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Caba\u00f1a<\/a> Se encuentra en lo que podr\u00eda llamarse un Tri\u00e1ngulo de las Bermudas para los comensales, donde los buenos lugares se olvidan simplemente porque no est\u00e1n en una zona m\u00e1s transitada. Pero el nuevo bar de inspiraci\u00f3n n\u00f3rdica podr\u00eda cambiar eso aprovechando al m\u00e1ximo la atracci\u00f3n gravitacional de la multitud de la vida nocturna que se dirige a su vecino: La Casablanca de Pablo<\/a>.<\/p>\n De mi\u00e9rcoles a domingo, desde las 10 p. m. hasta pasada la 1 a. m., este mismo tramo de Spring Street suele ver una fila de juerguistas, por lo que Kabin se convertir\u00e1 en la plataforma de lanzamiento perfecta para una gran noche de fiesta. Obtenga una reserva para las 8 o las 8:30 p. m., tome algunas bebidas y platos suecos m\u00e1s livianos del chef Johnny Spero (principalmente cosas con pan) y luego cruce la calle para bailar hasta que salga el sol.<\/p>\n En la fiesta de inauguraci\u00f3n, el 24 de junio, el bar cumple con todos los requisitos para alentar a los asistentes a la fiesta a repetir. La mayor\u00eda de los invitados llevaban coronas de flores de acuerdo con el tema de Midsommar de la noche, mientras un DJ tocaba m\u00fasica de baile de una variedad de artistas europeos y n\u00f3rdicos para una multitud que se mantuvo mayoritariamente de pie. A solo un par de pasos de la puerta, los invitados se rociaron el dorso de las manos con el contenido de una peque\u00f1a botella rociadora con una etiqueta que dec\u00eda “VODKA” y bebieron de una lata grande de caviar antes de continuar con una copa de champ\u00e1n.<\/p>\n En el bar, el personal trabajaba arduamente preparando c\u00f3cteles elaborados con guarniciones, licores y sabores n\u00f3rdicos. Eleg\u00ed el \u201cLillesand\u201d, una combinaci\u00f3n de ginebra, pisco, ar\u00e1ndano rojo, c\u00edtricos y refresco, que sab\u00eda a refresco de cereza refrescante. Una vez que la sala se llen\u00f3, los asistentes sal\u00edan peri\u00f3dicamente para visitar el puesto de dulces de la tienda de dulces sueca BonBon (a trav\u00e9s de Allen Street). Resulta que los labios masticables de frambuesa son un excelente complemento tanto para el champ\u00e1n como para el aquavit.<\/p>\n El p\u00fablico era joven, divertido y buscaba pasar un buen rato, algo que Kabin parec\u00eda dispuesto a ofrecer. Las bebidas son gaseosas y el flet\u00e1n ahumado sobre pan integral y las tostadas con r\u00e1bano y cebolla encurtida estaban deliciosas. Este no es el lugar para tener conversaciones largas y l\u00e1nguidas mientras se toman varias botellas de vino, pero es el lugar para establecer el tono adecuado para el resto de la noche.<\/p>\n<\/div>\n