Es dif\u00edcil pensar en un vino ic\u00f3nico e hist\u00f3rico que de repente perdi\u00f3 su reputaci\u00f3n debido a una tragedia humana, pero Hermitage La Chapelle es ese vino. En la \u00e9poca griega y romana, antes de que se plantara una vid en Burdeos, se elaboraba vino en los alrededores de la ciudad de Tain, al sur de Lyon. En el siglo XIX, los potentes vinos de Hermitage eran tan famosos que los productores de Burdeos a\u00f1ad\u00edan un poco de Hermitage a sus vinos para realzarlos. Los vinos de Burdeos que hab\u00edan sido “Hermitag\u00e9” anunciaban el hecho y atra\u00edan un precio superior.<\/p>\n
La ermita de La Chapelle recibe su nombre de la capilla situada en la cima del mont\u00edculo de granito de la orilla izquierda del R\u00f3dano, que constituye la denominaci\u00f3n de origen Hermitage. Fue el vino m\u00e1s importante elaborado por Paul Jaboulet A\u00een\u00e9, que durante mucho tiempo fue la empresa vin\u00edcola m\u00e1s famosa del norte del R\u00f3dano.<\/p>\n
Las cosechas de 1978, 1990 y 1991 de Hermitage La Chapelle son legendarias, y la de 1961 fue tan celebrada que los amantes del vino viajaban por todo el pa\u00eds para encontrarla en las cartas de vinos. Recuerdo haber pedido este tinto, todav\u00eda magn\u00edfico, en los a\u00f1os 80 por solo 30 libras en el Dundas Arms de Kintbury, y haberlo saboreado tanto que dej\u00e9 mi bolso en el coche de mis suegros, sin darme cuenta hasta mucho despu\u00e9s de que ellos hubieran vuelto a Manchester. Hoy, las pocas botellas que quedan se ofrecen por hasta 20.000 euros.<\/p>\n
Louis Jaboulet dirigi\u00f3 la empresa hasta que se jubil\u00f3 a finales de los a\u00f1os 70. Ten\u00eda dos hijos, G\u00e9rard y Jacques. Jacques estaba a cargo de la elaboraci\u00f3n del vino, y G\u00e9rard, un viajero empedernido y un conocedor de vinos, fue una de las figuras m\u00e1s queridas y mejor informadas del mundo del vino durante los a\u00f1os 80 y gran parte de los 90. Si quer\u00edas saber sobre las \u00faltimas novedades en materia de vino en China o M\u00e9xico, G\u00e9rard, con sus mejillas sonrosadas, te lo pod\u00eda decir. Y si pensaba que un vino era bueno, lo compart\u00eda contigo. Parec\u00eda estar en todas partes. La cata anual de vinos de Jaboulet en Londres era un evento importante en los a\u00f1os 80. Se buscaba con ansias un encuentro con G\u00e9rard.<\/p>\n
G\u00e9rard mantuvo un control firme de los numerosos vinos que su familia produc\u00eda y que gozaban de gran admiraci\u00f3n. Y los produc\u00edan en cantidades considerables, algunos a base de fruta comprada a otros productores y no solo del norte del R\u00f3dano. La cosecha de 1967 de su Ch\u00e2teauneuf Les C\u00e8dres del sur, por ejemplo, fue otro vino ic\u00f3nico.<\/p>\n
En 1992, Jacques sufri\u00f3 un grave accidente de buceo y tuvo que dejar de elaborar vinos, lo que hizo que estos perdieran protagonismo. En 1997, la repentina muerte de G\u00e9rard a causa de un infarto con tan solo 55 a\u00f1os supuso el derrumbe total de Hermitage La Chapelle. <\/p>\n
