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Existe una diferencia entre nata montada y nata para montar. <\/p>\n
La nata montada est\u00e1 destinada a montar, por lo que es especialmente adecuada para decorar y rellenar tartas y otros productos de reposter\u00eda, as\u00ed como para postres diversos.<\/p>\n
La crema batida tarda m\u00e1s en formar espuma que la crema batida, pero cuando la crema batida comienza a formar espuma, se convierte en una espuma m\u00e1s duradera y brillante que la crema batida. El volumen de la nata montada aumenta m\u00e1s de dos veces cuando se forma espuma.<\/p>\n
La nata montada se calienta bruscamente, por lo que tiene una larga vida \u00fatil sin abrir.<\/p>\n
La nata montada resiste bien el calentamiento, por lo que es adecuada para platos calientes como salsas y sopas. En postres, se destaca en etapas de preparaci\u00f3n que requieren calentamiento. As\u00ed que elige nata montada para, por ejemplo, panna cotta o pud\u00edn tostado.<\/p>\n
La nata montada tambi\u00e9n se puede utilizar en postres fr\u00edos. Hace espuma bastante r\u00e1pido y el volumen de la crema se duplica al formar espuma.<\/p>\n
Fuente: Valio<\/p>\n