En Hong Kong hay varios jardines de hierbas. Uno de ellos est\u00e1 en el Jard\u00edn Bot\u00e1nico, cerca de la sede del gobierno. Otro est\u00e1 en la Universidad China de Hong Kong, una instituci\u00f3n que se remonta en parte a la revoluci\u00f3n de 1949, cuando los acad\u00e9micos del continente se dispersaron por todos lados. Pero el que siempre me llam\u00f3 la atenci\u00f3n est\u00e1 escondido en uno de los muchos senderos que serpentean por el parque rural de Lung Fu Shan.<\/p>\n
Con sus abundantes referencias a la medicina, el jard\u00edn parece a primera vista un portal a otra era. En el mundo anglosaj\u00f3n, aunque las hierbas todav\u00eda adornan los estantes de la cocina, su relaci\u00f3n con la curaci\u00f3n ha adquirido asociaciones arcaicas. En China, donde la palabra misma se expresa a menudo mediante los caracteres para \u201cmedicina\u201d y \u201chierba\u201d, varios cientos de hierbas todav\u00eda desempe\u00f1an un papel importante en las pr\u00e1cticas tradicionales de atenci\u00f3n m\u00e9dica. Pero hoy en d\u00eda, pocos j\u00f3venes podr\u00edan nombrar muchas de ellas o las encontrar\u00edan.<\/p>\n
Si los jardines existen en un espectro, este es el m\u00e1s salvaje y, como si fuera un concierto con el olvido de sus nombres, las hierbas no siempre han parecido estar en su mejor estado. El invierno pasado, en la medida en que ocurre en Hong Kong, las ortigas hab\u00edan brotado y la hierba suelta estaba pisoteada. Las macetas estaban desgastadas y algunas se hab\u00edan ca\u00eddo. Solo unos pocos destellos de color p\u00farpura, posiblemente cardos, interrump\u00edan un revoltijo de tallos y hojas.<\/p>\n
Durante los \u00faltimos cuatro a\u00f1os, cuando pas\u00e9 de vez en cuando por el jard\u00edn, nunca hab\u00eda visto a nadie cuid\u00e1ndolo. Pero esta vez hab\u00eda dos hombres, uno de mediana edad y otro mayor, y al menos treinta cent\u00edmetros m\u00e1s bajos. Muchas de las hierbas hab\u00edan sido robadas en los \u00faltimos a\u00f1os, explic\u00f3 Alfred Ho, de 54 a\u00f1os, el m\u00e1s joven de los dos.<\/p>\n Formaban parte del grupo de caminantes que hab\u00eda establecido el jard\u00edn d\u00e9cadas antes. Un peque\u00f1o puesto de madera en el lugar exhib\u00eda tarjetas plastificadas de varias hierbas: la enredadera de petardos, que es dulce y neutra; la mesona china, que es suave y fr\u00eda; y la artemisa blanca. Hab\u00eda hierba clara de artiller\u00eda, hierba de ganso, hierba de las cuatro en punto, menta, xiao qing y tazas de mar.<\/p>\n \u201cUtilizar \u00fanicamente seg\u00fan prescripci\u00f3n m\u00e9dica\u201d, dec\u00eda un cartel.<\/p>\n El otro jardinero, nacido en 1934, no hablaba ni una palabra de ingl\u00e9s y su canton\u00e9s nativo parec\u00eda arraigado a la tierra. Hab\u00eda en \u00e9l una alegr\u00eda inconfundible, como si estuviera en el lugar adecuado. Resulta que Chan Siun-kuen sabe todo sobre hierbas.