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Dependiendo de tu tolerancia a pasar tu tiempo libre inhalando ansiedad pasiva a trav\u00e9s de la pantalla del televisor, puede que ya hayas terminado o no de ver la tercera temporada de The Bear.\n<\/p>\n
El programa, que ahora es de culto (se emite en el Reino Unido en Disney Plus), sigue la vida de los amigos y familiares que trabajan en el restaurante de Chicago The Bear (ahora tal como est\u00e1, los s\u00e1ndwiches se han reducido a la ventanilla lateral), especialmente la chef principal, Carmen “Carmy” Berzatto. Si te gusta relajarte con un episodio de Vera en BritBox una noche, este no es el indicado para ti. Pero si eres fan\u00e1tico y sobreviviste a ese episodio navide\u00f1o, puedes pensar que, debido a que tu coraz\u00f3n se ha acelerado y latido con cada momento, sabes exactamente c\u00f3mo es vivir dentro o en la \u00f3rbita de un restaurante de primer nivel.\n<\/p>\n
Tambi\u00e9n es posible que hayas visto esos anuncios de Calvin Klein en los que aparec\u00eda Jeremy Allen White o que, entre gritos, hayas mirado fijamente los ojos de cachorro de Carmy y hayas pensado: “Podr\u00eda amarlo\/cambiarlo\/arreglarlo\/hacerlo feliz”. Adm\u00edtelo. Bueno, tambi\u00e9n sabr\u00e1s que una caracter\u00edstica principal de la segunda y tercera temporada es la lucha de Carmen por equilibrar su b\u00fasqueda de la excelencia con cualquier tipo de vida emocional (\u00a1la nevera!). Pero, \u00bfes eso tan realista como el resto de la serie?\n<\/p>\n
Hablamos con Lara*, cuyo novio desde hace 10 a\u00f1os es chef, para averiguarlo y, para ser sincera, parece que el programa lo logra en gran medida. “Somos grandes fans”, dice. “A mi novio tambi\u00e9n le gusta, lo cual es sorprendente porque hay tantas series o pel\u00edculas de chefs que creo que no hacen justicia a las cocinas con estrellas Michelin”.\n<\/p>\n<\/div>\n
“Las horas que un verdadero chef pasa en cocinas con estrellas Michelin son una locura y el estilo de vida que conlleva hace que sea incre\u00edblemente dif\u00edcil encontrar pareja o mantener una relaci\u00f3n”.<\/p>\n<\/div>\n
“Se siente bastante real, especialmente la estrecha relaci\u00f3n que tiene la brigada. Me encanta la forma en que profundizan en su vida personal y c\u00f3mo eso se comparte en la cocina: todo el personal de cocina sabe m\u00e1s sobre la vida de su pareja que usted, porque literalmente pasan 14 horas juntos cuatro o cinco d\u00edas a la semana.\n<\/p>\n
“Dicho esto, todav\u00eda no hemos empezado la tercera temporada, porque mi novio se niega a ver nada relacionado con la cocina despu\u00e9s del trabajo. Supongo que se siente un poco como un trastorno de estr\u00e9s postraum\u00e1tico y no te relajas en absoluto despu\u00e9s de una gran ceremonia en el trabajo. Lo cual, por supuesto, entiendo perfectamente”.\n<\/p>\n
Pero no es solo que Carmen parezca emocionalmente inaccesible, sino tambi\u00e9n el horario. \u00bfC\u00f3mo lograr que eso funcione? Lara y su pareja se conocieron hace una d\u00e9cada en un pub a trav\u00e9s de una amiga que tambi\u00e9n estaba saliendo con un chef, y ella admite que le ha resultado dif\u00edcil adaptarse a los horarios cambiantes.\n<\/p>\n
“Siempre recuerdo el momento en que nos conocimos porque, aunque \u00e9l era chef, al principio de su carrera los horarios no eran terribles (por ejemplo, terminaba a las 10 de la noche) y viv\u00edamos tan cerca de su trabajo que era f\u00e1cil vernos despu\u00e9s. Pronto me di cuenta, cuando nos mudamos a Londres, de que los horarios de un verdadero chef en cocinas con estrellas Michelin son una locura y que el tipo de estilo de vida que conlleva hace que sea incre\u00edblemente dif\u00edcil encontrar una pareja o mantener una relaci\u00f3n.\n<\/p>\n<\/div>\n
“Obviamente sabe hacer un s\u00e1ndwich de tocino espectacular”<\/p>\n<\/div>\n
“Actualmente es jefe de cocina, lo que significa que hace el turno y es m\u00e1s f\u00e1cil planificar d\u00edas libres o actividades posteriores al trabajo y, como no es una cocina con estrellas Michelin, termina antes de medianoche; sin embargo, nos llev\u00f3 muchos a\u00f1os intentar hacer malabarismos con terminar a las 2 a. m. y semanas seguidas en las que no pod\u00edamos tener un d\u00eda libre (trabajo en horario de oficina de lunes a viernes), as\u00ed que la lucha fue real”. <\/p>\n
A pesar de todos los desaf\u00edos, Lara ha logrado encontrar el lado positivo de su estilo de vida. “Siempre he cre\u00eddo que si realmente amas a alguien, debes permitirle que se destaque en lo que mejor sabe hacer”, dice. “No me malinterpretes, tuvimos altibajos (\u00a1y todav\u00eda los tenemos!) porque todav\u00eda lucho contra la sensaci\u00f3n de soledad, las horas locas y el no poder pasar el viernes o el s\u00e1bado con \u00e9l”. <\/p>\n
“Pero, para ser sincera, me encanta mi independencia y la libertad de hacer mis propios planes cada fin de semana. Me esfuerzo al m\u00e1ximo para convencerme de que todo este duro trabajo dar\u00e1 sus frutos alg\u00fan d\u00eda y que, cuando tenga su propio restaurante, podremos pasar m\u00e1s tiempo juntos y hacer muchas cosas divertidas”. <\/p>\n
Ah, y por supuesto, est\u00e1 la comida. “Obviamente sabe hacer un s\u00e1ndwich de tocino espectacular”, dice Lara. Es un chef con mucho talento y puede preparar una comida deliciosa con las sobras del refrigerador. Las comidas atrevidas del personal cuando me invitan con el equipo son un peque\u00f1o beneficio agradable, al igual que las buenas recomendaciones de comida de sus compa\u00f1eros y la situaci\u00f3n ocasional de “el pescado est\u00e1 a punto de echarse a perder, as\u00ed que lo traje a casa para poder prepararnos la cena”. <\/p>\n
*El nombre ha sido cambiado. <\/p>\n
Rhiannon Evans es la directora de contenido interina de PS UK. Rhiannon ha sido periodista durante 17 a\u00f1os, comenz\u00f3 en peri\u00f3dicos locales antes de pasar a trabajar para la revista Heat y Grazia. Como editora senior en Grazia, ayud\u00f3 a lanzar la marca de crianza The Juggle, trabaj\u00f3 en asociaciones con varias marcas y lanz\u00f3 el podcast “Grazia Life Advice”. Periodista calificada por la NCE (s\u00ed, con una taquigraf\u00eda de 120 palabras por minuto), ha escrito para The Guardian, Vice y Refinery29.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n