![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1721200335_597_La-posicion-de-la-antigua-variedad-favorita-esta-temblando-\u00bfcual.jpg\")
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La fresa es para muchos el manjar n\u00famero uno del verano. Imagen de ilustraci\u00f3n. <\/span>Buena suerte Kalin<\/span><\/p>\n<\/div>\n Se pueden encontrar campos de fresas en todo el pa\u00eds, pero las bayas de una sola regi\u00f3n tienen estatus oficial: la fresa Suonenjoki es un producto con nombre protegido.<\/p>\n La Comisi\u00f3n de la UE aprob\u00f3 la solicitud de protecci\u00f3n del nombre en octubre del a\u00f1o pasado. La Agencia de Alimentos lo aprob\u00f3 ya en 2022.<\/p>\n Por lo tanto, las fresas “oficiales” de Finlandia se cultivan en la regi\u00f3n de Si\u0161\u00e4-Savo, es decir, en la zona de los municipios de Suonenjoki, Rautalammi, Vesanto, Tervo y en Kuopio, en la zona del antiguo municipio de Karttula.<\/p>\n La fresa Suonenjoki es el decimocuarto producto finland\u00e9s con denominaci\u00f3n protegida. La asociaci\u00f3n de productores de bayas de la regi\u00f3n de Suonenjoki solicit\u00f3 la protecci\u00f3n del nombre. \u00bfPor qu\u00e9?<\/p>\n – Una de las razones fue que quer\u00edamos proteger el nombre de fresa Suonenjoki contra abusos, dice el director ejecutivo de la asociaci\u00f3n. Raisa Haavikko<\/strong>.<\/p>\n – Sin embargo, es un producto muy conocido. En esta regi\u00f3n se cultivan fresas desde hace m\u00e1s de cien a\u00f1os.<\/p>\n Junto al mercado de Suonenjoki se ha erigido una estatua llamada Mansikkatyt\u00f6t. <\/span>Marianne Zitting<\/span><\/p>\n<\/div>\n La fresa est\u00e1 especialmente relacionada con la ciudad de Suonenjoki.<\/p>\n Su escudo de armas presenta una hoja de fresa, hay una estatua de recolectores de fresas en el borde de la plaza y la ciudad alberga el Carnaval de la Fresa anual. Se celebran desde 1970.<\/p>\n Entonces, \u00bfqu\u00e9 hace que esta regi\u00f3n de Saboya sea una tarta de fresas tan excelente?<\/p>\n – El suelo y las condiciones clim\u00e1ticas son ideales para las fresas, afirma Haavikko.<\/p>\n – Y cuando te has dedicado al asunto a lo largo del tiempo, tambi\u00e9n has acumulado experiencia agr\u00edcola.<\/p>\n La fresa Suonenjoki es un producto con denominaci\u00f3n protegida. Se trata de bayas cultivadas en la zona de los municipios de Suonenjoki, Rautalammi, Vesanto, Tervo y en Kuopio, en la zona del antiguo municipio de Karttula. <\/span>Marianne Zitting<\/span><\/p>\n<\/div>\n El espectro de variedades de fresas es enorme. Durante mucho tiempo fue probablemente el m\u00e1s popular. Senga Senga<\/em>en la d\u00e9cada de 1990 comenz\u00f3 lo que hoy se conoce Polca <\/em>elevar. Sin embargo, es plegable.<\/p>\n – La polca todav\u00eda se cultiva mucho, pero es una variedad que poco a poco est\u00e1 desapareciendo, afirma Haavikko.<\/p>\n – Cuando las variedades se cultivan durante mucho tiempo, pueden empezar a decaer, por as\u00ed decirlo, es decir, la durabilidad y el rendimiento empiezan a debilitarse.<\/p>\n Esto es lo que le est\u00e1 pasando a Polka. \u00bfQu\u00e9 tipo de variedades est\u00e1n surgiendo en su lugar?<\/p>\n – Actualmente hay una gran cantidad de variedades en cultivo, ni siquiera las conozco todas. De vez en cuando, cuando hablas con los agricultores, \u00a1se te ocurren cosas similares de las que nunca hab\u00eda o\u00eddo hablar!<\/p>\n Actualmente tambi\u00e9n crece la regi\u00f3n de Suonenjoki, por ejemplo Sonsaci\u00f3n<\/em>, Cosa<\/em>, tamborilear<\/em>, Verdi<\/em>, Fe<\/em>, Botella doble <\/em>y nombres encantadores tarta de bruja<\/em>.<\/p>\n – Es una baya maravillosamente sabrosa, pero su cultivo es bastante raro.<\/p>\n Una fresa es un espect\u00e1culo que no se puede evitar en un jard\u00edn de bayas. <\/span>alamy\/aop<\/span><\/p>\n<\/div>\n Entonces, \u00bfqu\u00e9 valora el consumidor de las fresas? \u00bfHermoso aspecto, dulzura o, por ejemplo, buena resistencia a las heladas?<\/p>\n – Depende del consumidor y de la necesidad de uso. \u00bfTiene intenci\u00f3n de comprarlo para comer bayas, congelarlo, hacer mermelada o algo m\u00e1s?, describe Haavikko.<\/p>\n – Muchos aprecian el dulzor, pero algunos consumidores tambi\u00e9n aprecian que la baya sea un poco agria o \u00e1cida. Como las personas son diferentes, es bueno que tambi\u00e9n haya diferentes sabores en las variedades.<\/p>\n Seg\u00fan Haaviko, las variedades adecuadas para los amantes de las fresas dulces son Lumotar y Polka.<\/p>\n – Cuando lo he probado yo mismo, Sonsation y Verdi tambi\u00e9n son bastante buenos.<\/p>\n Sin embargo, la variedad por s\u00ed sola no garantiza que definitivamente obtendr\u00e1s una baya sabrosa en la boca. La cantidad de dulzura siempre se ve afectada por las condiciones de crecimiento y el clima, cuando se trata de la naturaleza y las plantas.<\/p>\n – Si tomas cinco fresas del mismo campo o caja y las pruebas, puede haber diferencias en el dulzor. El sabor puede variar incluso dentro de la variedad.<\/p>\n S\u00f3lo hay una forma de reconocer el dulzor de una fresa: prob\u00e1ndola.<\/p>\n El objetivo de los sistemas de protecci\u00f3n de nombres es proteger los productos contra la falsificaci\u00f3n. Adem\u00e1s, aumenta el conocimiento de los productos y facilita su comercializaci\u00f3n. Para el consumidor, la protecci\u00f3n es la garant\u00eda de que se conoce el origen del producto, las materias primas y el m\u00e9todo de fabricaci\u00f3n.<\/p>\nCondiciones de crecimiento favorables<\/h3>\n
Polca cediendo<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo se reconoce una fresa dulce?<\/h3>\n
LOS HECHOS<\/h3>\n
Productos finlandeses con nombre protegido<\/h3>\n
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