En su libro magistral Los vinos del norte del R\u00f3dano<\/em> (2005), el especialista del R\u00f3dano John Livingstone-Learmonth expres\u00f3 su frustraci\u00f3n por la disminuci\u00f3n de la calidad del vino y su incapacidad para obtener respuestas directas sobre c\u00f3mo se elaboraban los vinos de Jaboulet. Las explicaciones aparentemente variaban dr\u00e1sticamente seg\u00fan el miembro de la familia que las daba.<\/p>\n En los a\u00f1os 90, los Jaboulet hab\u00edan ampliado tanto sus vi\u00f1edos que, cuando G\u00e9rard muri\u00f3, la empresa era tan valiosa y la carga fiscal tan grande que la viuda de G\u00e9rard, Odile, se vio obligada a trabajar en el negocio familiar. Los compa\u00f1eros de viaje habituales de G\u00e9rard, Jean-Jacques Vincent de Pouilly-Fuiss\u00e9 y Christian Pol-Roger de Champagne, aparentemente llevaban mucho tiempo insistiendo en que G\u00e9rard pusiera en orden los asuntos fiscales de la empresa para evitar los elevados impuestos de sucesi\u00f3n, como hab\u00edan hecho ellos, pero fue en vano.<\/p>\n Tuve el placer el otro d\u00eda<\/strong> El resultado fue una cata de 30 cosechas de Hermitage La Chapelle de 1964 a 2015. Para un vino tan famoso, la variaci\u00f3n en calidad y estilo fue extraordinaria. Las cosechas posteriores a 1991 no ten\u00edan nada de la majestuosidad de sus predecesoras, que obviamente hab\u00edan sido hechas para durar. Las de 1967, 1971, 1976, 1978, 1985 y las cuatro cosechas de 1988 a 1991 todav\u00eda estaban en plena forma. Pero las de 1994, 1995, 1997, 1998 y 1999 no se parec\u00edan en nada a las cosechas antiguas. La de 2000, producida el a\u00f1o en que Jacques tambi\u00e9n sufri\u00f3 un ataque card\u00edaco, fue famosa. Se produjo en gran cantidad y, al parecer, sin la habitual selecci\u00f3n meticulosa, tal vez a la sombra de la factura fiscal.<\/p>\n Hubo disputas familiares y se habl\u00f3 de una venta. Entre los interesados, el empresario suizo Jean-Jacques Frey, que ya pose\u00eda el cru class\u00e9 de Burdeos Ch\u00e2teau La Lagune y una participaci\u00f3n en Champagne Billecart-Salmon, adquiri\u00f3 la empresa en 2006, y encarg\u00f3 a su hija Caroline que la dirigiera. Louis Jaboulet muri\u00f3 a los 100 a\u00f1os en 2012 y debe haber quedado tan desconcertado como todos los dem\u00e1s por la decisi\u00f3n de Caroline de importar barricas de Burdeos para su primera cosecha, cuando las barricas de Borgo\u00f1a, con sus diferentes or\u00edgenes de roble y grosor de duelas, son tradicionales en el R\u00f3dano.<\/p>\n En nuestro marat\u00f3n de La Chapelle, probamos las cosechas de la era Frey de 2007, 2009, 2010 y 2015. No es de extra\u00f1ar que la de 2007 fuera completamente diferente del car\u00e1cter tradicional del vino, mucho m\u00e1s ligera y dulce, sin nada del sabor de las cosechas anteriores, aunque hay que reconocer que el clima en 2007 fue menos propicio en el norte del R\u00f3dano que en las otras tres temporadas de cultivo.<\/p>\n Sin embargo, el 2009 mostr\u00f3 algo de la concentraci\u00f3n carnosa caracter\u00edstica de Hermitage. La calidad del vino continu\u00f3 mejorando con el 2010 y especialmente con el suculento y sabroso 2015, que deber\u00eda tener una vida muy larga por delante. Estos nuevos vinos de la era Frey son ciertamente m\u00e1s desafiantemente modernos que los producidos por los Jaboulet (quienes no eran grandes fan\u00e1ticos del roble nuevo), pero s\u00ed llevan la firma de esta ladera tan inusual. Es de suponer que la determinaci\u00f3n de Caroline Frey de hacer la transici\u00f3n a la viticultura org\u00e1nica y luego a la biodin\u00e1mica haya tenido un efecto.