![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1722947062_445_Hanna-se-canso-de-los-anuncios-de-barbacoa-dirigidos-a.jpg\")
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Asar a la parrilla es de todos, dice Hanna Himanka. <\/span>Nick Tulinen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Grillimaailma est\u00e1 dirigido a hombres. Las grandes cadenas de supermercados y los anuncios de radio todav\u00eda dependen de que los hombres les digan c\u00f3mo cocinar a la parrilla.<\/p>\n – Esto me parece muy anticuado y sofocante. Nos guiamos hacia un determinado molde, y probablemente ya sea hora de romper ese molde y demostrar que sabemos y queremos hacer parrilladas, chef y escritor gastron\u00f3mico. Hanna Himanka<\/strong> dice sucintamente.<\/p>\n De esta idea naci\u00f3 Grilla as a Mimmi. Es una campa\u00f1a dise\u00f1ada e implementada por Himanga, cuyo prop\u00f3sito es ense\u00f1ar los conceptos b\u00e1sicos de la parrilla y compartir recetas efectivas para asar durante todo el verano.<\/p>\n – A trav\u00e9s de la campa\u00f1a, quer\u00eda se\u00f1alar que asar a la parrilla no es dif\u00edcil, sino una manera relajante de pasar el tiempo.<\/p>\n Himanka ha notado c\u00f3mo desde el principio se adoptan roles dentro y fuera de la cocina. En la primavera, organiz\u00f3 un club de comida para ni\u00f1os de primer grado, donde quienes quisieran pod\u00edan hornear tortillas. Cuando Himanka pregunt\u00f3 qui\u00e9n quer\u00eda fre\u00edr, s\u00f3lo los chicos hicieron un gesto.<\/p>\n Himanka comparte la informaci\u00f3n necesaria para empezar a asar en su cuenta de Instagram y la acogida ha sido buena.<\/p>\n – Despu\u00e9s del primer post, recib\u00ed cientos de mensajes en los que la gente dec\u00eda que hab\u00eda encontrado el valor para hacer una parrillada. Asar a la parrilla es un estado de \u00e1nimo: cualquiera puede asar como una parrilla y nadie es discriminado. Muchos defensores de los derechos humanos y la igualdad se han sumado y compartido la idea. Mi perfil tiene cientos de publicaciones de seguidores del verano.<\/p>\n Las recetas y los consejos de Himanga rezuman facilidad, diversi\u00f3n y sabor. La preparaci\u00f3n lo es todo.<\/p>\n Cuando la parrilla se calienta, es hora de preparar las cosas para asar. Himanka recomienda ingredientes aptos para asar, los mejores son la patata, el piment\u00f3n, el puerro, la cebolla y la berenjena.<\/p>\n – Puedes ponerlas en la parrilla tal cual. Cuando est\u00e1n adecuadamente maduros, se les quita la piel, revelando la sabrosa planta en su interior. Cubrir con aceite de oliva, un chorrito de vinagre, sal y pimienta negra y listo.<\/p>\n Himanka tambi\u00e9n te anima a probar cosas m\u00e1s nuevas y especiales para la parrilla. Una fruta es particularmente buena para asar.<\/p>\n – La pomelo sanguina y el queso feta son una combinaci\u00f3n divertida. Sazone la toronja sanguina asada con chile y az\u00facar.<\/p>\n La siguiente receta combina el sabor del calabac\u00edn, el umami y la jugosidad del salm\u00f3n.<\/p>\n El salm\u00f3n y el calabac\u00edn se cocinan r\u00e1pidamente a la parrilla. <\/span>Hanna Himanka<\/span><\/p>\n<\/div>\n (para 4 a 6 personas como aperitivo)<\/p>\n Salsa:<\/strong><\/p>\n 6 cucharadas de salsa de soja<\/p>\n 3 cucharadas de vinagre de arroz<\/p>\n 1 cucharada de mirin o 1 cucharadita de miel<\/p>\n 2 cucharaditas de pasta de miso ligera<\/p>\n Papeles de arroz crujientes:<\/strong><\/p>\n 4 hojas de papel de arroz<\/p>\n 1 dl de aceite de colza<\/p>\n Brochetas de salm\u00f3n:<\/strong><\/p>\n 400-500 g de salm\u00f3n fresco, en cubos<\/p>\n sal marina fina<\/p>\n Brochetas de calabac\u00edn:<\/strong><\/p>\n 2 calabacines peque\u00f1os<\/p>\n Finalizar:<\/strong><\/p>\n Un par de tallos de cebollino picados<\/p>\n semillas de s\u00e9samo<\/p>\n Mayonesa de sushi (por ejemplo, Kewpie)<\/p>\n 1. Mezcle todos los ingredientes de la salsa. Deja la salsa en un bol peque\u00f1o a esperar. Esta salsa se utiliza para rebozar pescado y calabac\u00edn despu\u00e9s de asarlos.<\/p>\n 2. Corta con cuidado las hojas de papel de arroz en cuatro partes. Calienta el aceite de colza en una sart\u00e9n a 180 grados. Con unas pinzas largas, coloque el papel de arroz en el aceite caliente y s\u00e1quelo cuando se abulte. \u00a1Solo te llevar\u00e1 un par de segundos! Deja los papeles de arroz crujientes a un lado para esperar.<\/p>\n 3. Ensartar los trozos de salm\u00f3n en las brochetas y salar ligeramente. Asa las brochetas de salm\u00f3n a fuego medio durante aproximadamente un minuto por lado. Unte las brochetas de salm\u00f3n terminadas con la salsa y d\u00e9jelas a un lado para esperar.<\/p>\n 4. Cortar o rebanar los calabacines y colocarlos en brochetas. Asa las brochetas de calabac\u00edn hasta que adquieran algo de color. Unte las brochetas de calabac\u00edn preparadas con la salsa y reserve para esperar.<\/p>\n 5. Prepare las porciones apilando el salm\u00f3n y el calabac\u00edn en vasos de papel de arroz. Exprime unas rosetas de mayonesa por encima. Termine con semillas de s\u00e9samo y cebolleta picada.<\/p>\n Receta: Hanna Himanka, @himankahanna<\/p>\nConsejos y sorpresas a la parrilla.<\/h3>\n
Salm\u00f3n y calabac\u00edn en papel de arroz crujiente<\/h3>\n
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