{"id":1299864,"date":"2024-08-01T05:20:13","date_gmt":"2024-08-01T05:20:13","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/baret-magico-en-la-azotea\/"},"modified":"2024-08-01T05:20:18","modified_gmt":"2024-08-01T05:20:18","slug":"baret-magico-en-la-azotea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/baret-magico-en-la-azotea\/","title":{"rendered":"Baret \u2013 M\u00e1gico en la azotea"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"min-width: 70%\">\n<p class=\"fw-bold\">\n<p>    Por Stefanie Hofeditz\n<\/p>\n<div class=\"w-auto d-flex flex-column-reverse d-lg-block w-mrec\">\n<p class=\"fw-bold\">El Foro Humboldt sigue siendo objeto de acalorados debates p\u00fablicos.  El restaurante Baret, situado en la azotea, tambi\u00e9n recibe cr\u00edticas de gourmets y amantes de la comida.  Tengo que revisar mi veredicto anterior, porque pas\u00e9 una velada m\u00e1gica.<\/p>\n<\/div>\n<p>Por supuesto, eso tambi\u00e9n se debe a la apariencia.  Desde la terraza circundante se tiene la vista m\u00e1s hermosa de Berl\u00edn.  Catedral, Unter den Linden, torre de televisi\u00f3n: toda la ciudad est\u00e1 a sus pies.  Poco antes del atardecer, cuando las primeras farolas y las luces de los coches empiezan a brillar, el lugar despliega una magia \u00fanica.  Actualmente el sol se pone alrededor de las 9 p.m.  Recomiendo hacer reserva para las 8 p.m.<\/p>\n<p>El chef Danny Benedettini es responsable del men\u00fa con platos internacionales y contempor\u00e1neos.  \u00bfQu\u00e9 significa eso de nuevo?  Es decir: adem\u00e1s de la ensalada de hierbas silvestres (14 euros), hay tostadas de anchoas con mantequilla de jengibre, chutney de tomate y shiso (13 euros) o un tartar de ternera con setas shiitake encurtidas, comt\u00e9 ahumado y pieles de patata infladas (18 euros).<\/p>\n<p><strong>Claro, la boina no es barata, pero eso ya lo sab\u00edamos, \u00bfverdad?<\/strong><\/p>\n<p>Pido la ensalada de hierbas silvestres, con el m\u00e1s m\u00ednimo presentimiento de que me decepcionar\u00e1.  Con demasiada frecuencia en Berl\u00edn me serv\u00edan hojas de ensalada de supermercado como hierbas silvestres.  Mi escepticismo era infundado: las plantas silvestres como Giersch y Gundermann son incre\u00edblemente sabrosas, adem\u00e1s de un aderezo arom\u00e1tico y una o dos rebanadas de pan, estoy muy contento.  Mi acompa\u00f1ante tambi\u00e9n elogia: entre otras cosas, la tostada de anchoas.<\/p>\n<p><strong>Sobre las 20.30 horas pedimos otra copa y damos un paseo relajado por la terraza de la azotea con vistas a nuestra hermosa ciudad, mientras el sol se pone furiosamente de color amarillo anaranjado.  \u00a1Fant\u00e1stico!<\/strong><\/p>\n<p><em>Aseg\u00farate de reservar.  De lunes a domingo, de 11 a 24 horas, Schlo\u00dfplatz 1, Mitte. <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/baret.berlin\/wordpress\/#post-123\" target=\"_blank\">www.baret.berlin<\/a><\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.bz-berlin.de\/ich-berlin\/bz-gastro\/baret-magisch\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-27<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Stefanie Hofeditz El Foro Humboldt sigue siendo objeto de acalorados debates p\u00fablicos. El restaurante Baret, situado en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1299865,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[67849,210708,17460],"class_list":["post-1299864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-azotea","tag-baret","tag-magico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1299864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1299864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1299864\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1299865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1299864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1299864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1299864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}