{"id":1290710,"date":"2024-07-25T09:38:09","date_gmt":"2024-07-25T09:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-carne-cultivada-aun-no-esta-en-el-mercado-pero-estamos-encontrando-algo-al-respecto\/"},"modified":"2024-07-25T09:38:15","modified_gmt":"2024-07-25T09:38:15","slug":"la-carne-cultivada-aun-no-esta-en-el-mercado-pero-estamos-encontrando-algo-al-respecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-carne-cultivada-aun-no-esta-en-el-mercado-pero-estamos-encontrando-algo-al-respecto\/","title":{"rendered":"La carne cultivada a\u00fan no est\u00e1 en el mercado, pero estamos encontrando algo al respecto."},"content":{"rendered":"


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La carne cultivada todav\u00eda parece un espect\u00e1culo inveros\u00edmil para la mayor\u00eda de la gente. A nosotros, las personas “simples”, nos resulta dif\u00edcil imaginar que se puede comer carne sin tener que sacrificar un animal para ello. \u201cCreemos que es extra\u00f1o. Pero si hablamos de ello m\u00e1s tiempo, nuevamente, no\u201d.<\/p>\n

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Mientras tanto, est\u00e1n sucediendo muchas cosas en torno a la carne cultivada, como por ejemplo en la degustaci\u00f3n en Maastricht, en la que hace m\u00e1s de una semana pudo participar el ganadero Leon Moonen de Sint-Oedenrode. Pero, \u00bfqu\u00e9 opinan los consumidores de esta carne cultivada a partir de c\u00e9lulas madre animales? <\/p>\n

Una ronda de preguntas en la calle produce todo tipo de respuestas. De ‘\u00a1yasses!’ hasta ‘\u00a1genial que sea posible!’. Mientras que una persona no deber\u00eda pensar en comer carne cultivada, otra no puede esperar. <\/p>\n<\/div>\n

“Es un proceso de acostumbrarse lentamente a la idea”.<\/p><\/blockquote>\n

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Cor van der Weele fue profesor de filosof\u00eda human\u00edstica en la Universidad de Wageningen. Habl\u00f3 con los ciudadanos para saber qu\u00e9 pensaban de la carne cultivada. <\/p>\n

\u201cMucha gente reaccion\u00f3 negativamente o sorprendida. Pero cuando la gente empez\u00f3 a hablar entre s\u00ed, se vio un cambio. Luego la conversaci\u00f3n iba y ven\u00eda, surg\u00edan discusiones sobre cu\u00e1n natural es hoy nuestra carne. Es un proceso de acostumbrarse lentamente a la idea y aprender cada vez m\u00e1s sobre ella, incluidos los problemas con la carne\u201d, dice Van der Weele. <\/p>\n

LEA TAMBI\u00c9N: <\/strong> Le\u00f3n prob\u00f3 la carne cultivada y ahora lo sabe con seguridad: ‘Quiero dejar vivir a mis vacas’<\/p>\n

Las conversaciones mostraron que despu\u00e9s de un tiempo de pensar de un lado a otro, la mayor\u00eda estaba a favor de la carne cultivada, a veces con vacilaci\u00f3n pero de buena gana. Una investigaci\u00f3n de ProVeg muestra que cada vez m\u00e1s personas est\u00e1n convencidas de que deber\u00edamos comer menos carne. Esto se aplica tanto a los votantes de izquierda como a los de derecha. \u201cLa naturalidad de comer carne est\u00e1 empezando a cambiar. Se trata de tendencias importantes y eso ofrece margen para iniciativas\u201d, afirma Van der Weele. <\/p>\n<\/div>\n

“La gente teme que GroenLinks y D66 determinen lo que pueden o no comer”.<\/p><\/blockquote>\n

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Aunque eso no quita que tambi\u00e9n exista oposici\u00f3n pol\u00edtica y lobby por parte de empresas cuyos intereses est\u00e1n en juego. \u201cLa gente de derecha tiene miedo de que GroenLinks y D66 les digan qu\u00e9 pueden o no comer. No sucede autom\u00e1ticamente, hay conflictos e intereses diferentes\u201d, observa tambi\u00e9n Van der Weele. <\/p>\n<\/div>\n

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\"Hamburguesas<\/div>
Hamburguesas de carne cultivada en la sart\u00e9n, derecha Cor van der Weele (fotos: Mosa Meat \/ privado).<\/figcaption><\/figure>\n