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La bloguera gastron\u00f3mica Suzanne den Toom (45) tiene a\u00f1os de experiencia preparando deliciosos platos a base de plantas. Se hizo vegetariana a los diez a\u00f1os y es vegana desde hace siete a\u00f1os.<\/p>\n\n
Me cost\u00f3 un tiempo acostumbrarme a esa transici\u00f3n. \u201cPor ejemplo, encontrar un sustituto para la leche en mis tazas de caf\u00e9 diarias fue toda una b\u00fasqueda. Mi consejo es que realmente te tomes el tiempo para esto. Hay tantas buenas alternativas disponibles en estos d\u00edas. As\u00ed que consid\u00e9relo como un viaje de descubrimiento, experimente con ello. Al final, la leche de avena se convirti\u00f3 en mi favorita\u201d.<\/p>\n
El texto contin\u00faa debajo de la foto.<\/i><\/p>\n Por supuesto, en los supermercados hay muchos sustitutos de la carne vegetarianos y veganos. Consideremos, por ejemplo, las hamburguesas, los nuggets de pollo y las alb\u00f3ndigas. \u201cEstas son opciones especialmente buenas para los vegetarianos o flexitarianos novatos. Desafortunadamente, estos productos muchas veces no son saludables. Suelen contener mucha sal y grasas saturadas y adem\u00e1s no son baratos. \u00a1Afortunadamente no los necesitas en absoluto!<\/p>\n Cuando era una joven vegetariana, Suzanne den Toom descubri\u00f3 que no le gustaba la carne. \u201cResult\u00f3 que fueron las hierbas y otros condimentos los que lo completaron. Se convirti\u00f3 en mi hobby, y ahora incluso mi trabajo, ‘veganizar’ platos y snacks conocidos\u201d. A continuaci\u00f3n se presentan algunos de sus consejos:<\/p>\n Por ejemplo, con frijoles negros, nueces y hierbas de tu elecci\u00f3n puedes preparar una alternativa r\u00e1pida y saludable a la carne picada. \u00a1Delicioso como relleno de taco o burrito! Las lentejas combinan bien con salsa para pasta y chili sin carne. <\/p>\n Los champi\u00f1ones absorben mucho sabor y tienen una estructura firme. De esta forma podr\u00e1s transformar las setas ostra en ‘shawarma’ o ‘pollo frito’ con las especias adecuadas. Puedes reemplazar el tocino marinando los champi\u00f1ones en salsa barbacoa o saborizante ahumado l\u00edquido.<\/p>\n El tofu, un producto vegetal elaborado con soja, se puede marinar bien y preparar de muchas maneras diferentes. Util\u00edzalo, por ejemplo, en curry, platos de fideos o ensaladas. Los veganos lo desmenuzan e incluso sustituyen por \u00e9l los huevos revueltos.<\/p>\n El tempeh tambi\u00e9n se elabora con semillas de soja, pero tiene una estructura m\u00e1s firme que el tofu. D\u00e9jalo marinar y \u00fasalo como hamburguesa, por ejemplo. Tambi\u00e9n destaca en los guisos. <\/p>\n Con su textura carnosa, esta verdura es popular entre los vegetarianos. As\u00ed que sustituye un trozo de carne por un trozo de berenjena bien condimentada y asada. \u00a1Sabroso!<\/p>\n Otra alternativa es la coliflor. Cortar las verduras firmes en rodajas y hacer ‘filetes de coliflor’. Puedes fre\u00edr los floretes y servirlos como ‘nuggets’. Aqu\u00ed tampoco te olvides de la marinada.<\/p>\n Puedes sustituir el pescado en un poke bowl, por ejemplo, por l\u00e1minas de algas o wakame, disponibles en el supermercado. Por supuesto, la textura es diferente, pero se obtiene ese sabor salado. <\/p>\n<\/div>\nLos sustitutos de la carne no siempre son saludables<\/h2>\n
Reducir la carne sin sustitutos de la carne.<\/h2>\n
legumbres<\/h2>\n
Hongos<\/h2>\n
tofu<\/h2>\n
tempeh<\/h2>\n
Berenjena <\/h2>\n
Coliflor<\/h2>\n
Algas marinas<\/h2>\n
Recetas sabrosas<\/h2>\n