Si unas vacaciones parisinas est\u00e1n fuera del men\u00fa este verano debido a los pr\u00f3ximos Juegos Ol\u00edmpicos de verano, est\u00e1s de suerte. Todav\u00eda hay una manera de canalizar una escapada deleit\u00e1ndose con una gran variedad de vinos franceses. Desde el noreste de Alsacia hasta el valle del Loira y Champa\u00f1a, no faltan regiones productoras de vino y variedades \u00fanicas para mantener su paladar atormentado. <\/p>\n
Si bien puede ser un sacrilegio siquiera pensar en beber vino tinto que no est\u00e9 a temperatura ambiente, los tintos franceses fr\u00edos ofrecen uvas familiares con una experiencia de sabor completamente nueva. Los amantes del vino blanco tampoco podr\u00e1n esperar escasez de tres magnifiques<\/em> perfiles de sabor de una variedad de uvas que favorecen tanto lo fresco como lo atrevido. Y todo el mundo sabe que el rosado es un hecho en esta \u00e9poca del a\u00f1o, pero hay m\u00e1s de lo que parece. Y por supuesto, \u00bfqu\u00e9 es una noche de verano sin unos Champs?<\/p>\n \u00bfListo para convertirte en un aut\u00e9ntico conocedor del vino franc\u00e9s? A continuaci\u00f3n, una gu\u00eda completa para tragos perfectos que mantendr\u00e1n la temperatura corporal y las vibraciones frescas durante todo el verano.<\/p>\n Aparte del alivio del calor del verano, \u00bfqu\u00e9 importancia tiene enfriar los vinos tintos franceses? Marcela Colonna, sumiller jefe de El moderno<\/a> en Nueva York, tiene la respuesta: \u201cCuando un vino tinto se enfr\u00eda, los aromas frutales se realzan, pero [so is] su estructura\u201d, afirma. Para determinar qu\u00e9 variedades se deben servir fr\u00edas y a temperatura ambiente, tiene un truco. “Por lo general, los vinos tintos franceses de baja extracci\u00f3n que se ven un poco m\u00e1s p\u00e1lidos que opacos y que tienen taninos bajos pueden y deben enfriarse”.<\/p>\n Linda Huang, sumiller de piso de Roscioli<\/a> en la ciudad de Nueva York, comparte sus elecciones para refrescarse. \u201cPinot noir, gamay, cabernet Franc y cinsault son las mejores variedades de vino tinto para el verano, debido a su menor tanino y [alcohol by volume (ABV)] niveles, los cuales se correlacionan y contribuyen al “cuerpo percibido de un vino”, explica. Cada una de estas variedades es m\u00e1s brillante en arom\u00e1ticos como tonos de frutos rojos y florales, y cuando estos vinos est\u00e1n “en su juventud”, pueden ser m\u00e1s refrescantes para los consumidores, cree ella.<\/p>\n El hecho de que pongas una botella en el refrigerador no significa que sea una batalla campal. El vino tinto fr\u00edo sufre un poco del s\u00edndrome de Ricitos de Oro porque la temperatura debe ser la adecuada. \u201cSi el vino est\u00e1 demasiado fr\u00edo, los aromas se atenuar\u00e1n y lo \u00fanico que puede mostrar son los componentes estructurales: alcohol, acidez y taninos, que pueden no ser tan agradables sin los aromas. El vino puede parecer astringente y desequilibrado\u201d, comparte Huang.<\/p>\n Colonna tiene un n\u00famero\/temperatura m\u00e1gico que prefiere para servir fr\u00edos estos vinos franceses. “Soy una gran fan\u00e1tica de enfriar todos mis vinos tintos a 55 grados Fahrenheit”, revela. Por supuesto, siempre hay excepciones a la regla. “Si decido enfriarlos m\u00e1s que eso, es un vino frutal, como el beaujolais”.<\/p>\n Puede ser f\u00e1cil agrupar los vinos blancos franceses, pero cada variedad tiene un perfil de sabor diverso para llevar a la mesa, especialmente cuando se disfruta de un d\u00eda bajo el sol de verano. Rodrigo Zamorano Young, director de fincas de Domaine Hubert Brochard<\/a>ofrece informaci\u00f3n sobre su lista de vinos blancos favoritos para el verano.<\/p>\n \u201cEl Sauvignon blanc tiene una agradable acidez y frescura, mineralidad y salinidad. Algunos pueden ser bastante afrutados y florales y, por supuesto, normalmente con algunos sabores c\u00edtricos\u201d, explica Young sobre el vino de origen bordel\u00e9s que existe desde hace siglos. Los sabores y aromas de esta variedad reflejan profundamente sus condiciones de cultivo.