{"id":1283850,"date":"2024-07-19T23:38:09","date_gmt":"2024-07-19T23:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-bizcocho-tostado-hace-las-bolas-mas-jugosas-y-cremosas\/"},"modified":"2024-07-19T23:38:14","modified_gmt":"2024-07-19T23:38:14","slug":"el-bizcocho-tostado-hace-las-bolas-mas-jugosas-y-cremosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-bizcocho-tostado-hace-las-bolas-mas-jugosas-y-cremosas\/","title":{"rendered":"&#8216;El bizcocho tostado hace las bolas m\u00e1s jugosas y cremosas&#8217;"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<aside class=\"dmt-article-side dmt-article-side--footnote\" data-styled=\"true\">\n<div class=\"dmt-article-side__content\">\n<div class=\"dmt-article-side__text\">\n<p><strong>Nick Toot<\/strong> (38)<br \/>Instagram: <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/etenmetnicknl\" target=\"_blank\">@<\/a><a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/etenmetnicknl\/?hl=en\" target=\"_blank\">comidaconnicknl<\/a><em>  (184.000 seguidores)<\/em><br \/>Popular: <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CmtEIG-Jqoa\/?igsh=MTUya2MybW9tMGx2aw%3D%3D\" target=\"_blank\">Bola de s\u00e1ndwich de La Haya: <\/a>bizcocho con salluf<em> (1,3 millones de visitas)<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<p>&#8216;Fui a la escuela culinaria.  Despu\u00e9s de los primeros seis meses, lo supe: no voy a hacer esto por el resto de mi vida.  Complet\u00e9 el curso porque si lo dejaba tendr\u00eda que devolver todos los pr\u00e9stamos estudiantiles que recib\u00ed\u201d.<\/p>\n<p>\u201cAhora estoy a tiempo completo <em>creador de contenido<\/em>.  La primera pregunta que recibo de la generaci\u00f3n mayor es: \u00bfc\u00f3mo se gana el dinero?  No ven que es s\u00f3lo un trabajo duro: ofrezco una calidad que a veces ni siquiera se encuentra en la televisi\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p><dmt-image-wrapper class=\"vorm__article-content-positioned vorm__article-content-positioned--right\"><\/p>\n<figure data-captionposition=\"icon\" data-fadein=\"false\" data-fadeinduration=\"0.5\" data-variant=\"inline_right\"><picture><source  type=\"image\/webp\"\/><\/picture><figcaption class=\"credit\">Foto Sven Benjam\u00edn<\/figcaption><\/figure>\n<p><\/dmt-image-wrapper><\/p>\n<p>\u201cMis padres ten\u00edan una tienda de pesca y yo iba a menudo con ellos a la subasta de pescado.  All\u00ed estaba un hombre con un hermoso bigote blanco, que proporcionaba el caf\u00e9 y los bocadillos.  A menudo com\u00eda un s\u00e1ndwich de bolas con \u00e9l.  Por eso este plato me resulta un poco nost\u00e1lgico\u201d.<\/p>\n<p>&#8220;Bizcocho bizcocho&#8221; es un t\u00e9rmino t\u00edpico de La Haya.  Esto viene del pasado: como la carne era cara, las alb\u00f3ndigas se complementaban con pan desmenuzado o bizcocho.  El chiste era que hab\u00eda tanto bizcocho en la pelota que se pod\u00eda rebotar con ella.  Todav\u00eda agrego bizcochos, pero no tanto como antes.  Hace que tu alb\u00f3ndiga sea m\u00e1s cremosa, jugosa y aporta firmeza\u201d.<\/p>\n<aside class=\"dmt-article-side dmt-article-side--inzet\" data-styled=\"true\">\n<div class=\"dmt-article-side__content\">\n<div class=\"dmt-article-side__text\">\n<h2 class=\"dmt-article-side__heading\"><span class=\"keyword\">Bola de s\u00e1ndwich de La Haya<\/span> <\/h2>\n<p><strong>Ingredientes <\/strong>para 6 alb\u00f3ndigas:<\/p>\n<ul>\n<li><em>1 huevo<\/em><\/li>\n<li><em>50 ml de leche entera<\/em><\/li>\n<li><em>1 cucharadita de nuez moscada fresca<\/em><\/li>\n<li><em>600 g mitad y mitad carne picada<\/em><\/li>\n<li><em>1\/2 manojo de perejil, finamente picado<\/em><\/li>\n<li><em>1 cebolla rallada<\/em><\/li>\n<li><em>3 bizcochos, desmenuzados<\/em><\/li>\n<li><em>250 gramos de mantequilla<\/em><\/li>\n<li><em>1 cucharada de pur\u00e9 de tomate<\/em><\/li>\n<li><em>1 cucharada de mostaza<\/em><\/li>\n<li><em>2 cucharadas de ketjap<\/em><\/li>\n<li><em>100 ml de agua<\/em><\/li>\n<li><em>sal y pimienta<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n de alb\u00f3ndigas:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mezclar el huevo con la leche y la nuez moscada.  