{"id":1205711,"date":"2024-02-27T13:02:31","date_gmt":"2024-02-27T13:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/franciacorta-de-italia-es-el-destino-vitivinicola-oculto-que-debes-visitar-en-2024\/"},"modified":"2024-02-27T13:02:35","modified_gmt":"2024-02-27T13:02:35","slug":"franciacorta-de-italia-es-el-destino-vitivinicola-oculto-que-debes-visitar-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/franciacorta-de-italia-es-el-destino-vitivinicola-oculto-que-debes-visitar-en-2024\/","title":{"rendered":"Franciacorta de Italia es el destino vitivin\u00edcola oculto que debes visitar en 2024"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div data-adroot=\"true\">\n<p>Si cree que no hay nada igual al champ\u00e1n cuando se trata de libaciones lujosas, pi\u00e9nselo de nuevo.  Da la casualidad de que el famoso esp\u00edritu burbujeante tiene una hermana italiana.  Proviene de una regi\u00f3n poco conocida del norte, situada bajo las colinas alpinas de Suiza y sobre la c\u00e1lida brisa mediterr\u00e1nea del sur.  Esta combinaci\u00f3n de dos climas contrastantes le da a sus uvas una complejidad adicional de sabor.  Ella es divertida.  Ella es genial.  Ella es sofisticada.  Y, por supuesto, es italiana, as\u00ed que sabes que aportar\u00e1 estilo a cualquier fiesta.  Conozca Franciacorta, un vino espumoso que tiene bastantes similitudes con el champ\u00e1n, pero que, como dos hermanos cualquiera, son todo menos id\u00e9nticos.<\/p>\n<p>Para empezar, los expertos en vino dicen que Franciacorta es naturaleza y crianza a partes iguales.  El primero comienza con el lago Iseo, una masa de agua glacial que se encuentra junto a la regi\u00f3n.  Sus vientos fr\u00edos mitigan el duro sol del verano, refrescando las uvas y permiti\u00e9ndoles madurar lentamente.<\/p>\n<p>Sigue el aspecto de crianza, y no es para impacientes.  Los cosechadores deben usar una mano exigente para recoger las uvas con cualquier imperfecci\u00f3n, un proceso que se completa en un per\u00edodo de cuatro semanas en agosto.  La bodega Ferghettina estima que s\u00f3lo el 65% de las uvas cosechadas son lo suficientemente buenas para los est\u00e1ndares de Franciacorta.  Despu\u00e9s de la cosecha de la uva viene una fermentaci\u00f3n en dos etapas, un proceso desarrollado por el en\u00f3logo Franco Ziliani en los a\u00f1os 1960.<\/p>\n<div class=\"sWr iGR zRg CEt\">\n<figure class=\"Qf5 E1M\">\n<div class=\"pxF mvL s405449381\"><noscript><picture><source media=\"(min-width:768px)\" \/><source \/><\/picture><\/noscript><\/div><figcaption class=\"rv9 TrI\"><cite>Michele Rossetti\/Momento\/Getty Images<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h2>Franciacorta VS Champ\u00e1n<\/h2>\n<p>Tanto Franciacorta como Champagne se elaboran a partir de mezclas de las mismas uvas: Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir.  Michele Bozza, presidente de Franciacorta <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/lamontina.com\/en\/\" target=\"_blank\">La Montina<\/a> est\u00e1 de acuerdo en que las dos libaciones comparten una rica historia de artesan\u00eda. <strong>\u201c<\/strong>La principal similitud entre Franciacorta y Champagne radica en el cuidado y la dedicaci\u00f3n que los productores ponen en la elaboraci\u00f3n de vinos de absoluta calidad\u201d.  El champ\u00e1n y el Franciacorta tambi\u00e9n siguen un proceso de dos fermentaciones, lo que los diferencia de otros vinos efervescentes como el Prosecco o el Spumanti.  Sin embargo, ah\u00ed es donde terminan las similitudes.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de la naturaleza, aspectos de la crianza como las regulaciones, los tiempos de fermentaci\u00f3n e incluso la percepci\u00f3n local de la regi\u00f3n tienen un impacto significativo en el resultado.  Para empezar, las uvas para Franciacorta solo se pueden cultivar en secciones de tierra previamente aprobadas que tengan condiciones adecuadas de humedad y luz solar.  Los viticultores no pueden saturar sus vi\u00f1edos con demasiadas plantas y s\u00f3lo se les permite producir un m\u00e1ximo de doce toneladas de uvas por hect\u00e1rea.  De principio a fin, el proceso de vinificaci\u00f3n, incluida la fermentaci\u00f3n, el embotellado y el envasado del vino, debe realizarse dentro de las l\u00edneas demarcadas de la regi\u00f3n.  Tenga la seguridad de que no habr\u00e1 producci\u00f3n en masa de Franciacorta en el corto plazo.<\/p>\n<p>Gianluigi Castellini<strong>, <\/strong>el operador de la bodega Al Rocol dice: \u201c[Champagne and Franciacorta] son muy diferentes, porque el clima en las dos regiones es bastante diferente.  