{"id":1266219,"date":"2024-07-06T20:33:29","date_gmt":"2024-07-06T20:33:29","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/deficiencias-vitaminicas-caida-del-cabello-y-otras-seis-razones-por-las-que-deberias-pensarlo-dos-veces-antes-de-probar-una-dieta-vegana\/"},"modified":"2024-07-06T20:33:33","modified_gmt":"2024-07-06T20:33:33","slug":"deficiencias-vitaminicas-caida-del-cabello-y-otras-seis-razones-por-las-que-deberias-pensarlo-dos-veces-antes-de-probar-una-dieta-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/deficiencias-vitaminicas-caida-del-cabello-y-otras-seis-razones-por-las-que-deberias-pensarlo-dos-veces-antes-de-probar-una-dieta-vegana\/","title":{"rendered":"Deficiencias vitam\u00ednicas, ca\u00edda del cabello y otras seis razones por las que deber\u00edas pensarlo dos veces antes de probar una dieta vegana"},"content":{"rendered":"


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Se le podr\u00eda perdonar por pensar que las dietas veganas son las m\u00e1s saludables de todas.<\/strong><\/p>\n

A menudo se promociona como una alternativa m\u00e1s saludable a comer carne, pero un nuevo libro afirma que muchos de los \u201cbeneficios\u201d para la salud pueden ser infundados.<\/p>\n

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Se le podr\u00eda perdonar por pensar que las dietas veganas son las m\u00e1s saludables de todas.<\/span>Cr\u00e9dito: Shutterstock<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

En The Great Plant-Based Con, la autora Jayne Buxton dice que hay muchas razones por las que dejar la carne y los l\u00e1cteos podr\u00eda, de hecho, ser perjudicial para la salud.<\/p>\n

No s\u00f3lo tiene mayores probabilidades de sufrir anemia y fracturas \u00f3seas, sino que tambi\u00e9n podr\u00eda estar exponi\u00e9ndose a un mayor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular y c\u00e1lculos renales.<\/p>\n

Jayne dice: \u201cTodos estamos siendo persuadidos de que es una buena idea renunciar a los alimentos de origen animal como el pescado, los huevos y los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

\u201cLas celebridades lo est\u00e1n haciendo. Han comenzado a aparecer restaurantes veganos en todas partes\u201d.<\/p>\n

La cantante estadounidense Lizzo y el presentador de televisi\u00f3n sobre vida salvaje Chris Packham se encuentran entre las celebridades que siguen una dieta vegana y millones de personas se inscriben en Veganuary cada a\u00f1o.<\/p>\n

En cambio, Jayne dice que una dieta a base de alimentos integrales con abundante comida fresca de origen vegetal y animal y de temporada es mejor para la salud.<\/p>\n

Aqu\u00ed, ella comparte ocho razones para pensarlo dos veces antes de volverse vegano.<\/p>\n

LAS DEFICIENCIAS SON FRECUENTES<\/h2>\n

\u201cLa deficiencia de vitaminas es una de las razones por las que recomendar\u00eda a la gente no hacerse vegana\u201d, dice Jayne.<\/p>\n

\u201cLa vitamina B12 es esencial para el funcionamiento neurol\u00f3gico y cerebral.<\/p>\n

\u201cLa mayor\u00eda de la gente sabe que no se puede obtener a partir de alimentos de origen vegetal y los veganos recomiendan tomar suplementos\u201d.<\/p>\n

Una madre es criticada por obligar a su hijo a comer exclusivamente vegano, y la gente dice que le har\u00e1 da\u00f1o a largo plazo<\/span><\/div>\n

Pero Jayne advierte que depender de un suplemento para tener una dieta saludable es un problema.<\/p>\n

Ella dice: \u201cLas tasas de deficiencia de vitamina B12 entre los veganos siguen siendo m\u00e1s altas que entre los omn\u00edvoros.<\/p>\n

\u201cLa vitamina B12 no es lo \u00fanico que falta.<\/p>\n

\u201cHay muchos otros nutrientes que son dif\u00edciles de obtener en la forma adecuada a partir de alimentos vegetales, entre ellos la vitamina A, D3, K2 y el hierro. La lista es muy larga\u201d.<\/p>\n

PERDIDA DE CABELLO<\/h2>\n

\u201cLa ca\u00edda del cabello es una de las razones m\u00e1s comunes que dan los veganos para volver a comer carne y otros alimentos de origen animal\u201d, explica Jayne.<\/p>\n

Ella cree que la ca\u00edda del cabello est\u00e1 casi seguramente relacionada con una deficiencia de vitamina B12 o hierro, y agrega: “Si no est\u00e1s comiendo suficientes alimentos correctos o tu cuerpo no est\u00e1 absorbiendo suficientes nutrientes, esto podr\u00eda causar ca\u00edda del cabello, incluso si solo tienes una deficiencia leve”.<\/p>\n

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Jayne cree que la ca\u00edda del cabello est\u00e1 casi con certeza relacionada con una deficiencia de vitamina B12 o hierro.<\/span>Cr\u00e9dito: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

FRACTURAS DE HUESO<\/h2>\n

Un art\u00edculo de investigaci\u00f3n de 2008 descubri\u00f3 que los veganos ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de sufrir fracturas \u00f3seas. <\/p>\n

