{"id":1215967,"date":"2024-03-04T16:56:32","date_gmt":"2024-03-04T16:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/estos-son-los-beneficios-para-la-salud-de-los-sustitutos-de-la-carne\/"},"modified":"2024-03-04T16:56:37","modified_gmt":"2024-03-04T16:56:37","slug":"estos-son-los-beneficios-para-la-salud-de-los-sustitutos-de-la-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/estos-son-los-beneficios-para-la-salud-de-los-sustitutos-de-la-carne\/","title":{"rendered":"Estos son los beneficios para la salud de los sustitutos de la carne"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">Uno de los resultados es que los sustitutos de la carne contienen m\u00e1s nutrientes que la carne.  Mientras que lo contrario es un argumento com\u00fan entre los amantes de la carne.  Adem\u00e1s, se dice que los sustitutos de la carne tienen una influencia positiva en el desarrollo muscular y la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n<aside data-test-id=\"temptation-ARTICLE_INLINE_MIDDLE\" data-temptation-position=\"ARTICLE_INLINE_MIDDLE\" class=\"gi55p43 gi55p42\"\/>\n<h2 class=\"_3fx0xw0 _3fx0xw4 _1bm64ig0\">Beneficios para la salud de los sustitutos de la carne<\/h2>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">En comparaci\u00f3n con los productos animales, los sustitutos de la carne contienen menos grasas, grasas saturadas, colesterol y calor\u00edas.  La versi\u00f3n animal contiene m\u00e1s fibra y micronutrientes.  Los investigadores llegaron a estas conclusiones comparando m\u00e1s de cuatrocientos productos c\u00e1rnicos y sustitutos de la carne en cuanto a sus valores nutricionales.<\/p>\n<figure class=\"ryrqd0\"><figcaption class=\"hpho1j0\"><span class=\"astunf0\">Opciones: \u00bfcarne o sustitutos de la carne?<\/span><cite class=\"g1obaa0\">Imagen <!-- -->im\u00e1genes falsas<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"_3fx0xw0 _3fx0xw4 _1bm64ig0\">Perder peso y desarrollar m\u00fasculo<\/h2>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">Algunos sustitutos de la carne contienen micoprote\u00edna, una fuente de prote\u00edna org\u00e1nica.  Esto parece ser tan bueno para el desarrollo muscular como la prote\u00edna de los productos animales y tiene a\u00fan m\u00e1s beneficios para la salud. <\/p>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">Los investigadores tambi\u00e9n concluyeron que las micoprote\u00ednas pueden provocar la p\u00e9rdida de peso y reducir la sensaci\u00f3n de hambre.  Esto se prob\u00f3 en dos grupos de personas con sobrepeso.  Un grupo recibi\u00f3 pollo y el otro alternativas c\u00e1rnicas con micoprote\u00edna.  La ingesta de calor\u00edas fue un 10 por ciento menor en el grupo al que se le sirvieron sustitutos de la carne.<\/p>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">Seg\u00fan los investigadores, los sustitutos de la carne con micoprote\u00ednas tambi\u00e9n son una buena idea para las personas con diabetes.  Dividieron un grupo de prueba en dos y le dieron a uno media comida con pollo y al otro una comida con micoprote\u00ednas.  El \u00faltimo grupo mostr\u00f3 que la respuesta de la insulina fue menor.  Esta es una buena noticia para los diab\u00e9ticos, porque mantiene sus niveles de az\u00facar en sangre en un mejor nivel.<\/p>\n<h2 class=\"_3fx0xw0 _3fx0xw4 _1bm64ig0\">Es mejor prevenir que curar<\/h2>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">Por tanto, los sustitutos de la carne pueden ser buenos para las personas con diabetes, pero tambi\u00e9n son una buena elecci\u00f3n en caso de enfermedades cardiovasculares y para reducir el colesterol y la salud intestinal.<\/p>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">\u00bfC\u00f3mo funciona eso exactamente?  Por ejemplo, las hamburguesas contienen al menos el doble de \u00e1cidos grasos trans que los sustitutos de la carne.  Las grasas trans aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular y aumentan el nivel de colesterol LDL en la sangre.<\/p>\n<h2 class=\"_3fx0xw0 _3fx0xw4 _1bm64ig0\">Desventajas<\/h2>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">Por tanto, los sustitutos de la carne tienen ventajas, pero los investigadores tambi\u00e9n encontraron algunos inconvenientes.  Parece que regularmente se agrega mucha sal y az\u00facar a las alternativas a la carne.  Adem\u00e1s, los sustitutos de la carne contienen menos hierro y vitamina B12 y, en algunas variantes, menos prote\u00ednas.<\/p>\n<h2 class=\"_3fx0xw0 _3fx0xw4 _1bm64ig0\">\u00bfA qu\u00e9 deber\u00edas prestarle atenci\u00f3n?<\/h2>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">En resumen: \u00bfoptas por un sustituto de la carne?  Entonces lo est\u00e1s haciendo bien.  Aseg\u00farese de que su variante contenga poca sal y az\u00facar y mucha fibra y prote\u00ednas.  Un producto a base de soja suele contener suficientes prote\u00ednas.<\/p>\n<h2 class=\"_3fx0xw0 _3fx0xw4 _1bm64ig0\">Recetas<\/h2>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\">Entendemos que despu\u00e9s de un d\u00eda de trabajo no necesariamente tienes ganas de cocinar de forma creativa.  Afortunadamente, hoy en d\u00eda existen en el mercado muchos sustitutos de la carne muy similares a la versi\u00f3n animal: chuletas vegetarianas, trozos de &#8216;pollo&#8217; vegetariano&#8230; as\u00ed que no tiene por qu\u00e9 ser complicado.  Tambi\u00e9n puedes hacerlo completamente sin sustitutos de la carne, solo piensa en esta deliciosa pasta cremosa o en este sorprendente risotto.<\/p>\n<p><iframe id=\"sim_7358135032_1\" width=\"100%\" frameborder=\"0\" src=\"https:\/\/simservice.dpgmm.nl\/\/optiext\/optiextension.dll?ID=lq4n2QcnV4324RWkOna0fO1fDJ8z%2B5vz%2BhUB%2BVAXZi4BuMmvUey2GTsQLyRrnnjyb48mnHEJff7m7e&amp;guid=B1F2227C-2983-455F-90AC-50237D6A5DA1&amp;frameid=sim_7358135032_1&amp;reference=\" title=\"Aanmelden voor nieuwsbrief\" loading=\"lazy\"><\/iframe><\/p>\n<p class=\"wfc0ho6 wfc0ho0 _18x8la40\"><b>Fuente:<\/b>  <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2666833522000612?_ga=2.212259100.909677466.1664355145-1335380563.1664355145#bib0085\" target=\"_blank\">Alimentos futuros<\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.libelle.nl\/eten-drinken\/gezondheidvoordelen-vleesvervangers~badcf350\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-46<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los resultados es que los sustitutos de la carne contienen m\u00e1s nutrientes que la carne. 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