{"id":1204274,"date":"2024-02-26T17:02:32","date_gmt":"2024-02-26T17:02:32","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/una-semana-sin-carne-para-experimentar-como-es-y-decir-que-es-posible-prescindir-de-la-agricultura-intensiva-ambos-desde-el-punto-de-vista-de-la-reestructuracion-del-sector-agroalimentario-amb\/"},"modified":"2024-02-26T17:02:37","modified_gmt":"2024-02-26T17:02:37","slug":"una-semana-sin-carne-para-experimentar-como-es-y-decir-que-es-posible-prescindir-de-la-agricultura-intensiva-ambos-desde-el-punto-de-vista-de-la-reestructuracion-del-sector-agroalimentario-amb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/una-semana-sin-carne-para-experimentar-como-es-y-decir-que-es-posible-prescindir-de-la-agricultura-intensiva-ambos-desde-el-punto-de-vista-de-la-reestructuracion-del-sector-agroalimentario-amb\/","title":{"rendered":"Una semana sin carne. Para experimentar c\u00f3mo es. Y decir que es posible prescindir de la agricultura intensiva. Ambos desde el punto de vista de la reestructuraci\u00f3n del sector agroalimentario. Ambos desde el de una reestructuraci\u00f3n de nuestra dieta. Si la semana pasada una coalici\u00f3n de asociaciones present\u00f3 el texto de la ley M\u00e1s all\u00e1 de la agricultura intensiva, por una transici\u00f3n ecol\u00f3gica de nuestro sector ganadero, hoy arranca la Semana Sin Carne, anunciada por WWF. Una invitaci\u00f3n a dar un peque\u00f1o paso (y una deliciosa comida) cada d\u00eda para proteger nuestra salud y la del Planeta."},"content":{"rendered":"


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l<\/span>La semana pasada una coalici\u00f3n de asociaciones, entre ellas Greenpeace, Legambiente y WWF, present\u00f3 el texto de la ley M\u00e1s all\u00e1 de la agricultura intensiva. El objetivo es hacer posible una transici\u00f3n ecol\u00f3gica en nuestro sector ganadero. Una transformaci\u00f3n que ponga en el centro a las peque\u00f1as empresas y proteja el medio ambiente, la salud humana, el bienestar animal, los trabajadores del sector.<\/p>\n

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\n \"Dieta \n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Hoy, sin embargo, comienza la Semana Sin Carne, anunciada por WWF. Una invitaci\u00f3n a dar un peque\u00f1o paso (y una buena comida) cada d\u00eda para proteger nuestra salud y la del Planeta.<\/p>\n

\n<\/article>\n

\u00bfQu\u00e9 incluye el proyecto de ley? M\u00e1s all\u00e1 de la agricultura intensiva<\/h2>\n

All\u00e1 propuesta de ley<\/a>, Y<\/span>l<\/span>a<\/span>b<\/span>o<\/span>r<\/span>a<\/span>t<\/span>a<\/span> d<\/span>a<\/span> GRAMO<\/span>r<\/span>Y<\/span>Y<\/span>norte<\/span>pag<\/span>Y<\/span>a<\/span>C<\/span>Y<\/span> EL<\/span>t<\/span>a<\/span>l<\/span>el<\/span>a<\/span>,<\/span> EL<\/span>S<\/span>D<\/span>Y<\/span>,<\/span> l<\/span>el<\/span>pag<\/span>tu<\/span>,<\/span> t<\/span>Y<\/span>r<\/span>r<\/span>a<\/span>!<\/span> Y<\/span> W.<\/span>W.<\/span>F<\/span>da algunas pautas para tu<\/span>norte<\/span>a<\/span> r<\/span>el<\/span>C<\/span>o<\/span>norte<\/span>v<\/span>Y<\/span>r<\/span>s<\/span>el<\/span>o<\/span>norte<\/span>Y<\/span> d<\/span>Y<\/span>l<\/span> s<\/span>Y<\/span>t<\/span>t<\/span>o<\/span>r<\/span>Y<\/span> z<\/span>o<\/span>o<\/span>t<\/span>Y<\/span>C<\/span>norte<\/span>el<\/span>C<\/span>o<\/span>.<\/p>\n

