El empresario, restaurador y chef famoso Kape Aihinen, de 52 a\u00f1os, insta a invertir en calidad en la cocina de verano.<\/p>\n
– Hay tiempo en el verano, as\u00ed que cultivemos esa cualidad.<\/p>\n
Debes elegir carne de alta calidad para la parrilla. Como ejemplo, pone el entrecot marmolado, la falda o el Petite tender, y recuerda que en la carnicer\u00eda se puede cortar cualquier cosa.<\/p>\n
En cuanto a las bebidas, te anima a elegir algo m\u00e1s que vino tonka, aunque claro que tambi\u00e9n puede ser bueno.<\/p>\n
– Y a qu\u00e9 temperatura con el vino, qu\u00e9 tipo de copa.<\/p>\n
Kape cree que vale la pena invertir en buenas gafas, pero pueden durar toda la vida. Incluso el vino caro servido en un vaso de pl\u00e1stico no sabe bien.<\/p>\n
– No cantidad sino calidad, resume.<\/p>\n
Kape te anima a asar colores: tomate, pepino, sand\u00eda. Espera un momento, \u00bfsand\u00eda?<\/p>\n
– La sand\u00eda asada tiene un sabor s\u00faper sexy. Soy bastante adicto, admite.<\/p>\n
La parrilla debe estar lo m\u00e1s caliente posible para que suba el humo.<\/p>\n
– Una rebanada del grosor de dos tel\u00e9fonos m\u00f3viles, incluso puede quedar negra.<\/p>\n
La rebanada se fr\u00ede por ambos lados y se cubre con queso feta desmenuzado, tocino crujiente o jam\u00f3n de Parma.<\/p>\n
– Mira, estoy empezando a babear, Kape se r\u00ede mientras le instruye.<\/p>\n
Tambi\u00e9n puedes asar pepinos al aire libre o ensalada de corazones.<\/p>\n
– Por encima una buena vinagreta, aconseja.<\/p>\n
![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1722143528_462_Kape-Aihinen-da-consejos-precisos-para-cocinar-en-verano-el.jpg\")
<\/div>\n<\/p>\n
Kape admite estar adicto a la sand\u00eda asada. <\/span>Jani Koivukangas<\/span><\/p>\n<\/div>\n Kape tambi\u00e9n recomienda para el men\u00fa patatas, guiso de rebozuelos, pollo, salm\u00f3n y coliflor a la parrilla.<\/p>\n – Somos una naci\u00f3n de embutidos, pero a veces puede haber algo m\u00e1s.<\/p>\n Te insta a elegir colores y encontrar tus propios l\u00edmites, a tomarte tu tiempo.<\/p>\n – Agitar el vino en la copa y decir que la comida estar\u00e1 en una hora. \u00a1No te preocupes!<\/p>\n El guiso de rebozuelos se repite en los discursos.<\/p>\n – \u00bfPuede ser verano sin guiso de rebozuelos?<\/p>\n Si sobra un poco, Kape aconseja revolverlo directamente de la olla con una patata fr\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n