Si bien el m\u00e9todo de producci\u00f3n es el mismo, tienen caracter\u00edsticas muy distintas entre s\u00ed\u201d.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo moverse en Franciacorta<\/h2>\n<p>Esta regi\u00f3n est\u00e1 ubicada en la campi\u00f1a del norte de Italia y, aunque est\u00e1 cerca de Mil\u00e1n, necesitar\u00e1 un autom\u00f3vil.  La mejor manera de explorar Franciacorta es realizar un recorrido personalizado, como las opciones seleccionadas a trav\u00e9s de <a rel=\"nofollow noopener\" href=\"https:\/\/www.travellocal.com\/en\" target=\"_blank\">ViajesLocal<\/a>.  Tuve el placer de hacer una gira con Roberto, un gu\u00eda sociable de TravelLocal que tiene pasi\u00f3n por el vino y creci\u00f3 en la zona.  Basta decir que conoc\u00eda Franciacorta como la palma de su mano.<\/p>\n<p>Roberto me llev\u00f3 entre bodegas en un elegante BMW mientras compart\u00eda conocimientos privilegiados sobre los mejores vi\u00f1edos.  Mientras recorr\u00edamos las sinuosas calles que se curvaban alrededor de los campos de uvas como cintas para el cabello, me di cuenta de que estaba viviendo una experiencia \u00edntima m\u00e1s all\u00e1 del t\u00edpico recorrido grupal, a veces abarrotado.<\/p>\n<div class=\"sWr iGR zRg CEt\">\n<figure class=\"Qf5 E1M\">\n<div class=\"pxF mvL s1974023567\"><noscript><picture><source media=\"(min-width:768px)\" \/><source \/><img decoding=\"async\" alt=\"bodega de historia en Franciacorta Italia \" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1709038950_878_Franciacorta-de-Italia-es-el-destino-vitivinicola-oculto-que-debes.jpg\" class=\"N4z\"\/><\/picture><\/noscript><\/div><figcaption class=\"rv9 TrI\"><cite>Shutterstock<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h2>Los mejores vi\u00f1edos de Franciacorta<\/h2>\n<p>Cuando se viaja, existe un punto ideal entre vivir la experiencia tur\u00edstica y capturar el conocimiento \u00edntimo de un local.  Los vi\u00f1edos a continuaci\u00f3n se encuentran entre los mejores de Franciacorta y combinan una experiencia de degustaci\u00f3n de alto nivel con el encanto de la Italia rural.<\/p>\n<h3>Antica Fratta<\/h3>\n<p>La familia que gestiona Antica Fratta es descendiente del viticultor original de Franciacorta: Franco Zilliani.  Fiel al m\u00e9todo de vinificaci\u00f3n cl\u00e1sico que desarroll\u00f3, su proceso de prensado suave de la uva y fermentaci\u00f3n a baja temperatura lo convierte en una tradici\u00f3n familiar duradera.<\/p>\n<p>La sala de degustaci\u00f3n principal est\u00e1 iluminada por una enorme l\u00e1mpara de ara\u00f1a de cristal y tiene vistas al antiguo campanario de la bodega.  Tienes que probar la variedad Sat\u00e8n y maridarla con un recorrido inolvidable por sus antiguas cuevas-s\u00f3tanos.<\/p>\n<h3>Ferguettina<\/h3>\n<p>Hay algo especial en su vino y comienza con un cuadrado.  Las botellas de Ferghettina tienen forma cuadrada, en lugar del c\u00edrculo habitual.  Este dise\u00f1o fue inventado por el hijo de la familia administradora y crea un sabor distintivo durante la segunda fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La forma de la botella no es el \u00fanico motivo para echarles un vistazo.  Las crecientes rese\u00f1as de Ferghettina en Google y la lista de devotos entusiastas del vino garantizan que querr\u00e1 colocar a Ferghettina en la cima de sus puntos de destino.<\/p>\n<h3>La Montina<\/h3>\n<p>Desde 1987, La Montina se consolid\u00f3 como un punto focal en la regi\u00f3n.  Ven aqu\u00ed por el vino, pero qu\u00e9date en el museo contempor\u00e1neo del lugar.  Despu\u00e9s de saciarse de arte, del\u00e9itese en el restaurante Villa Baiana.  Bozza recomienda Sat\u00e8n Franciacorta de La Montina, elaborado exclusivamente con uvas blancas y que se caracteriza por una textura suave y sedosa.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n a\u00f1ade: \u201cNos encanta combinar nuestro Sat\u00e8n con los risottos cremosos de nuestro restaurante.  Debes probar Franciacorta Sat\u00e8n con risotto de champi\u00f1ones porcini y queso de monta\u00f1a local\u201d.<\/p>\n<h3>Castello Bonomi Tenute<\/h3>\n<p>La historia de este castillo es tan \u00fanica como el vino que all\u00ed se produce.  Despu\u00e9s de su cautiverio de siete a\u00f1os en una prisi\u00f3n-fortaleza, el propietario original regres\u00f3 a su tierra natal, Italia, y encarg\u00f3 a un renombrado arquitecto la construcci\u00f3n de lo que hoy es Castello Bonomi.<\/p>\n<p>Tras la compra del castillo, la familia Bonomi (que ahora posee y administra la finca) hizo un descubrimiento inesperado.  