El fabricante de hortalizas y frutas con c\u00e1scara HAK predice que en el futuro puede ser m\u00e1s com\u00fan que no todas las hortalizas est\u00e9n disponibles. Seg\u00fan la directora ejecutiva Nicole Freid, esto se debe principalmente al cambio clim\u00e1tico. HAK, cuya sede se encuentra en Giessen, espera que las existencias de guisantes y zanahorias, por ejemplo, se conviertan en “keekelile” el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n
Como muchos otros agricultores, HAK, que cultiva el 85 por ciento de todas las hortalizas y legumbres en un radio de 125 kil\u00f3metros desde su sede en Giessen, se ha visto afectado recientemente por fuertes lluvias. “Fue una temporada muy dif\u00edcil”, dice Nicole Freid. “Se puede ver que es muy dif\u00edcil”, dice. “Es un tira y afloja entre los productores y otros socios para sacar la cosecha de la tierra”.<\/p>\n
Al director general le resulta dif\u00edcil estimar si esto provocar\u00e1 que los estantes se queden vac\u00edos a corto plazo. “Se trata de acumular un stock que no sea ni demasiado ni demasiado poco”. HAK puede volver a sembrar algunos productos, pero todav\u00eda no est\u00e1 claro si la cosecha ser\u00e1 exitosa. Ella predice que el rendimiento de los guisantes y las zanahorias, que deber\u00edan cosecharse en esta \u00e9poca, ser\u00e1 menor y se volver\u00e1n “d\u00e9biles”.<\/p>\n
Y esa es una tendencia que ella cree que continuar\u00e1 en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. En consecuencia, hay que tener en cuenta la creciente escasez de hortalizas en nuestro pa\u00eds. “En realidad, no es normal que todo est\u00e9 disponible durante todo el a\u00f1o. Pero a veces algo falta y aparecen muchas otras verduras”, afirma. “Tenemos que adaptarnos m\u00e1s a las estaciones”.<\/p>\n