{"id":1215504,"date":"2024-03-04T11:23:35","date_gmt":"2024-03-04T11:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/atunes-en-la-prueba-dos-estaban-por-encima-de-los-demas-gran-diferencia\/"},"modified":"2024-03-04T11:23:39","modified_gmt":"2024-03-04T11:23:39","slug":"atunes-en-la-prueba-dos-estaban-por-encima-de-los-demas-gran-diferencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/atunes-en-la-prueba-dos-estaban-por-encima-de-los-demas-gran-diferencia\/","title":{"rendered":"Atunes en la prueba: Dos estaban por encima de los dem\u00e1s – Gran diferencia"},"content":{"rendered":"


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Probamos at\u00fan enlatado de las tiendas. <\/p>\n

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En la prueba de at\u00fan de Iltalehti se pudieron probar nueve tipos diferentes de at\u00fan enlatado. La selecci\u00f3n de at\u00fan en las tiendas es realmente amplia. En esta ocasi\u00f3n, para la prueba s\u00f3lo se eligieron filetes de at\u00fan conservados en aceite (sin escamas, ni condimentados), que se venden en las tiendas del Grupo S y K y Lidl.<\/p>\n

Hay tanto marcas propias de la tienda como productos m\u00e1s caros.<\/p>\n

Algunos de los atunes de prueba tienen la certificaci\u00f3n MSC, lo que significa que el producto cumple con los criterios de responsabilidad.<\/p>\n

Las marcas de los atunes probados se cubrieron con papel de aluminio para que los catadores no conocieran la marca pero pudieran ver c\u00f3mo se ve el pescado en la lata.<\/p>\n

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En la prueba s\u00f3lo se incluyeron trozos de at\u00fan conservados en aceite. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Dos marcas se alzaron con fuerza para ganar la prueba. Rainbow y Ortiz eran \u00fanicos en su clase. Ninguno de los t\u00fanidos obtuvo un diez, pero seg\u00fan los evaluadores, es casi imposible dar todos los puntos a nada.<\/p>\n

El at\u00fan aleta amarilla arco\u00edris ganador fue una gran sorpresa para la junta directiva.<\/p>\n

– En realidad. Vaya, ahora estamos confundidos. Qu\u00e9 sorpresa, fueron los comentarios de los jueces cuando surgi\u00f3 el ganador.<\/p>\n

El grupo S ha anunciado que discontinuar\u00e1 la marca Rainbow, pero en sus comunicados dice que en septiembre de 2024 este mismo at\u00fan estar\u00e1 disponible bajo la marca Coop. A pesar del cambio de marca, su receta sigue siendo la misma.<\/p>\n

El at\u00fan de K-Menu permaneci\u00f3 en su lugar gigante. Seg\u00fan el jurado, los dem\u00e1s atunes eran normales.<\/p>\n

En los dos primeros todo estaba en su punto: aceite, sal y sabor a pescado.<\/p>\n

El jurado otorg\u00f3 puntos a los grados escolares 4 a 10.<\/p>\n

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Las tiendas tienen una selecci\u00f3n muy amplia de at\u00fan diferente. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

La karaade de at\u00fan inclu\u00eda:<\/h3>\n

Mari Moilanen<\/strong>: periodista gastron\u00f3mico e influencer, fundador y emprendedor del sitio web Jotain maukasta.<\/p>\n

M\u00e9lanie Rez\u00e9<\/strong>: Gran chef e influenciador gastron\u00f3mico, profesional de Tiktok, emprendedor de la panader\u00eda familiar Reze.<\/p>\n

Heikki Liekola<\/strong>: Gran chef y jefe de cocina, ganador del premio Chef del a\u00f1o, emprendedor Pahe Catering, 15 a\u00f1os de carrera en restaurantes Michelin.<\/p>\n

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Los profesionales de la industria alimentaria Heikki Liekola (izquierda), Mari Moilanen y M\u00e9lanie Rez\u00e9 clasificaron los atunes. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

1. Trozos de at\u00fan aleta amarilla arco\u00edris en aceite de girasol<\/h3>\n

Precio:<\/strong> 2,49\u20ac (23,71\u20ac\/kg)<\/p>\n

Calificaci\u00f3n:<\/strong> 9+<\/p>\n

Comentarios:<\/strong><\/p>\n

\u2013 Un aroma delicioso. At\u00fan sabroso y de sabor limpio. Muy agradable. Atractivo color claro. Un conjunto muy equilibrado.<\/p>\n

\u2013 Bonito color claro, bastante quebradizo. El buen gusto. F\u00e1cil de gustar, de alta calidad.<\/p>\n

\u2013 Buen sabor y apariencia. Sabor agradable y suave. Lo mejor de la prueba.<\/p>\n

2. Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva<\/h3>\n

Precio:<\/strong> 9,94 \u20ac (66,33 \u20ac\/kg)<\/p>\n

Calificaci\u00f3n: <\/strong>9<\/p>\n

\u2013 Trozos grandes de at\u00fan con buen olor. Sabor sofisticado, hermoso color p\u00e1lido, textura de grano grande. Agradable sensaci\u00f3n en boca. Buena calidad.<\/p>\n