<\/p>\n \u201cQuiero que cada vez m\u00e1s gente sepa [about them]\u201c, me dijo m\u00e1s tarde. <\/p>\n Nicolette Perry, doctora en farmacognosia<\/strong> (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales), dirige el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Dilston en Northumberland, que cuenta con unas 700 plantas medicinales. Recuerda que qued\u00f3 \u201casombrada\u201d en un viaje a Kenia el a\u00f1o pasado; hab\u00eda \u201cni\u00f1os de cinco a\u00f1os que dec\u00edan: \u2018Tomar\u00eda este \u00e1rbol y tomar\u00eda esta hoja y la preparar\u00eda y la beber\u00eda\u2019\u201d. Pero de los aproximadamente 2.000 visitantes anuales que visitan Dilston, \u201cmuchos desconocen los usos tradicionales y modernos\u201d de las hierbas, dice, especialmente en comparaci\u00f3n con otros pa\u00edses. <\/p>\n El Reino Unido, que ahora exhibe hierbas principalmente con fines ornamentales o educativos, es solo un ejemplo de una desconexi\u00f3n m\u00e1s amplia. \u201cSol\u00eda \u200b\u200btener su propio y enorme conocimiento ind\u00edgena hist\u00f3rico\u201d de las hierbas, pero este \u201cb\u00e1sicamente se perdi\u00f3\u201d despu\u00e9s de la revoluci\u00f3n qu\u00edmica del siglo XIX.<\/p>\n \u201cNos hemos mudado de \u00e1reas rurales a \u00e1reas urbanas\u201d, dice. \u201cEso tambi\u00e9n se suma a nuestra falta de conocimiento. No hemos podido cultivarlos. [in quantity or variety] como soliamos.” <\/p>\n Chan Siun-kuen hab\u00eda seguido esa trayectoria, tras mudarse a la metr\u00f3polis urbana de Hong Kong desde la China rural del sur en 1949, cuando todav\u00eda era un adolescente. No fue hasta los cuarenta, despu\u00e9s de veinticinco a\u00f1os trabajando en una empresa de fabricaci\u00f3n de grabados, que comenz\u00f3 a redescubrir el campo.<\/p>\n En los a\u00f1os 70, el auge industrial del territorio, que luego se extendi\u00f3 a China continental, provoc\u00f3 un empeoramiento de la contaminaci\u00f3n. Chan comenz\u00f3 a hacer senderismo por las colinas y descubri\u00f3 en sus compa\u00f1eros de caminatas un entusiasmo compartido por la vida vegetal de la zona. Tambi\u00e9n comenz\u00f3 a trabajar como voluntario en el consejo del distrito, ayudando en la prevenci\u00f3n de incendios. \u201cEn esa \u00e9poca, muchos de los edificios todav\u00eda estaban hechos de madera\u201d, recuerda. <\/p>\n La zona por la que caminaba, ahora llena de senderos bien marcados que conducen al pico Victoria, era diferente en aquel entonces. El paisaje era frecuentado por las tr\u00edadas, un conjunto de poderosas sociedades clandestinas que operaban al margen de la ley. Colocaban muebles y ofrec\u00edan desayuno, almuerzo, cena y, por una tarifa, partidas de mah-jong. Cuando el gobierno quiso establecer un parque rural a fines de la d\u00e9cada de 1990, Chan, que hab\u00eda estado caminando junto a ellas durante a\u00f1os, se convirti\u00f3 en intermediario.<\/p>\n \u201cFue muy complejo\u201d, afirma. Les dijo a los miembros de la tr\u00edada que el nuevo parque rural del gobierno ser\u00eda \u201cpara el pueblo\u201d y que ellos \u201cno son enemigos del pueblo\u201d. Al final, se marcharon.<\/p>\n En aquel momento, cada vez hab\u00eda m\u00e1s gente que practicaba senderismo por la ma\u00f1ana: hab\u00eda un grupo, la Asociaci\u00f3n de Caminantes Matutinos, de la que Chan fue nombrado presidente en 1999. A unos diez minutos a pie de las mesas de mah-jong, plantaron un jard\u00edn, con la ayuda del gobierno de Hong Kong y la Universidad de Hong Kong, para promover las hierbas y la medicina china. Establecieron \u201cunas 300 especies\u201d, dice Ning Wang, profesor adjunto en la Escuela de Medicina China, que particip\u00f3 en el proyecto hace aproximadamente una d\u00e9cada.