Esperando ante todo repensar el<\/span> s<\/span>el<\/span>s<\/span>t<\/span>Y<\/span>metro<\/span>a<\/span> pag<\/span>r<\/span>o<\/span>d<\/span>tu<\/span>t<\/span>t<\/span>el<\/span>v<\/span>o<\/span> en<\/span> pag<\/span>el<\/span>C<\/span>C<\/span>o<\/span>l<\/span>a<\/span> s<\/span>C<\/span>a<\/span>l<\/span>a<\/span><\/strong>. Entonces<\/span> C<\/span>o<\/span>norte<\/span> metro<\/span>a<\/span>r<\/span>gramo<\/span>el<\/span>norte<\/span>el<\/span> d<\/span>el<\/span> gramo<\/span>tu<\/span>a<\/span>d<\/span>a<\/span>gramo<\/span>norte<\/span>o<\/span> pag<\/span>el<\/span>\u00f9<\/span> Y<\/span>q<\/span>tu<\/span>el <\/span>pag<\/span>Y<\/span>r<\/span> el<\/span> pag<\/span>r<\/span>o<\/span>d<\/span>tu<\/span>t<\/span>t<\/span>o<\/span>r<\/span>el<\/span>. Y C<\/span>o<\/span>norte<\/span> pag<\/span>o<\/span>l<\/span>el<\/span>t<\/span>el<\/span>C<\/span>h<\/span>Y<\/span> d<\/span>el<\/span> s<\/span>o<\/span>s<\/span>t<\/span>Y<\/span>gramo<\/span>norte<\/span>o<\/span> a<\/span>el<\/span> pag<\/span>r<\/span>Y<\/span>z<\/span>z<\/span>el<\/span> C<\/span>h<\/span>Y<\/span> pag<\/span>Y<\/span>r<\/span>metro<\/span>Y<\/span>t<\/span>t<\/span>a<\/span>norte<\/span>o<\/span> a<\/span> t<\/span>tu<\/span>t<\/span>t<\/span>a<\/span> l<\/span>a<\/span> pag<\/span>o<\/span>pag<\/span>o<\/span>l<\/span>a<\/span>z<\/span>el<\/span>o<\/span>norte<\/span>Y<\/span> d<\/span>el <\/span>a<\/span>C<\/span>C<\/span>Y<\/span>d<\/span>Y<\/span>r<\/span>Y<\/span> a<\/span> C<\/span>el<\/span>b<\/span>el<\/span> s<\/span>a<\/span>norte<\/span>el<\/span> Y<\/span> d<\/span>el<\/span> q<\/span>tu<\/span>a<\/span>l<\/span>el<\/span>t<\/span>a<\/span>.<\/span> <\/strong>Solo para aclarar:<\/span> l<\/span>‘<\/span>8<\/span>0<\/span>%<\/span> d<\/span>Y<\/span>el<\/span> F<\/span>o<\/span>norte<\/span>d<\/span>el<\/span> Y<\/span>tu<\/span>r<\/span>o<\/span>pag<\/span>Y<\/span>el<\/span> pag<\/span>Y<\/span>r<\/span> l<\/span>‘<\/span>a<\/span>gramo<\/span>r<\/span>el<\/span>C<\/span>o<\/span>l<\/span>t<\/span>tu<\/span>r<\/span>a<\/span> el<\/span>t<\/span>a<\/span>l<\/span>el<\/span>a<\/span>norte<\/span>a <\/span>F<\/span>el<\/span>norte<\/span>el<\/span>s<\/span>C<\/span>Y<\/span> norte<\/span>Y<\/span>l<\/span>l<\/span>Y<\/span> C<\/span>a<\/span>s<\/span>s<\/span>Y<\/span> d<\/span>el<\/span> tu<\/span>norte<\/span> 2<\/span>0<\/span>%<\/span> d<\/span>el<\/span> gramo<\/span>r<\/span>a<\/span>norte<\/span>d<\/span>el<\/span> a<\/span>z<\/span>el<\/span>Y<\/span>norte<\/span>d<\/span>Y<\/span> a<\/span>gramo<\/span>r<\/span>el<\/span>C<\/span>o<\/span>l<\/span>Y<\/span>.<\/span><\/p>\n