\u2013 Hermoso color p\u00e1lido y uniforme. Aceite de alta calidad. El pescado tiene una textura encantadora y un sabor suave y agradable. Claramente gourmet.<\/p>\n

– Parece un producto de lujo. Hermoso color claro, muy agradable sensaci\u00f3n en boca, sabor bastante suave. Necesita m\u00e1s sal.<\/p>\n

3. Marinar los trozos de at\u00fan en aceite de oliva<\/h3>\n

Precio:<\/strong> 2,69 \u20ac (22,42\/kg)<\/p>\n

Calificaci\u00f3n: <\/strong>7+<\/p>\n

Comentarios:<\/strong><\/p>\n

\u2013 Aroma a limpieza. At\u00fan completamente oscuro, el aceite no sabe mucho. Grano grande, un poco seco.<\/p>\n

\u2013 Bloques claros, color oscuro uniforme, “carnoso”, sabor suave.<\/p>\n

– Piezas bonitas y decentes. El color es bueno.<\/p>\n

4. At\u00fan Rio Mare MSC en aceite de oliva<\/h3>\n

Precio:<\/strong> 3,65\u20ac (35,10\u20ac\/kg)<\/p>\n

Calificaci\u00f3n:<\/strong> 7<\/p>\n

Comentarios:<\/strong><\/p>\n

\u2013 Aceite de mejor calidad que el anterior. Lo bueno es que las piezas son un poco m\u00e1s grandes.<\/p>\n

\u2013 El olor es suave. At\u00fan de gran calidad. Bonita estructura, con pocas piezas, no s\u00f3lo una pieza. Equilibrado.<\/p>\n

– Harinoso, el aspecto tampoco es bueno.<\/p>\n

5. At\u00fan calvo en aceite de girasol (3x65g)<\/h3>\n

Precio: <\/strong>3,99\u20ac (25,58\u20ac\/kg)<\/p>\n

Calificaci\u00f3n: <\/strong>6\u00bd<\/p>\n

Comentarios:<\/strong><\/p>\n

– Sabor hojaldrado, ligeramente harinoso, poco a pescado.<\/p>\n

\u2013 Olor b\u00e1sico a at\u00fan. El sabor es agradable y jugoso, aceitoso, nada seco. Aspecto fresco.<\/p>\n

– Textura ligeramente quebradiza. Simplemente buen gusto. Podr\u00eda usar m\u00e1s sal.<\/p>\n

6. Mezclar un trozo de at\u00fan en aceite de oliva (Lidl)<\/h3>\n

Precio:<\/strong> 1,59 \u20ac<\/p>\n

Calificaci\u00f3n:<\/strong> 6+<\/p>\n

\u2013 At\u00fan en forma de escamas, ligeramente perfumado. Un poco seco. Hermosa luz, color uniforme.<\/p>\n

– Buen sabor a pescado, salado y llamado jugoso.<\/p>\n

– Aceite de sabor neutro, buena sensaci\u00f3n en boca.<\/p>\n

7. Filete de at\u00fan John West en aceite de girasol<\/h3>\n

Precio: <\/strong>2,79 \u20ac (29,37 \u20ac\/kg)<\/p>\n

Calificaci\u00f3n: <\/strong>6<\/p>\n

Comentarios:<\/strong><\/p>\n

\u2013 El olor es suave. Composici\u00f3n de una pepita oscura, de sabor no especialmente sabroso. El aceite sabe demasiado.<\/p>\n

\u2013 Muy quebradizo. Normal, el aceite es fuerte, lo que hace que el at\u00fan se deshaga.<\/p>\n

\u2013 Color bien. La apariencia es quebradiza, el sabor es bastante bueno.<\/p>\n

8. Abba MSC at\u00fan rabil en aceite<\/h3>\n

Precio:<\/strong> 3,65\u20ac (34,76\u20ac\/kg)<\/p>\n

Calificaci\u00f3n: <\/strong>6-<\/p>\n

Comentarios:<\/strong><\/p>\n

\u2013 Buen olor, puro sabor a at\u00fan. Estructura en forma de rebanada. Bien b\u00e1sico.<\/p>\n

– El color es p\u00e1lido, casi parecido al del pollo, el sabor es bastante suave, no despierta emociones.<\/p>\n

\u2013 Color claro, sabor suave. Necesito m\u00e1s sal.<\/p>\n

9. Trozos de at\u00fan en aceite K-Menu<\/h3>\n

Precio: <\/strong>1,54 \u20ac (11,00\/kg)<\/p>\n

Calificaci\u00f3n:<\/strong> 4 \u00bd<\/p>\n

Comentarios:<\/strong><\/p>\n

– Regusto extra\u00f1o y extra\u00f1o en el gusto. No sabe muy fresco. Un pico muy peque\u00f1o. Yo no comer\u00eda.<\/p>\n

– Sabor fuerte, salado, deja un regusto.<\/p>\n

– Se ve bien. Hay un poco de sabor extra aqu\u00ed.<\/p>\n

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Mari Moilanen (izquierda) y M\u00e9lanie Reze utilizan mucho el at\u00fan en su propia cocina. <\/span>Elle Laitila<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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