![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/1720701073_159_Un-periodista-gastronomico-se-preocupa-por-lo-que-comen-las.jpg\")
<\/div>\n<\/p>\n
La cocci\u00f3n sobre papel de horno es especialmente adecuada para filetes de pescado p\u00e1lidos y finos. El pescado se cuece suavemente al vapor. <\/span>P\u00eda Inberg<\/span><\/p>\n<\/div>\n Sanna Mansikkam\u00e4ki <\/strong>lleva m\u00e1s de 20 a\u00f1os siguiendo la alimentaci\u00f3n y la cocina de los finlandeses. Como periodista gastron\u00f3mico, se ha acercado a los finlandeses comunes y corrientes.<\/p>\n – Durante este tiempo vi de todo en la cocina y habl\u00e9 mucho con los lectores. En 20 a\u00f1os, se ha producido un gran cambio en la forma de comer de los finlandeses. En la tienda tambi\u00e9n se puede observar un aumento en el n\u00famero de barritas y bocadillos envasados. Los snacks compiten con la cocina casera, afirma Mansikkam\u00e4ki.<\/p>\n Ha notado que la gente quiere preparar la comida ellos mismos, pero todo tiene que ser f\u00e1cil y sencillo.<\/p>\n Mansikkam\u00e4ki decidi\u00f3 ofrecer m\u00e1s opciones a la exigencia de facilidad en un contenedor <\/em>en su libro (Readme.fi, 2024).<\/p>\n Sanna Mansikkam\u00e4ki quiere recuperar el valor de la cocina casera. <\/span>P\u00eda Inberg<\/span><\/p>\n<\/div>\n Como sugiere el nombre, las recetas del libro se crean juntas en una olla, sart\u00e9n, bandeja o sart\u00e9n. Mansikkam\u00e4ki nos recuerda que ahora puedes conseguir el adecuado, no hay necesidad de ajustes en la cocina y solo hay suficiente espacio en la encimera para un plato.<\/p>\n Mansikkam\u00e4ki est\u00e1 realmente preocupado por la situaci\u00f3n de la cocina casera en las familias finlandesas. Ha notado que los momentos de comer juntos van disminuyendo a\u00fan m\u00e1s. Si no hay suficiente tiempo y hay que comprometer algo, la comida suele ser la que pierde.<\/p>\n – Quer\u00eda aportar una nueva forma de pensar a los ex\u00e1menes caseros. Los platos familiares se pueden preparar a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cilmente, por lo que no es necesario utilizar t\u00e9cnicas sofisticadas ni un estante enorme de especias. A\u00fan as\u00ed, puedes preparar comida deliciosa.<\/p>\n El editor de comida espera que comer comida casera sea parte de la rutina semanal.<\/p>\n – Ciertamente tambi\u00e9n afecta a la energ\u00eda compartida de la familia. Entonces estar\u00edamos m\u00e1s juntos.<\/p>\n Esta receta de pescado Mansikkam\u00e4ki es ideal para una casa de campo si hay poco espacio en la cocina.<\/p>\n Es una forma cl\u00e1sica francesa de cocinar pescado. El pescado tiene un \u00e9xito garantizado, porque no se puede estropear en una bola de masa de papel de horno.<\/p>\n (2 porciones, tiempo de preparaci\u00f3n 30 min)<\/p>\n 350 g de filetes de lucioperca, pescado blanco o perca sin piel (u otro pescado ligero, los filetes congelados tambi\u00e9n quedan deliciosos)<\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/p>\n 250 g de tomates peque\u00f1os<\/p>\n 1 chalota<\/p>\n 4 dientes de ajo<\/p>\n 2 cucharadas de alcaparras saladas<\/p>\n 1 dl de aceitunas kalamata<\/p>\n 10 hojas de albahaca fresca<\/p>\n 1\/4 cucharadita de sal<\/p>\n 1\/4 cucharadita de pimienta negra molida<\/p>\n 2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n 1\/2 lim\u00f3n<\/p>\n 1\/2 dl de vino blanco o rosado<\/p>\n 2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n Plato:<\/strong><\/p>\n 2 hojas de papel para hornear<\/p>\n 1 bandeja para hornear o fuente para hornear<\/p>\n 1. Prepare previamente todos los ingredientes. Retire la piel y las espinas del filete de pescado. Salar los filetes por ambos lados.<\/p>\n 2. Cortar los tomates, las chalotas y el ajo. Enjuague las alcaparras. Corta un trozo de lim\u00f3n para exprimir y cuatro rodajas para poner encima del pescado antes de meterlo al horno.<\/p>\n 3. Haga bolas de masa con dos hojas de papel de horno doblando las hojas de papel de horno por la mitad y cort\u00e1ndolas en forma de media luna. Abre los papeles de horno y apila los ingredientes en ambas mitades junto a los pliegues.<\/p>\n 4. Primero coloque los tomates en el fondo, la cebolla y el ajo encima. Despu\u00e9s, alcaparras, unas aceitunas y albahaca fresca. Pruebe con sal y pimienta.<\/p>\n 5. Colocar encima el filete de pescado y exprimir un poco de jugo de lim\u00f3n sobre el pescado. Coloca las rodajas de lim\u00f3n encima del pescado. Rociamos por encima un poco de vino y aceite de oliva. Dobla la otra mitad del papel de horno sobre los ingredientes.<\/p>\n 6. Doble y arrugue bien el borde para que el paquete tenga forma de media luna.<\/p>\n 7. Cocine las alb\u00f3ndigas de pescado en una fuente para horno o en una bandeja para horno a 200 grados durante unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor del filete de pescado.<\/p>\n 8. Poner las bolas de masa en un plato y abrir los paquetes con cuidado. El vapor que sale del interior puede estar caliente.<\/p>\n Receta: Sanna Mansikkam\u00e4ki, en un plato (Readme.fi, 2024)<\/em><\/p>\nPescado en papel de horno<\/h3>\n
![\"Ir](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/\u00bfQue-carne-elegir-para-la-parrilla-Pruebe-estos-ahora.png\")
<\/div>\n