{"id":1234933,"date":"2024-06-12T19:14:53","date_gmt":"2024-06-12T19:14:53","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-agricultura-sobre-nuestra-conducta-alimentaria-y-el-antojo-de-aguacates-superficial-y-apresurada\/"},"modified":"2024-06-12T19:14:58","modified_gmt":"2024-06-12T19:14:58","slug":"la-agricultura-sobre-nuestra-conducta-alimentaria-y-el-antojo-de-aguacates-superficial-y-apresurada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-agricultura-sobre-nuestra-conducta-alimentaria-y-el-antojo-de-aguacates-superficial-y-apresurada\/","title":{"rendered":"La agricultura sobre nuestra conducta alimentaria y el antojo de aguacates: &#8216;Superficial y apresurada&#8217;"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<div>\n<div class=\"light-box_light-box__uV3LW\">\n<div class=\"swiper hero-carousel_hero-swiper__8DpS6\">\n<div class=\"swiper-wrapper\">\n<div class=\"swiper-slide\">\n<div class=\"hero-carousel_item__RSajO\">\n<figure class=\"hero-carousel_figure__TQCYE\">\n<div class=\"image_image__TIVsM image_image--16x9__8ZnTk\"><\/div><figcaption class=\"hero-carousel_figcaption__qZeEd\">Paul Schots con sus vacas en Breugel (Foto: Alice van der Plas)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"swiper-slide\">\n<div class=\"hero-carousel_item__RSajO\">\n<figure class=\"hero-carousel_figure__TQCYE\">\n<div class=\"image_image__TIVsM image_image--16x9__8ZnTk\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1718219691_504_La-agricultura-sobre-nuestra-conducta-alimentaria-y-el-antojo-de.jpeg\" alt=\"Radiodifusi\u00f3n Brabante\" width=\"768\" height=\"432\"   loading=\"lazy\"\/><\/div><figcaption class=\"hero-carousel_figcaption__qZeEd\">Liza Simons en el establo de la granja lechera (Foto: Alice van der Plas)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><button type=\"button\" class=\"swiper-button-next hero-carousel_next__C9HI1\">El proximo<\/button><\/div>\n<p><button type=\"button\" class=\"light-box_action__uYddL light-box_action--enlarge__ygwFg\" title=\"vergroot\"\/><\/div>\n<div class=\"hero-carousel_thumbs__SN7Dg\"><button type=\"button\" class=\"hero-carousel_thumb__5tKD6 hero-carousel_thumb--active__MXT6D\"><\/p>\n<div class=\"image_image__TIVsM image_image--16x9__8ZnTk\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1718219691_256_La-agricultura-sobre-nuestra-conducta-alimentaria-y-el-antojo-de.jpeg\" alt=\"Ir a la diapositiva 1\" width=\"256\" height=\"144\"   loading=\"lazy\"\/><\/div>\n<p><\/button><button type=\"button\" class=\"hero-carousel_thumb__5tKD6\"><\/p>\n<div class=\"image_image__TIVsM image_image--16x9__8ZnTk\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/1718219692_888_La-agricultura-sobre-nuestra-conducta-alimentaria-y-el-antojo-de.jpeg\" alt=\"Ir a la diapositiva 2\" width=\"256\" height=\"144\"   loading=\"lazy\"\/><\/div>\n<p><\/button><\/div>\n<p>1\/2 <!-- -->Paul Schots con sus vacas en Breugel (Foto: Alice van der Plas)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<p>Los museos suelen ser urbanos, elitistas y un granjero grosero no encaja all\u00ed.  Es una afirmaci\u00f3n tajante, pero seg\u00fan el artista Wapke Feenstra, en los grandes museos no se presta mucha atenci\u00f3n a la cultura rural.  Cinco agricultores de Brabante han conseguido ya una plaza en el Van Abbe de Eindhoven.  En la exposici\u00f3n Vaca y Paisaje, cinco ganaderos lecheros hablan de su v\u00ednculo con la tierra en la que pastan sus animales.  Y no se andan con rodeos cuando se trata de nuestros h\u00e1bitos alimentarios. <\/p>\n<div class=\"author_author__dZyvK\">\n<div class=\"author_avatars__ixTJP\"><img decoding=\"async\" class=\"author_avatar__image__Ovf4v\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Se-inauguro-un-polemico-carril-bici-rapido-a-pesar-de.jpg\" alt=\"Foto de perfil de Alice van der Plas\"\/><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"content_content__Hz34m\">\n<p>Paul Schots est\u00e1 orgulloso de sus prados en Breugel.  Hay 80 tipos diferentes de plantas que florecen en el suelo del agricultor org\u00e1nico.  \u201cSimplemente rev\u00edsalo.  Est\u00e1 plagado de insectos\u201d.  \u00bfVegano?  \u00bfVerdura?  Schots tiene su propia opini\u00f3n.  \u201cEl hombre es un omn\u00edvoro.  Necesita prote\u00ednas de alta calidad.  Mis vacas tienen eso\u201d.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Schots, sus praderas ricas en hierbas y con todas las plantas son mejores para la biodiversidad (la cantidad de especies de plantas y animales) que los campos con s\u00f3lo cereales o guisantes destinados a la parte vegetal de nuestra dieta.  &#8220;No hay biodiversidad alguna&#8221;.  El agricultor acoge con satisfacci\u00f3n la llegada a Brabante de m\u00e1s prados ricos en hierbas y de vacas pastando tranquilamente.  &#8220;Pero veo que las tierras agr\u00edcolas desaparecen bajo las cajas de distribuci\u00f3n, las viviendas y la industria&#8221;.  Una espina clavada para Schots.  \u201cY utilizamos barcos contaminantes para traer aguacates del otro lado del mundo.  Me parece horrible&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<blockquote class=\"quote_quote__grntQ\"><p>&#8220;Es superficial y apresurado&#8221; <\/p><\/blockquote>\n<div class=\"content_content__Hz34m\">\n<p>En la exposici\u00f3n tambi\u00e9n podr\u00e1 verse a su compa\u00f1era ganadera Liza Simons, de De Mortel.  \u201cMe gusta mucho c\u00f3mo Wapke acerca al museo a los agricultores y c\u00f3mo se conectan con sus tierras.  Espero que su exposici\u00f3n inicie la conversaci\u00f3n entre la ciudad y el campo.  Las personas ya no est\u00e1n conectadas con el lugar donde se encuentran.  A menudo es superficial y apresurado.  Lo ves en nuestras elecciones de alimentos.  Comiendo una bolsa de patatas fritas.  Y no sentir nada\u201d.<\/p>\n<p>Simons trabaja constantemente en su tierra y su calidad.  \u201cHasta ahora no hemos segado diez hect\u00e1reas porque est\u00e1 demasiado h\u00famedo y no queremos destruir el suelo.  Se intenta trabajar en un pa\u00eds sostenible que tambi\u00e9n sea bueno para las generaciones futuras.  Vuestro v\u00ednculo no es s\u00f3lo en el campo, sino tambi\u00e9n en la casa y en la familia\u201d. <\/p>\n<\/div>\n<blockquote class=\"quote_quote__grntQ\"><p>&#8220;Tenemos tanto lujo. \u00bfNo podemos renunciar a algo?&#8221; <\/p><\/blockquote>\n<div class=\"content_content__Hz34m\">\n<p>El granjero Schots no tiene miedo de mirar a los ojos al visitante del museo con ojo cr\u00edtico.  \u201cComo consumidor no se puede simplemente esperar y exigir todo del agricultor.  Tambi\u00e9n hay que pagar por ello y ese es el problema&#8221;. En el pasado, era muy normal que una gran parte de los ingresos se gastaran en comida, afirma. <\/p>\n<p>&#8220;Hay un grupo que lucha para llegar a fin de mes y no puede permitirse mi leche, que no haya malentendidos al respecto. Pero hay un grupo mucho m\u00e1s grande que opta por la comida m\u00e1s barata, que a menudo viene del extranjero. Porque en unas vacaciones en avi\u00f3n &#8220;Es muy importante para ellos. Tenemos tanto lujo, \u00bfno podemos renunciar a algo? No tenemos un problema con la cr\u00eda de animales, tenemos un problema con la cr\u00eda de seres humanos&#8221;.<\/p>\n<p>Pero los agricultores tambi\u00e9n deber\u00edan mirarse cr\u00edticamente a s\u00ed mismos, afirma Liza Simons.  \u201cEsa es la ventaja de que un artista venga y haga todo tipo de preguntas.  Te mantiene alerta.  \u00bfQu\u00e9 me impulsa a mantenerme ocupado con mis vacas?  \u00bfC\u00f3mo se puede trabajar para que contribuya a la biodiversidad?\u201d<\/p>\n<p>La exposici\u00f3n Cow and Landscape se inaugura el fin de semana del 15 y 16 de junio en el Van Abbemuseum de Eindoven. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.omroepbrabant.nl\/nieuws\/4485772\/boeren-over-ons-eetgedrag-en-hang-naar-avocados-oppervlakkig-en-gejaagd\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-32<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paul Schots con sus vacas en Breugel (Foto: Alice van der Plas) Liza Simons en el establo de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1234934,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[29511,26756,203742,4131,171504,65241,216,10834,5656,131,14,52715],"class_list":["post-1234933","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-agricultura","tag-agricultura-y-ganaderia","tag-aguacates","tag-alimentaria","tag-antojo","tag-apresurada","tag-comida-y-bebida","tag-conducta","tag-nuestra","tag-sobre","tag-sostenibilidad","tag-superficial"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1234933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1234933"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1234933\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1234934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1234933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1234933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1234933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}