junta directiva este a\u00f1o, lo elogi\u00f3 como \u201cun l\u00edder din\u00e1mico con pasi\u00f3n por la excelencia\u201d. <\/p>\n<p>Existen similitudes entre Chipotle en 2018 y Starbucks en 2024. Niccol asumi\u00f3 el cargo de director ejecutivo en Chipotle de manos de su fundador Steve Ells, pero Ells permaneci\u00f3 como presidente ejecutivo. En Starbucks, reemplaza a Laxman Narasimhan, quien desde que asumi\u00f3 el cargo a principios del a\u00f1o pasado no ha escapado a las cr\u00edticas p\u00fablicas de su predecesor Howard Schultz, el pionero que convirti\u00f3 a Starbucks en la cadena de caf\u00e9 m\u00e1s grande del mundo. <\/p>\n<p>En 2018, Chipotle hab\u00eda atra\u00eddo la atenci\u00f3n de un inversor activista en la figura de Pershing Square, de Bill Ackman. Este a\u00f1o, el activista Elliott Investment Management ha adquirido una participaci\u00f3n en Starbucks y ha hecho un esfuerzo similar para lograr cambios. <\/p>\n<p>Pero tambi\u00e9n hay diferencias significativas entre las dos empresas. Chipotle posee m\u00e1s de 3.500 restaurantes y tiene unos 116.000 empleados, casi todos en Estados Unidos. Starbucks tiene casi 40.000 cafeter\u00edas, emplea a cerca de 400.000 personas y opera en decenas de pa\u00edses, incluida China. <\/p>\n<p>En Estados Unidos, m\u00e1s de 470 locales de Starbucks est\u00e1n representados por un sindicato. Chipotle tiene una sucursal sindicalizada. <\/p>\n<p>El men\u00fa de Chipotle es relativamente simple y estable, y ofrece a los clientes una selecci\u00f3n estilo cafeter\u00eda. El plato principal de Niccol es un burrito con arroz blanco, pollo, salsa suave, salsa de ma\u00edz, verduras fajita y queso con una guarnici\u00f3n de guacamole y patatas fritas, seg\u00fan una declaraci\u00f3n de poder de la empresa. Ese mismo documento revel\u00f3 que el salario total de Niccol alcanz\u00f3 los 22,5 millones de d\u00f3lares el a\u00f1o pasado (1.354 veces el salario medio de los empleados) y valor\u00f3 sus ganancias no realizadas de anteriores concesiones de incentivos de capital en m\u00e1s de 82 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n<p>Starbucks se especializa en bebidas, no en comida, pero es conocida por su complejidad diab\u00f3lica. La creciente popularidad de los pedidos para llevar y a trav\u00e9s de aplicaciones ha complicado el trabajo de los baristas, lo que genera tiempos de espera m\u00e1s largos y frustraciones en ambos lados del mostrador. <\/p>\n<p>La tarea de simplificar las operaciones ha sido uno de los muchos desaf\u00edos que m\u00e1s preocupan a los inversores de Starbucks. Todav\u00eda no han o\u00eddo hablar de los planes de Niccol para hacer frente a los consumidores estadounidenses cansados \u200b\u200bde la inflaci\u00f3n, la mayor competencia en China, los boicots a las marcas occidentales por la guerra de Israel en Gaza, las negociaciones con los baristas sindicalizados o las cr\u00edticas de Schultz.<\/p>\n<aside aria-labelledby=\"aside-label\" class=\"n-content-recommended--single-story n-content-recommended--inset\" data-component=\"recommended\">\n<p class=\"n-content-recommended__title\">Recomendado<\/p>\n<div class=\"o-teaser o-teaser--article o-teaser--small o-teaser--stacked o-teaser--has-image o-teaser--opinion js-teaser\" data-id=\"494b174d-4c66-4db3-bbd2-a0f51af7c1da\">\n<div class=\"o-teaser__image-container js-teaser-image-container\">\n<div class=\"o-teaser__image-placeholder\" style=\"aspect-ratio:1943\/1093\"><img decoding=\"async\" class=\"o-teaser__image\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Starbucks-espera-que-el-nuevo-CEO-aporte-los-ingredientes-del.net.jpeg\" alt=\"El ex director de Starbucks, Howard Schultz\"\/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>Por ahora, sin embargo, apuestan a que puede repetir al menos parte del \u00e9xito que disfrut\u00f3 en Chipotle. <\/p>\n<p>El anuncio de la llegada de Niccol a\u00f1adi\u00f3 21.000 millones de d\u00f3lares a la capitalizaci\u00f3n de mercado de Starbucks el martes, hasta los 108.700 millones de d\u00f3lares. Chipotle perdi\u00f3 casi 6.000 millones de d\u00f3lares en valor y cerr\u00f3 con una capitalizaci\u00f3n de mercado de 71.000 millones de d\u00f3lares. <\/p>\n<p>\u201cEn estos momentos se le considera casi el LeBron James, el Tom Brady o el Messi de la industria restaurantera\u201d, afirm\u00f3 Gargiulo.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ft.com\/content\/de4d0753-f753-483a-b993-1ee92d63c21b\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-56<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desbloquea el Editor&#8217;s Digest gratis Roula Khalaf, editora del FT, selecciona sus historias favoritas en este bolet\u00edn semanal.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1317309,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[52089,13559,112712,38,3133,1751,3080,36,480,21635],"class_list":["post-1317308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-aporte","tag-ceo","tag-chipotle","tag-del","tag-espera","tag-exito","tag-ingredientes","tag-los","tag-nuevo","tag-starbucks"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1317308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1317308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1317308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1317309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1317308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1317308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1317308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}