Despu\u00e9s de cinco a\u00f1os, los veganos ten\u00edan, en promedio, un 30 por ciento m\u00e1s de probabilidades de sufrir una fractura que los carn\u00edvoros.<\/p>\n

El riesgo era el mismo si tomaban suplementos. <\/p>\n

Jayne dice: \u201cSin los amino\u00e1cidos y nutrientes que se encuentran en la carne, el pescado, los huevos y los productos l\u00e1cteos, corre el riesgo de tener huesos y m\u00fasculos d\u00e9biles\u201d.<\/p>\n

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Jayne dice: ‘La carne es muy buena cuando se come con moderaci\u00f3n, generalmente unas tres o cuatro veces por semana’<\/span>Cr\u00e9dito: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

ARTRITIS Y C\u00c1LCULOS RENALES<\/h2>\n

Los oxalatos son \u201cantinutrientes\u201d que se encuentran en alimentos de origen vegetal, como las espinacas, las almendras y las batatas.<\/p>\n

Comer grandes cantidades de alimentos ricos en oxalatos puede provocar c\u00e1lculos renales. Los oxalatos pueden acumularse en las articulaciones y causar dolor artr\u00edtico.<\/p>\n

\u201cA esto lo llamamos sobrecarga de oxalato y es com\u00fan en los veganos que consumen muchos batidos de espinacas y almendras\u201d, dice Jayne.<\/p>\n

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Las leches de frutos secos, el queso vegano, las “carnes falsas” y otros sustitutos no son mejores para nuestra salud porque est\u00e1n altamente procesados.<\/span>Cr\u00e9dito: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

MUCHOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL SON ULTRAPROCESADOS<\/h2>\n

Las leches de frutos secos, el queso vegano, las \u201ccarnes falsas\u201d y otros sustitutos no son mejores para nuestra salud porque est\u00e1n altamente procesados. <\/p>\n

\u201cEn el Reino Unido ya consumimos muchos alimentos procesados: alrededor del 60 por ciento de nuestra comida est\u00e1 procesada\u201d, afirma Jayne. <\/p>\n

\u201cPero muchos de los alimentos veganos que han inundado el mercado son a\u00fan peores.<\/p>\n

\u201cA una crema vegana, por ejemplo, se le quitar\u00e1 la crema l\u00e1ctea real y se le agregar\u00e1n n\u00fameros E, aditivos, emulsionantes y saborizantes para darle el sabor y la textura adecuados.<\/p>\n

\u201cEsto no est\u00e1 mejorando nuestras dietas, las est\u00e1 empeorando\u201d.<\/p>\n

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Cada vez hay m\u00e1s pruebas que sugieren que los veganos pueden correr un mayor riesgo de sufrir enfermedades mentales<\/span>Cr\u00e9dito: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

LA CARNE NO ES TODO MALA<\/h2>\n

\u201cLa carne es muy buena cuando se come con moderaci\u00f3n, normalmente unas tres o cuatro veces por semana\u201d, dice Jayne. <\/p>\n

\u201cAporta nutrientes esenciales para la salud del cerebro y algunas evidencias sugieren que protege contra las enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n

\u201cUn estudio de 2021 concluy\u00f3 que la dieta Paleo, que incluye carne, huevos y pescado, puede tener beneficios cardiovasculares, especialmente cuando implica un bajo consumo de alimentos ultraprocesados\u201d.<\/p>\n

Jayne afirma que los estudios que vinculan la carne con el c\u00e1ncer a menudo est\u00e1n mal dise\u00f1ados y se basan en \u201cdatos extremadamente d\u00e9biles\u201d. <\/p>\n

Cancer Research UK afirma que la carne procesada es una causa \u201cdefinitiva\u201d de c\u00e1ncer y que la carne roja es \u201cprobable\u201d.<\/p>\n

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Jayne advierte que depender de un suplemento para que una dieta sea saludable es un problema<\/span>Cr\u00e9dito: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

RELACIONADO CON LA DEPRESI\u00d3N<\/h2>\n

Cada vez hay m\u00e1s pruebas que sugieren que los veganos pueden correr un mayor riesgo de padecer enfermedades mentales. <\/p>\n

Un estudio de 2022 encuest\u00f3 a 14.000 brasile\u00f1os y descubri\u00f3 que aquellos que segu\u00edan una dieta vegana ten\u00edan el doble de probabilidades de estar deprimidos.<\/p>\n

Jayne dice: \u201cEsto no es sorprendente dado que muchos nutrientes importantes para la salud mental, como el DHA, el yodo y la B12, escasean en las dietas veganas.<\/p>\n

… Y ACV<\/h2>\n

Algunos estudios muestran que las dietas vegetarianas y veganas pueden proteger contra los accidentes cerebrovasculares, otros lo contrario. <\/p>\n

Un estudio EPIC-Oxford de 2019 descubri\u00f3 que los veganos ten\u00edan un mayor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular que los carn\u00edvoros.<\/p>\n

Jayne a\u00f1ade: \u201cEn los estudios que demuestran los beneficios de llevar una dieta vegana, los resultados pueden deberse a menores niveles de consumo de tabaco y alcohol y otros elementos de un estilo de vida saludable\u201d.<\/p>\n