<\/p>\n Si bien todo Sancerre es sauvignon blanc, no todos los sauvignon blanc son Sancerre. Esta denominaci\u00f3n se caracteriza por su vitalidad, frescura, c\u00edtricos picantes y sabores a hierbas, y es un poco m\u00e1s refrescante que un sauvy B tradicional.<\/p>\n Esta variedad figura en la lista de favoritas de Young principalmente por “su agradable acidez y mineralidad”, dice. “Es un poco m\u00e1s neutro en nariz, pero puede resultar muy agradable a temperaturas fr\u00edas debido a su sensaci\u00f3n jugosa y picante en el paladar”.<\/p>\n Elaborado a partir de una uva blanca del mismo nombre, el chenin blanc es uno que Young aprecia por “su frescura, agradable complejidad y riqueza”, comparte. El vino var\u00eda de color pajizo p\u00e1lido a \u00e1mbar p\u00e1lido y es un excelente acompa\u00f1amiento para una ocasi\u00f3n social con o sin comida.<\/p>\n Young admite que esta variedad no es tan conocida como la mayor\u00eda de las dem\u00e1s, pero tiene caracter\u00edsticas similares a la savagnin. Esta variedad se caracteriza por ser atrevida, herb\u00e1cea, con fuertes notas de hierba cortada, lo que le da el sobrenombre de “fresca de monta\u00f1a”.<\/p>\n Destaca la \u201cagradable mineralidad y los complejos aromas reductores\u201d de este vino producido en Alsacia, que se produce tanto seco como dulce.<\/p>\n No es necesario convencer a nadie para que beba rosado todo el d\u00eda o durante todo el verano, pero puede resultar \u00fatil saber qu\u00e9 tipos de rosados \u200b\u200bson m\u00e1s adecuados para beber en climas m\u00e1s c\u00e1lidos. El rosado puede variar en color rosado, desde p\u00e1lido a magenta, y puede elaborarse con diferentes uvas de diferentes partes del pa\u00eds. Pero en el libro de Victor Joyeux, todo se trata de rosados \u200b\u200ba base de garnacha negra de regiones como Provenza. \u201cSon ideales para el verano por su acidez refrescante, frutado delicado y cuerpo ligero\u201d, explica. Joyeux es el director t\u00e9cnico de Castillo de Estoublon<\/a>. Contin\u00faa diciendo que estos rosados \u200b\u200bsuelen tener sabores a fresas, frambuesas y c\u00edtricos, sin\u00f3nimos del verano.<\/p>\n \u201cCada regi\u00f3n tiene su encanto y personalidad \u00fanicos, pero actualmente me gustan especialmente los rosados \u200b\u200bCoteaux Varois en Provence. Estos vinos destacan por su ubicaci\u00f3n ligeramente hacia el interior y su mayor altitud, lo que les confiere frescura y mineralidad, perfectos para un refrescante disfrute del verano\u201d.<\/p>\n No hay mejor manera de refrescarse que tomando un vaso… o dos… o tres… de champ\u00e1n, oui<\/em>? Para aquellos que no conocen la distinci\u00f3n entre las bebidas de burbujas francesas, todo est\u00e1 en el nombre. El champ\u00e1n y los vinos espumosos como el cr\u00e9mant se elaboran con el mismo m\u00e9todo, pero s\u00f3lo el vino producido en la regi\u00f3n francesa de Champa\u00f1a puede llevar el apodo; de lo contrario, se considera vino espumoso.<\/p>\n Para esta \u00e9poca del a\u00f1o, Joyeux prefiere los elixires efervescentes como el champ\u00e1n brut joven o el cr\u00e9mant elaborado con uvas chardonnay o pinot noir. \u201c[They] Ofrecen un equilibrio perfecto entre acidez y frutosidad\u201d, afirma.<\/p>\nTintos fr\u00edos<\/h2>\n
Vinos Blancos<\/h2>\n
sauvignon blanc<\/h4>\n
Sancerre<\/h4>\n
![\"Vino](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1718683098_177_Los-mejores-vinos-franceses-para-el-verano-te-ayudaran-a.jpg\")
<\/picture><\/noscript><\/div>Savagnin<\/h4>\n
Chen\u00edn Blanco<\/h4>\n
jacquere<\/h4>\n
Riesling<\/h4>\n
Rosa <\/h2>\n
![\"vinos](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1718683098_224_Los-mejores-vinos-franceses-para-el-verano-te-ayudaran-a.jpg\")
<\/picture><\/noscript><\/div>Champ\u00e1n y vino espumoso<\/h2>\n