el PDL sustantivo, masculino\u2014<\/span>o<\/span>norte<\/span> pag<\/span>r<\/span>Y<\/span>v<\/span>Y<\/span>d<\/span>Y<\/span> l<\/span>a<\/span> C<\/span>h<\/span>el<\/span>tu<\/span>s<\/span>tu<\/span>r<\/span>a<\/span> d<\/span>Y<\/span>gramo<\/span>l<\/span>el<\/span> a<\/span>l<\/span>l<\/span>Y<\/span>v<\/span>a<\/span>metro<\/span>Y<\/span>norte<\/span>t<\/span>el<\/span> gramo<\/span>el<\/span>a<\/span> el<\/span>norte <\/span>F<\/span>tu<\/span>norte<\/span>z<\/span>el<\/span>o<\/span>norte<\/span>Y<\/span>. METRO<\/span>a<\/span> tu<\/span>norte<\/span>a<\/span> metro<\/span>o<\/span>r<\/span>a<\/span>t<\/span>o<\/span>r<\/span>el<\/span>a<\/span> el<\/span>metro<\/span>metro<\/span>Y<\/span>d<\/span>el<\/span>a<\/span>t<\/span>a<\/span> s<\/span>tu<\/span>l<\/span>l<\/span>‘<\/span>a<\/span>pag<\/span>Y<\/span>r<\/span>t<\/span>tu<\/span>r<\/span>a<\/span> d<\/span>el<\/span> norte<\/span>tu<\/span>o<\/span>v<\/span>el<\/span> a<\/span>l<\/span>l<\/span>Y<\/span>v<\/span>a<\/span>metro<\/span>Y<\/span>norte<\/span>t<\/span>el<\/span> el<\/span>norte<\/span>t<\/span>Y<\/span>norte<\/span>s<\/span>el<\/span>v<\/span>el<\/span> <\/strong>Y<\/span> s<\/span>tu<\/span>l<\/span>l<\/span>‘<\/span>a<\/span>tu<\/span>metro<\/span>Y<\/span>norte<\/span>t<\/span>o <\/span>d<\/span>Y<\/span>l<\/span> norte<\/span>tu<\/span>metro<\/span>Y<\/span>r<\/span>o<\/span> d<\/span>el<\/span> a<\/span>norte<\/span>el<\/span>metro<\/span>a<\/span>l<\/span>el<\/span> a<\/span>l<\/span>l<\/span>Y<\/span>v<\/span>a<\/span>t<\/span>el<\/span> el<\/span>norte<\/span> q<\/span>tu<\/span>Y<\/span>l<\/span>l<\/span>el<\/span> gramo<\/span>el<\/span>a<\/span> Y<\/span>s<\/span>el<\/span>s<\/span>t<\/span>Y<\/span>norte<\/span>t<\/span>el<\/span>. <\/span><\/p>\n

Porque la agricultura intensiva es insostenible<\/h2>\n

Las razones son muchas y de diversa \u00edndole. Intentemos enumerarlos sin ning\u00fan orden en particular y cada uno encontrar\u00e1 el que le parece insuperable. Sin embargo, recordemos que en Europa comemos m\u00e1s del 80% de nuestra carne procedente de la agricultura intensiva.<\/p>\n

En Italia, donde el consumo de carne se ha triplicado en comparaci\u00f3n con hace 60 a\u00f1os, hasta el 85% de los pollos y m\u00e1s del 95% de los cerdos se cr\u00edan de forma intensiva, y casi todas las vacas lecheras no tienen acceso a pastos gratuitos.<\/p>\n