A\u00f1adir sal y pimienta al gusto.  Mezclar la carne picada y el perejil con la mezcla de huevo, la cebolla y los bizcochos desmenuzados.  Formar seis bolitas redondas.<\/li>\n<li>Derrita la mantequilla lentamente en una sart\u00e9n.  Cuando est\u00e9 burbujeante a\u00f1adir las bolitas.  Horn\u00e9alas durante unos 20 minutos hasta que est\u00e9n doradas.  Voltear las bolas de vez en cuando.<\/li>\n<li>Retire las alb\u00f3ndigas de la sart\u00e9n.  Reduce el fuego al m\u00ednimo y agrega a la sart\u00e9n el pur\u00e9 de tomate, la mostaza, la salsa de soja y el agua y deja que espese. <\/li>\n<li>Coloca las alb\u00f3ndigas en la sart\u00e9n y d\u00e9jalas diez minutos a fuego lento.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Ingredientes para mayonesa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>250 ml de aceite de girasol<\/em><\/li>\n<li><em>1 cucharada de mostaza<\/em><\/li>\n<li><em>1 cucharada de vinagre<\/em><\/li>\n<li><em>1 huevo<\/em><\/li>\n<li><em>pimienta y sal<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n de mayonesa:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mezcle todos los ingredientes con una batidora de mano a m\u00e1xima potencia hasta que se forme una salsa blanca.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<p><dmt-util-bar article=\"4859971\" headline=\"\u2018Beschuit maakt de ballen  sappiger en smeu\u00efger\u2019\" url=\"https:\/\/www.nrc.nl\/nieuws\/2024\/07\/19\/beschuit-maakt-de-ballen-sappiger-en-smeuiger-a4859971\"><br \/>\n<button class=\"dmt-util-bar__button\" slot=\"share\"><br \/>\n<span class=\"dmt-util-bar__button-container\"><br \/>\n<span class=\"dmt-util-bar__button-title\">Para compartir<\/span><br \/>\n<dmt-icon aria-hidden=\"true\" class=\"dmt-util-bar__button-icon\" name=\"ic-share-web\"\/><br \/>\n<\/span><br \/>\n<\/button><br \/>\n<button class=\"dmt-util-bar__button\" slot=\"contact\"><br \/>\n<span class=\"dmt-util-bar__button-container\"><br \/>\n<span class=\"dmt-util-bar__button-title\">Env\u00ede un correo electr\u00f3nico al editor<\/span><br \/>\n<dmt-icon aria-hidden=\"true\" class=\"dmt-util-bar__button-icon\" name=\"ic-email\"\/><br \/>\n<\/span><br \/>\n<\/button><br \/>\n<\/dmt-util-bar> <\/p>\n<aside data-article-id=\"4859971\" data-js-topic-preview=\"\" data-topic-id=\"129\" data-topic-name=\"Eten\"\/>\n<\/div>\n<p><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><br \/>\n<br \/><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nrc.nl\/nieuws\/2024\/07\/19\/beschuit-maakt-de-ballen-sappiger-en-smeuiger-a4859971\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-33<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nick Toot (38)Instagram: @comidaconnicknl (184.000 seguidores)Popular: Bola de s\u00e1ndwich de La Haya: bizcocho con salluf (1,3 millones de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1283851,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[40393,25852,60175,1740,228745,246,16,157684],"class_list":["post-1283850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-bizcocho","tag-bolas","tag-cremosas","tag-hace","tag-jugosas","tag-las","tag-mas","tag-tostado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1283850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1283850"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1283850\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1283851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1283850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1283850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1283850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}