{"id":1226020,"date":"2024-03-10T17:49:52","date_gmt":"2024-03-10T17:49:52","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-chef-de-gaza-32-millones-de-comidas-donadas\/"},"modified":"2024-03-10T17:49:56","modified_gmt":"2024-03-10T17:49:56","slug":"el-chef-de-gaza-32-millones-de-comidas-donadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-chef-de-gaza-32-millones-de-comidas-donadas\/","title":{"rendered":"El chef de Gaza: 32 millones de comidas donadas"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<p><button class=\"aembed-audio \" type=\"button\"><span class=\"icon icon-listen-small icon--status\"\/>Escuche la versi\u00f3n en audio del art\u00edculo.<\/button><\/p>\n<p class=\"atext\">Hay un chef espa\u00f1ol que sue\u00f1a con alimentar al mundo.  Jos\u00e9 Andr\u00e9s, fundador de World Central Kitchen, ya ha proporcionado 32 millones de comidas en Gaza.  Y ahora podr\u00eda intensificar su actividad.  Existe una conexi\u00f3n importante entre conocimientos y sabores, bien ilustrada por los antrop\u00f3logos.  Se sabe que a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n se transmiten no s\u00f3lo sustancias nutritivas sino tambi\u00e9n simb\u00f3licas.  Se trata de una forma importante de comunicaci\u00f3n no verbal que, en esta larga temporada de guerra, podr\u00eda, qui\u00e9n sabe, generar semillas de paz: ayuda alimentaria entregada gracias a un desembarco en el muelle frente a Gaza, en construcci\u00f3n, seg\u00fan la Casa Blanca. .<\/p>\n<p class=\"atext\">Todav\u00eda hay pocos detalles, pero Ursula von der Leyen ha confirmado el proyecto.  Andr\u00e9s, 55 a\u00f1os, espa\u00f1ol asturiano, cree en ello y su organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro World Central Kitchen naci\u00f3 para ello: preparar comidas en situaciones de emergencia, desde guerras hasta crisis humanitarias y clim\u00e1ticas.  Su experiencia, ya coronada por el \u00e9xito, naci\u00f3 de una derrota candente: el despido del restaurante El Bulli de Barcelona, \u200b\u200bel de Ferran Adri\u00e0, a finales de los a\u00f1os 80.<\/p>\n<p class=\"atext\">Andr\u00e9s recibe el golpe y se va a Estados Unidos, con 50 d\u00f3lares en el bolsillo.  La primera parada en Nueva York, luego Washington, un despegue vertical;  su fama lo precede y el programa de cocina \u201cVamos a cocinar\u201d corona su \u00e9xito.  Estamos en 2010. El terremoto de Hait\u00ed y un drama humanitario de dimensiones trascendentales lo empujan a Puerto Pr\u00edncipe.  All\u00ed naci\u00f3 su apuesta por World Central Kitchen: el trabajo en un orfanato, un programa de formaci\u00f3n para chefs locales, la apuesta por el suministro de cocinas de energ\u00eda solar.  Las cocinas de campa\u00f1a se extendieron a otros pa\u00edses que experimentan conflictos, crisis clim\u00e1ticas y humanitarias.  Cuba, Colombia, Nicaragua, Venezuela se benefician de ello.  M\u00e1s recientemente en la frontera entre Polonia y Ucrania, acogiendo a refugiados que huyen de la invasi\u00f3n rusa.<\/p>\n<p class=\"atext\">Siguieron importantes financiaciones, incluida la de Jeff Bezos, que don\u00f3 100 millones de d\u00f3lares a World Central Kitchen.  Ahora el reto m\u00e1s dif\u00edcil: \u00abEstamos intentando hacer lo imposible\u00bb, dijo Andr\u00e9s al New York Times hace unos d\u00edas.  Tras los fracasos de los mediadores estadounidenses, europeos, rusos y chinos, el mundo entero espera al chef.<\/p>\n<p class=\"atext\">\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/il-cuoco-gaza-32milioni-pasti-donati-AF1uoNzC\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-11<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escuche la versi\u00f3n en audio del art\u00edculo. Hay un chef espa\u00f1ol que sue\u00f1a con alimentar al mundo. 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