![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1719657008_628_Este-manjar-de-barbacoa-te-dejara-boquiabierto-haz-una-tanda.jpg\")
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Estas alitas tienen una corteza crujiente a la parrilla y mucho sabor. La pasta de chile coreana se encarga de eso. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Ahora hay una receta que conviene reservar para los momentos de barbacoa de verano. Puedes conseguir una parrilla buena y econ\u00f3mica con solo unos pocos ingredientes. Y el resultado final es tan ir\u00f3nico que deber\u00edas hacer inmediatamente una tanda doble.<\/p>\n El gochujang es una pasta de chile coreana caliente, de color rojo oscuro y picante. Esta pasta fermentada de sabor fuerte es una especia t\u00edpica de la cocina coreana. La pasta no contiene gluten y es apta para una dieta vegana.<\/p>\n Cuando me dirijo a la caba\u00f1a, llevo estas dos salsas en mi bolso pensando en la cocina de verano: pasta de chile fermentada coreana, gochujang y ajo crujiente en aceite de semillas de s\u00e9samo y chile.<\/p>\n Estos a\u00f1aden sabor al pollo, pescado, verduras y carne. El gochujang es excelente para adobos r\u00e1pidos, porque puedes llevar el sabor de la mayonesa a un nivel completamente nuevo y tambi\u00e9n puedes convertirlo inteligentemente en una salsa para pasta con crema.<\/p>\n El ajo crujiente es perfecto para condimentar verduras (\u00a1pepinos triturados y esta sopa!), ya que da vida a un plato b\u00e1sico de fideos y se puede usar f\u00e1cilmente como condimento para pescado o pollo a la parrilla.<\/p>\n Si buscas una cocina f\u00e1cil de verano, lleva estos dos contigo.<\/p>\n (para 4 personas)<\/p>\n 1,6 kg de alitas de pollo<\/p>\n 2 cucharadas de aceite de cocina<\/p>\n Salsa Gochujang:<\/strong><\/p>\n 1\/2 dl de gochujang<\/p>\n 1\/2 dl de soja<\/p>\n 2 cucharadas de vinagre de arroz<\/p>\n 1 cucharada de ajo rallado<\/p>\n 1 cucharada de jengibre rallado<\/p>\n 2 cucharadas de az\u00facar de ca\u00f1a<\/p>\n 2 cucharadas de miel<\/p>\n 1 cucharada de aceite de cocina<\/p>\n Para decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n 2 cucharadas de semillas de s\u00e9samo<\/p>\n 1\/2 bote de cebollino<\/p>\n 1. Enrolle las alitas sin marinar en aceite de cocina. Asa las alitas durante unos 20 minutos a fuego lento.<\/p>\n 2. Mientras se cocinan las alitas, prepare la salsa gochujang mezclando todos los ingredientes. Reserva 3\/4 dl de salsa para mojar las alitas terminadas. Tostar las semillas de s\u00e9samo en una sart\u00e9n seca hasta que est\u00e9n doradas y picar el cebollino.<\/p>\n 3. Agregue las alitas cocidas a la salsa y revuelva para mezclar. Sube el fuego de la parrilla y vuelve a poner las alitas en la parrilla. Ase las alitas durante unos minutos m\u00e1s hasta que est\u00e9n bien doradas y crujientes. Decora las alitas terminadas con semillas de s\u00e9samo y cebollino. Sirva con salsa gochujang.<\/p>\n Receta: Mari Moilanen<\/em><\/p>\n\u00bfQu\u00e9 gochujang?<\/h3>\n
Las dos salsas del verano<\/h3>\n
Alitas de gochujang a la parrilla<\/h3>\n
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