![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1719560629_175_\u00bfVas-a-comprar-pescado-en-el-supermercado-No-cometas-este.jpg\")
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El pescado comprado en el mostrador de servicio debe prepararse el d\u00eda de la compra o, a m\u00e1s tardar, al d\u00eda siguiente. Incluso el pescado envasado al vac\u00edo requiere una cadena de fr\u00edo ininterrumpida. <\/span>Joel Maisalmi<\/span><\/p>\n<\/div>\n \u00bfEst\u00e1 pensando en asar salm\u00f3n o perca junto con patatas de verano? Antes de dirigirse a las pescader\u00edas, es bueno recordar un par de cosas fundamentales.<\/p>\n El pescado debe transportarse siguiendo una cadena de fr\u00edo ininterrumpida desde el almac\u00e9n hasta el hogar y mantenerse fr\u00edo tambi\u00e9n en casa. La mejor manera de mantener una cadena de fr\u00edo es llevar una hielera a un viaje de compras.<\/p>\n Debes planificar tu viaje de compras para poder llegar r\u00e1pidamente a casa con el pescado. Durante el mismo viaje no es buena idea hacer otras cosas en el contenedor trasero. Es una buena idea encargarse primero de otras compras en la tienda y recoger el pescado justo antes de pasar por caja.<\/p>\n Si olvida su Cooler Bag en casa, se venden bolsas refrigeradoras cerca de las neveras port\u00e1tiles en las tiendas para mantener los alimentos frescos.<\/p>\n En caso de emergencia, tambi\u00e9n puedes recurrir a productos refrigerados, es decir, comprar cervezas, refrescos y zumos ya fr\u00edos. Las latas fr\u00edas act\u00faan como c\u00e1mara frigor\u00edfica entre la carne y el pescado. Tambi\u00e9n puedes evitar que se escape el fr\u00edo envolviendo en papel de peri\u00f3dico las compras que se encuentran en el estante fr\u00edo.<\/p>\n El pescado se enfr\u00eda inmediatamente despu\u00e9s de capturarlo a 0-2 grados. El pescado debe mantenerse a la misma temperatura hasta la mesa, por lo que los productos pesqueros deben almacenarse preferiblemente en casa entre 0 y 3 grados.<\/p>\n Sin embargo, la temperatura en un frigor\u00edfico dom\u00e9stico normal suele ser demasiado alta para almacenarlos. La Agencia Alimentaria advierte que los productos pesqueros envasados \u200b\u200bal vac\u00edo no deben almacenarse durante mucho tiempo en casa o en un habit\u00e1culo.<\/p>\n Si sospechas que el pescado se ha echado a perder en el camino, utiliza tus sentidos. El pescado fresco est\u00e1 limpio y huele fresco. Los colores del pez son brillantes y la piel brillante.<\/p>\n En \u00e9pocas de calor es importante no romper la cadena de fr\u00edo para ning\u00fan alimento, pero es especialmente importante recordarlo para el pescado y la carne. Una interrupci\u00f3n de la cadena de fr\u00edo contribuye, por ejemplo, al desarrollo de la bacteria listeria.<\/p>\n Fuentes: Agencia de Alimentos, Kalaruoka.fi, IL-archisto<\/p>\n As\u00ed se quita la piel del salm\u00f3n en un abrir y cerrar de ojos sin necesidad de cuchillo. <\/span>Pete Anikari<\/span><\/p>\n<\/div>\nNo almacene el pescado por mucho tiempo.<\/h3>\n
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