<\/p>\n En la actualidad, las etiquetas incluyen descripciones en lat\u00edn, ingl\u00e9s y chino. Cactus, por ejemplo, se escribe como \u201cpalma de \u00e1ngel\u201d y se describe como \u201camargo\u201d, \u201cfr\u00edo\u201d y \u201cconmovedor\u201d. qi<\/em> y activando la sangre\u201d. El lenguaje se basa en los principios de la medicina tradicional china, que todav\u00eda se utiliza ampliamente en las farmacias del continente. Muchas cartas incluyen el personaje qi<\/em>que seg\u00fan Wang se considera como \u201cla base que construye nuestro cuerpo\u201d en la medicina china.<\/p>\n Para Chan, esto no era algo nuevo. \u201cDespu\u00e9s de empezar con el jard\u00edn\u201d, dice, \u201caprend\u00ed de nuevo sobre las hierbas chinas\u201d.<\/p>\n Cuando era ni\u00f1o, las colinas Chan Siun-kuen<\/strong> Las rutas de escalada que utilizaba en Guangdong eran diferentes a las de Hong Kong. Sol\u00eda \u200b\u200bir con su padre, que antes trabajaba como m\u00e9dico especialista en huesos, tratando dislocaciones, pero, debido a la escasez de alimentos causada por las invasiones japonesas de los a\u00f1os 30, tuvo que trabajar como agricultor. <\/p>\n Se\u00f1alaba y recog\u00eda hierbas a medida que caminaban. Hab\u00eda una gran tienda de hierbas en Guangzhou que visitaba a veces, me cuenta Chan. <\/p>\n La medicina tradicional, que se remonta a \u201cmiles de a\u00f1os\u201d, est\u00e1 \u201cestrechamente relacionada con la historia y la cultura chinas\u201d, dice Wang. Shennong, uno de los gobernantes mitol\u00f3gicos de la antigua China que, seg\u00fan se dice, ense\u00f1\u00f3 a los humanos el uso del arado, es el autor reputado de uno de los primeros textos que documentan los usos y beneficios de las hierbas. El naturalista y acupunturista del siglo XVI Li Shizhen clasific\u00f3 m\u00e1s de mil.<\/p>\n En un jard\u00edn de hierbas p\u00fablico de Shangh\u00e1i hay una estatua de Li. \u201cAlgunas personas pueden estar familiarizadas con las hierbas medicinales chinas, pero no saben para qu\u00e9 sirven\u201d, dice una mujer de 71 a\u00f1os, sentada en un banco fuera del jard\u00edn con su nieta y su amiga. \u201cLas personas mayores como nosotros sabemos de ellas\u201d.<\/p>\n Algunas personas pueden estar familiarizadas con las hierbas medicinales chinas, pero no conocen sus usos. Las personas mayores como nosotros s\u00ed lo sabemos.<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n La artemisa, explica, se puede secar al sol; los dientes de le\u00f3n reducen la inflamaci\u00f3n; los puerros tambi\u00e9n son una forma de medicina. \u201cLa gente de mi generaci\u00f3n aprende de sus mayores\u201d, a\u00f1ade. De todos modos, cuando ella crec\u00eda en el campo en los a\u00f1os 50, dice, \u00bfc\u00f3mo pod\u00edan ella y sus hermanos permitirse ver a un m\u00e9dico de estilo occidental?<\/p>\n La infancia de Chan fue interrumpida. Su padre fue asesinado por soldados japoneses que hab\u00edan tomado Guangzhou en 1938. A los ocho a\u00f1os, con cuatro hermanos, se convirti\u00f3 en granjero. En su adolescencia, pod\u00eda transportar 100 jin, una cantidad equivalente a unos 50 kilos. Cuando termin\u00f3 la guerra, su madre lo llev\u00f3 a Hong Kong, donde era \u201cm\u00e1s f\u00e1cil sobrevivir\u201d. Se qued\u00f3 solo, aunque ella finalmente se mud\u00f3, d\u00e9cadas despu\u00e9s.