{"id":1216365,"date":"2024-03-04T21:37:38","date_gmt":"2024-03-04T21:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/cada-vez-mas-holandeses-tienen-sobrepeso-porque-hay-comida-no-saludable-en-todas-partes\/"},"modified":"2024-03-04T21:37:42","modified_gmt":"2024-03-04T21:37:42","slug":"cada-vez-mas-holandeses-tienen-sobrepeso-porque-hay-comida-no-saludable-en-todas-partes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/cada-vez-mas-holandeses-tienen-sobrepeso-porque-hay-comida-no-saludable-en-todas-partes\/","title":{"rendered":"Cada vez m\u00e1s holandeses tienen sobrepeso porque hay comida (no saludable) en todas partes"},"content":{"rendered":"


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M\u00e1quina de snacks en hosteler\u00eda.<\/cite>Imagen ANP \/ Kim van Dam<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n

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1 | Hombre: no esencialmente cambiado
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No hay evidencia de que las personas que tienen sobrepeso hoy en d\u00eda tengan menos autodisciplina que las personas que ten\u00edan sobrepeso a principios de los a\u00f1os 1980. Sin embargo, las cifras de la Oficina Central de Estad\u00edsticas muestran una tendencia preocupante<\/a>: a principios de los a\u00f1os 1980, el 5 por ciento de la poblaci\u00f3n todav\u00eda ten\u00eda un sobrepeso grave. Cuatro d\u00e9cadas despu\u00e9s, esta cifra se ha triplicado, hasta el 16 por ciento el a\u00f1o pasado.\n <\/p>\n

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La obesidad est\u00e1 relacionada con tantos factores que es dif\u00edcil identificar uno como causa, dice Liesbeth van Rossum, endocrin\u00f3loga internista de Erasmus MC y profesora en el campo de la obesidad. Por ejemplo, los holandeses todav\u00eda hacen muy poco ejercicio, pero como esto ha sido as\u00ed durante a\u00f1os, no puede explicar el enorme aumento de la obesidad en la \u00faltima d\u00e9cada. El estr\u00e9s cr\u00f3nico tambi\u00e9n se considera un engorda, pero no es seguro que realmente haya aumentado.\n <\/p>\n

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Muchas personas experimentan cada d\u00eda lo f\u00e1cil que es ganar peso poco a poco. “Una galleta extra al d\u00eda equivale aproximadamente a un kilo al a\u00f1o”, afirma Jeroen Lakerveld, profesor asociado de la UMC de \u00c1msterdam que investiga las causas sociales de la obesidad. “A lo largo de los a\u00f1os, eso contin\u00faa sumando”.\n <\/p>\n

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2 | El mercado de alimentos: se ha vuelto omnipresente
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El suministro de alimentos en los Pa\u00edses Bajos ha cambiado significativamente desde los a\u00f1os 1980. Si tienes hambre, nunca tendr\u00e1s que buscar muy lejos. La comida est\u00e1 disponible en cada vez m\u00e1s lugares de la sociedad.\n <\/p>\n

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Los supermercados est\u00e1n abiertos cada vez m\u00e1s tiempo y, una vez cerrados, siempre puedes recibir algo a domicilio. Hay barras de chocolate en la caja de la ferreter\u00eda. “Hoy en d\u00eda incluso se puede comprar comida en la librer\u00eda”, afirma Lakerveld. “Nuestro entorno se ha vuelto mucho m\u00e1s obesog\u00e9nico”.\n <\/p>\n

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Al mismo tiempo, la calidad de los alimentos disponibles se ha deteriorado. Alrededor del 80 por ciento de la oferta en el supermercado queda fuera de la Rueda de los Cinco, la directriz para un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n saludable. Los estantes est\u00e1n llenos de alimentos ‘ultraprocesados’, entre ellos mucha grasa, az\u00facar y sal. “Los humanos no estamos hechos para ese tipo de alimentos”, afirma Van Rossum. “Pero nos gusta”.\n <\/p>\n

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Los productores de alimentos son cada vez m\u00e1s conscientes de c\u00f3mo comercializar esos alimentos. No s\u00f3lo incitan a sus clientes a comprar todo tipo de alimentos poco saludables con un marketing inteligente, sino que “los productores tambi\u00e9n ajustan las proporciones de los ingredientes de tal manera que uno siga comiendo”, dice Lakerveld. Este problema es especialmente cierto con los alimentos ultraprocesados. “Es dif\u00edcil dejar una bolsa de patatas fritas despu\u00e9s de un pu\u00f1ado”.\n <\/p>\n

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Una mala alimentaci\u00f3n puede llevar a alguien m\u00e1s all\u00e1 de los l\u00edmites de un peso saludable. “Si comemos cada vez de forma menos saludable y al mismo tiempo hacemos muy poco ejercicio, ganaremos peso neto”, afirma Van Rossum. Lo mismo puede ocurrir con los problemas psicosociales y el uso de medicamentos con efecto secundario de engorde. “Nuestro entorno nos anima a llevar una vida poco saludable”.\n <\/p>\n

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3 | Pol\u00edtica: ha sido demasiado libre
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Los expertos creen que el mercado ha podido distorsionar tanto nuestra alimentaci\u00f3n se debe a la pol\u00edtica. Las empresas han aprovechado al m\u00e1ximo el espacio proporcionado.\n <\/p>\n

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“Ese mercado se preocupa principalmente por la maximizaci\u00f3n de beneficios”, afirma Lakerveld. En su opini\u00f3n, la salud del consumidor deber\u00eda desempe\u00f1ar un papel m\u00e1s importante, pero en la pr\u00e1ctica, las empresas comerciales le prestan poca atenci\u00f3n. “Por eso hay que imponerlo”.\n <\/p>\n

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En 2018, el gobierno holand\u00e9s intent\u00f3 abordar los problemas de obesidad con el Acuerdo Nacional de Prevenci\u00f3n, pero a principios de este a\u00f1o se hizo evidente que estos acuerdos a\u00fan no hab\u00edan tenido los resultados deseados. A pesar de la mayor atenci\u00f3n prestada a una alimentaci\u00f3n saludable, la obesidad amenaza con aumentar en el futuro, seg\u00fan c\u00e1lculos del RIVM.\n <\/p>\n

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Como presidente de Partnership Overweight Holanda, una organizaci\u00f3n que asesora al gobierno en materia de obesidad, Van Rossum pide firmemente que se rompa finalmente la tendencia de las cifras de obesidad de la CBS. Por ejemplo, es necesario mejorar la atenci\u00f3n a las personas con obesidad, afirma Van Rossum. Al mismo tiempo, un paquete de medidas debe evitar que las personas desarrollen obesidad: “Y la prohibici\u00f3n de la publicidad de productos no saludables, un impuesto al az\u00facar y una reducci\u00f3n del IVA para las frutas y verduras”.\n <\/p>\n

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Compruebe las causas del sobrepeso
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La mejor forma de tratar la obesidad var\u00eda de persona a persona. Para determinar r\u00e1pidamente la causa de los kilos de m\u00e1s, un equipo de Erasmus MC y otras organizaciones independientes elaboraron un cuestionario en l\u00ednea, bas\u00e1ndose en las directrices existentes. En el sitio web Checkoorzakenoverweight.nl<\/a> cada uno puede examinar su propia situaci\u00f3n.\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n