Contaminaci\u00f3n<\/h2>\n

La ganader\u00eda intensiva es insostenible porque produce contaminaci\u00f3n, el 16,5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (una cifra comparable a los efectos de todo el sector del transporte, considerando trenes, autom\u00f3viles, aviones y camiones). Y el 60% de las emisiones de todo el sector agroalimentario.<\/p>\n

Las concentraciones de Pm10 est\u00e1n influenciadas por las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas. Tanto de forma directa, mediante la emisi\u00f3n de part\u00edculas primarias, como indirectamente con la emisi\u00f3n de part\u00edculas precursoras secundarias. Es decir, principalmente amoniaco procedente de excrementos animales. En Italia, la ganader\u00eda es de hecho la segunda causa de contaminaci\u00f3n por polvo fino (PM).<\/p>\n

Los recursos consumidos: tierra, agua, bosques.<\/h2>\n

La agricultura intensiva consume recursos. Hasta el 10% del agua dulce del planeta y hasta el 30% de la tierra no cubierta por hielo.<\/p>\n

Son insostenibles porque han creado una clara separaci\u00f3n entre los animales y el medio ambiente, entre el ganado y los cultivos que los alimentan. El 60% de las selvas tropicales (en el Amazonas este porcentaje llega al 70%) son taladas precisamente para cultivar grandes cantidades de hortalizas. Sobre todo la soja y los cereales destinados a la alimentaci\u00f3n de vacas, cerdos y pollos que luego se cr\u00edan en otros lugares.<\/p>\n

Un sistema cruel<\/h2>\n

Porque son un sistema cruel, que obliga a los animales a vivir toda su vida en espacios hacinados, con luz u oscuridad artificial y sin posibilidad de llevar a cabo comportamientos naturales.<\/p>\n

Ineficiencia y resistencia a los antibi\u00f3ticos.<\/h2>\n

Son insostenibles porque no son eficientes. Aunque el 77% de las tierras agr\u00edcolas del mundo se dedican a la ganader\u00eda, \u00e9stas generan s\u00f3lo el 18% de las calor\u00edas y el 37% del total de prote\u00ednas consumidas por la poblaci\u00f3n mundial.<\/p>\n

Son insostenibles porque alimentan la plaga, que la OMS defini\u00f3 recientemente como una “emergencia sanitaria global”, de resistencia a los antibi\u00f3ticos. Esto se debe a los medicamentos que se administran a los animales que viven encerrados en espacios estrechos, lo que amplifica el riesgo de desarrollar zoonosis (es decir, enfermedades que provocan el llamado “salto de especie”).<\/p>\n

Una semana sin carne: la Semana Sin Carne de WWF<\/h2>\n

En cuanto a la semana sin carne, o sin carne procedente de agricultura intensiva, la Semana Sin Carne es una invitaci\u00f3n a probarla. Como explica Eva Alessi, Responsable de Sostenibilidad de WWF Italia, \u00abDos tercios de los mam\u00edferos del planeta son los que comemos\u00bb.<\/p>\n

Cambiar a una dieta sin carne a nivel mundial reducir\u00eda el uso de la tierra relacionado con los alimentos en un 76%. Las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los alimentos son del 49%. La eutrofizaci\u00f3n (es decir, el exceso de nutrientes, en particular compuestos de nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo, en el agua y el suelo) es del 49%. De nuevo, aumenta en un 35% el uso de agua azul y verde juntas.<\/p>\n

Los beneficios de una dieta vegetariana<\/h2>\n
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Los beneficios tambi\u00e9n estar\u00edan relacionados con la salud: si la dieta vegetariana se adoptara en todo el mundo de aqu\u00ed a 2050, supondr\u00eda una reducci\u00f3n de la mortalidad mundial de hasta un 10%, evitando alrededor de 7 millones de muertes al a\u00f1o, mientras que el veganismo elevar\u00eda esta estimaci\u00f3n a 8 millones.<\/p>\n<\/div>\n

iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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