<\/p>\n Hay un recuerdo del continente que le queda grabado. Una de las vacas de la familia hab\u00eda ca\u00eddo enferma y \u00e9l se acord\u00f3 de una hierba que le serv\u00eda en esas situaciones. La utiliz\u00f3 y sobrevivi\u00f3. Su padre le hab\u00eda ense\u00f1ado a hacerlo en las colinas que hab\u00eda detr\u00e1s del pueblo.<\/p>\n \u201cEn aquella \u00e9poca no hab\u00eda c\u00e1maras\u201d, afirma. \u201cPero todav\u00eda recuerdo su rostro\u201d.<\/p>\n Un jard\u00edn perdido y un jard\u00edn recuperado<\/strong>Y, aun as\u00ed, Chan Siun-kuen no puede descansar. Dos veces por semana, con su amigo Alfred Ho, va al jard\u00edn de hierbas de Lung Fu Shan. Puede que le roben las hierbas una y otra vez, lo que le entristece, pero, sea quien sea, al menos vio cierto valor en ellas, dice.<\/p>\n Ho sospecha que ahora hay menos jardines de hierbas de este tipo. Dice que muchos de los miembros del grupo est\u00e1n envejeciendo y han enviado una propuesta al gobierno para que ayude a desarrollar a\u00fan m\u00e1s el jard\u00edn, de modo que puedan seguir con su misi\u00f3n de promover la medicina y las hierbas chinas.<\/p>\n No te pierdas nuestro bolet\u00edn semanal, una edici\u00f3n inspiradora e informativa de las noticias y tendencias en el sector inmobiliario, de interiores, de arquitectura y de jardines a nivel mundial. Suscr\u00edbete aqu\u00ed.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n No es que no haya inter\u00e9s; lo que parece olvidado puede estar, de hecho, demasiado arraigado. En China, un v\u00eddeo que enumera por nombre decenas de hierbas se volvi\u00f3 viral recientemente. \u201cResulta que el campo cerca de mi ciudad natal est\u00e1 cubierto de oro\u201d, escribi\u00f3 un comentarista en l\u00ednea. \u201cEn Sichuan se las d\u00e1bamos de comer a los cerdos y al ganado\u201d, dice otro. Nicolette Perry cita un sentimiento similar. \u201cDefinitivamente hay gente que dice que mi abuela sol\u00eda usar esto\u201d, dice sobre art\u00edculos como la ra\u00edz de regaliz del jard\u00edn.<\/p>\n En la Universidad de Hong Kong, Wang, que tambi\u00e9n es de Guangdong, dice que ha utilizado el jard\u00edn de Lung Fu Shan para ense\u00f1ar a los estudiantes. Su universidad est\u00e1 instalando un nuevo jard\u00edn de hierbas. Pero gran parte del conocimiento sobre las hierbas se transmite en la sociedad china a trav\u00e9s de \u201cla cultura dentro de la familia\u201d. Se pueden utilizar en sopas, de la misma manera que en otros lugares una bebida pod\u00eda contener una tintura.<\/p>\n Seg\u00fan Wang, se calcula que existen unos 10.000 tipos de plantas y animales que pueden utilizarse como recursos medicinales en la sociedad china, en comparaci\u00f3n con los apenas 1.000 o 2.000 que se utilizan en la \u201cpr\u00e1ctica cl\u00ednica\u201d como medicamentos. Muchos de ellos sobreviven \u201ccomo medicina popular en la comunidad\u201d, pero \u201cno est\u00e1n realmente registrados como en los libros de texto de medicina china\u201d.<\/p>\n \u201cEl conocimiento todav\u00eda se puede conservar\u201d, a\u00f1ade.[It\u2019s] \u201cSimplemente no se conserva de una manera muy sistem\u00e1tica\u201d.<\/p>\n![\"Una](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1722198855_156_El-jardin-secreto-de-Hong-Kong-que-es-un-portal.jpg\")
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<\/picture><\/figure>\nCasa y hogar desbloqueados<\/h3>\n
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