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El solomillo de ternera, el solomillo y el entrecot probablemente sean familiares para todos, pero tambi\u00e9n debes deslizar estas carnes a la parrilla. <\/p>\n
La falda se asa entera y se corta en rodajas finas antes de servir. La arrachera debe quedar a fuego medio, para que la carne quede jugosa. El filete de falda es bajo en grasa, por lo que el chimichurri, por ejemplo, combina bien con \u00e9l.<\/p>\n
Un chulet\u00f3n de 2-6 cm de grosor contiene un hueso con carne por ambos lados: solomillo por un lado y solomillo por el otro. El chulet\u00f3n se cocina mejor a la parrilla a fuego medio.<\/p>\n
El filete Denver se refiere a un trozo cortado de la parte delantera de la carne al estilo americano. El suculento filete Denver Steak se prepara entero a la parrilla y es f\u00e1cil de servir cortado en rodajas.<\/p>\n
El petite tierno, cortado de la canal de res, es una de las partes m\u00e1s tiernas de la carne. El Petite tender bajo en grasa se puede cocinar entero o cortado en trozos. Al asar un trozo entero, conviene utilizar un term\u00f3metro interno. La temperatura interna de Medium es de 55 grados.<\/p>\n