Escondidas en los bosques circundantes estaban las duraderas vides que hab\u00edan sido plantadas por el propietario original.  Esto marc\u00f3 el inicio de Castello Bonomi y la producci\u00f3n de vino Franciacorta que sigui\u00f3.<\/p>\n<p>Puedes sentir la historia de este castillo mientras recorres los pasillos de piedra y exploras los vi\u00f1edos antiguos.<\/p>\n<div class=\"sWr iGR zRg CEt\">\n<figure class=\"Qf5 E1M\">\n<div class=\"pxF mvL s-1388756591\"><noscript><picture><source media=\"(min-width:768px)\" \/><source \/><img decoding=\"async\" alt=\"gu\u00eda de viaje de franciacorta\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/1709038951_694_Franciacorta-de-Italia-es-el-destino-vitivinicola-oculto-que-debes.jpg\" class=\"N4z\"\/><\/picture><\/noscript><\/div><figcaption class=\"rv9 TrI\"><cite>@anticafrattafranciacorta<\/cite><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h3>Al Rocol<\/h3>\n<p>Castellini de Al Rocol dice que \u201cFranciacorta es \u00fanica por su tradici\u00f3n agr\u00edcola de peque\u00f1as familias de agricultores que valoran todo el territorio con pasi\u00f3n y devoci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Esas palabras resonar\u00e1n en usted despu\u00e9s de un viaje a Al Rocol.  Es una pintoresca cantina ubicada en el centro de un vi\u00f1edo, donde el color de sus paneles de madera de cerezo oscuro recuerdan a las uvas que crecen en los vi\u00f1edos.  Es un asunto familiar, donde dos hermanos administran la bodega y la madre dirige la cocina.<\/p>\n<p>Si amas tanto a Al Rocol que no quieres irte, est\u00e1s de suerte.  La finca cuenta con un programa de agroturismo donde es posible alquilar habitaciones y disfrutar de una estancia prolongada en la finca.<\/p>\n<p>Castellini recomienda el primer vino de Franciacorta que produjo Al Rocol: Brut Ca&#8217; del Luf.  \u201cLanzamos [this] vino en honor a la fundadora de nuestro agroturismo, Gina Castellini\u201d.<\/p>\n<h2>Cuando visitar<\/h2>\n<p>Para menos multitudes, la mayor\u00eda de los entusiastas del vino coinciden en que mayo y junio son meses ideales para pasar un fin de semana largo en la regi\u00f3n.  Castellini<strong> <\/strong>sugiere tres d\u00edas para aprovechar Franciacorta al m\u00e1ximo.  Esto no s\u00f3lo le dar\u00e1 tiempo suficiente para visitar algunas excelentes bodegas, sino que tambi\u00e9n podr\u00e1 explorar algunas de las ciudades cercanas como Brescia, B\u00e9rgamo o Verona.<\/p>\n<p>Si quieres tener una experiencia m\u00e1s t\u00e9cnica, planifica una visita en septiembre u octubre.  Si bien el clima puede ser bueno y requerir\u00e1 empacar lana en lugar de ropa de cama, ver\u00e1 el per\u00edodo de cosecha en acci\u00f3n.  Aqu\u00ed es cuando las uvas se seleccionan en funci\u00f3n de su madurez y perfecci\u00f3n, y s\u00f3lo las mejores uvas se convierten en Franciacorta.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la regi\u00f3n organiza un evento anual de Cantina a mediados de septiembre, donde m\u00e1s de 60 bodegas abren sus puertas para degustaciones, m\u00fasica en vivo y otros eventos animados.<\/p>\n<aside class=\"fX2 rhF jIS\">\n<div>\n<div class=\"lqj\">\n<div class=\"BMP\">\n<p>(Estar al d\u00eda)<\/p>\n<p>Convi\u00e9rtete en un conocedor del estilo<\/p>\n<p>\u00danase a la lista de correo electr\u00f3nico exclusiva de The Zoe Report para conocer las \u00faltimas tendencias, gu\u00edas de compras, estilo de celebridades y m\u00e1s.<\/p>\n<p><noscript>Suscr\u00edbete a nuestra newsletter ><\/noscript><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.thezoereport.com\/living\/franciacorta-italy-guide\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-60<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si cree que no hay nada igual al champ\u00e1n cuando se trata de libaciones lujosas, pi\u00e9nselo de nuevo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1205712,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[4191,913,168171,1275,21987,212935,11086,18222,206832,11581],"class_list":["post-1205711","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-debes","tag-destino","tag-franciacorta","tag-italia","tag-oculto","tag-pagina-principal","tag-viajar","tag-visitar","tag-vitivinicola","tag-viviendo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1205711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205711\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1205712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1205711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1205711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1205711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}