<\/p>\n Creo que los tradicionalistas deber\u00edan sentirse aliviados al ver que el vino ha recuperado su equilibrio y guarda una relaci\u00f3n reconocible con el La Chapelles de anta\u00f1o. Pero conozco a muchos que se sintieron consternados por la decisi\u00f3n de Caroline Frey, cuando asumi\u00f3 el cargo, de prescindir del envase tradicional con su imagen en color de la capilla en la etiqueta del cuello y redise\u00f1ar por completo la etiqueta principal. Pero escuch\u00f3 las quejas y la antigua imagen se restableci\u00f3 a tiempo para el lanzamiento de la cosecha de 2015.<\/p>\n Sin embargo, hay dos cambios importantes. A partir del lanzamiento de la cosecha 2021 a fines de agosto de este a\u00f1o, Hermitage La Chapelle ya no llevar\u00e1 el nombre de Jaboulet sino el de Domaine de La Chapelle. Se est\u00e1 creando una entidad separada con su propia bodega, dise\u00f1ada por el arquitecto dan\u00e9s Bjarke Ingels, que se espera est\u00e9 lista a tiempo para la cosecha de 2026. Y el Hermitage blanco de Jaboulet, un vino que puede ser tan majestuoso como la versi\u00f3n roja, ya no se llama Chevalier de St\u00e9rimberg sino que ahora se rebautiza como Domaine de La Chapelle Blanc. <\/p>\n Se ha prescindido de la red de distribuidores internacionales construida por el difunto G\u00e9rard Jaboulet para ofrecer lo que anta\u00f1o era el vino m\u00e1s famoso del valle del R\u00f3dano, o al menos del norte del R\u00f3dano, a trav\u00e9s de los negociantes de Burdeos.<\/p>\n El gran amigo de G\u00e9rard fue G\u00e9rard Chave, cuyo Hermitage se cita hoy a menudo como el m\u00e1s grande de la denominaci\u00f3n. El sitio web de Domaine Jean-Louis Chave consta de una sola p\u00e1gina y una sola l\u00ednea de texto: \u201cVignerons de p\u00e8re en fils depuis 1481<\/em>\u201d (\u201cVignerons de padre a hijo desde 1481\u201d). <\/p>\n Las mejores cosechas para beber ahora<\/p>\n 1971<\/strong> 1976<\/strong> 1978<\/strong> mil novecientos ochenta y dos<\/strong> 1988<\/strong> 1990<\/strong> 1991<\/strong> Notas de cata, puntuaciones y fechas de bebida sugeridas en P\u00e1ginas P\u00farpuras de <\/em>JancisRobinson.com<\/em><\/a>Distribuidores internacionales en<\/em> Buscador de vinos.com<\/em><\/a><\/p>\nErmita La Chapelle<\/h3>\n
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Vinos Seckford por \u00a3395<\/p>\n<\/li>\n
Vino Underwood de \u00a3390<\/p>\n<\/li>\n
\u00a3660 Morgan Classic Wines, desde \u00a3950 Seckford Wines, \u00a31200 Turville Valley Wines, \u00a31400 Nemo Wine Cellars, \u00a31980 Bordeaux Index <\/p>\n<\/li>\n
\u00a3160 The Wine Cru, \u00a3174,25 Wine Owners Exchange, \u00a3215 Nemo Wine Cellars, \u00a3399,95 Secret Bottle Shop<\/p>\n<\/li>\n
\u00a3125 Richard Kihl, \u00a3240 Hedonismo, \u00a3252 Cuatro paredes<\/p>\n<\/li>\n
\u00a3490 The Wine Society, \u00a3630 Brunswick Fine Wines, \u00a3700 Hedonism<\/p>\n<\/li>\n
Vinos cl\u00e1sicos Morgan por 180 libras, Nickolls & Perks por 234 libras, desde 311,01 libras Lay & Wheeler<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n