{"id":1184358,"date":"2024-02-14T09:34:21","date_gmt":"2024-02-14T09:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-salsa-para-pasta-se-prepara-sola-en-el-horno-sabor-aterciopelado\/"},"modified":"2024-02-14T09:34:26","modified_gmt":"2024-02-14T09:34:26","slug":"la-salsa-para-pasta-se-prepara-sola-en-el-horno-sabor-aterciopelado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-salsa-para-pasta-se-prepara-sola-en-el-horno-sabor-aterciopelado\/","title":{"rendered":"La salsa para pasta se prepara sola en el horno – Sabor aterciopelado"},"content":{"rendered":"


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Los espaguetis y el br\u00f3coli cocinados al horno son una combinaci\u00f3n perfecta.<\/p>\n

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Rallar un trozo de parmesano del tama\u00f1o adecuado sobre los espaguetis. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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El br\u00f3coli demasiado maduro puede parecer sospechoso. Pero no juzgues hasta que lo pruebes.<\/p>\n

– Tampoco soy fan\u00e1tico de las verduras demasiado maduras, pero esta pasta funciona, desarroll\u00f3 la receta. Mari Moilanen<\/strong> re\u00edr.<\/p>\n

Seg\u00fan Moilanen, esta pasta es el verdadero alimento de los d\u00edas remotos. Lo \u00fanico que tienes que hacer es tirar el br\u00f3coli al horno para que se tueste y luego podr\u00e1s trabajar tranquilo. La salsa para pasta se prepara sola en el horno. Luego simplemente hierve el agua de los espaguetis y pronto la comida estar\u00e1 en el plato.<\/p>\n

El br\u00f3coli obtiene sabor de las anchoas y el chile. Cuando hierve a fuego lento en el horno durante un par de horas, la textura del br\u00f3coli se vuelve suave y parecida al pesto.<\/p>\n

– Maravilloso con espaguetis, dice Moilanen Algo sabroso<\/a> en su blog.<\/p>\n

Pasta con br\u00f3coli demasiado cocida<\/h3>\n

(para 4 personas)<\/p>\n

1 kilo de br\u00f3coli<\/p>\n

2 dl de aceite de oliva<\/p>\n

5 filetes de anchoa<\/p>\n

4-5 dientes de ajo<\/p>\n

1-2 cucharaditas de hojuelas de chile<\/p>\n

1 cucharadita de sal<\/p>\n

2 cucharaditas de ajo en polvo<\/p>\n

pimienta negra<\/p>\n

100 g de parmesano<\/p>\n

un chorrito de buen aceite de oliva<\/p>\n

1. Utiliza un cuchillo para quitar los cogollos de br\u00f3coli. Pelar el tallo y cortarlo en rodajas. Pelar y cortar los ajos en trozos. Hervir el br\u00f3coli durante 3-4 minutos en agua con sal. Drenar.<\/p>\n

2. Calentar el aceite en una sart\u00e9n grande apta para horno con tapa, a\u00f1adir las anchoas, el ajo y las especias. Remueve hasta que las anchoas se disuelvan en el aceite. Agrega el br\u00f3coli.<\/p>\n

3. Cocine el br\u00f3coli en una sart\u00e9n en el horno tapado a 150 grados durante dos horas. Saca la olla del horno. Pruebe el sabor y agregue sal si es necesario.<\/p>\n

4. Cuece los espaguetis, ralla el parmesano y a\u00f1\u00e1delos a la olla. Ablanda la pasta con un par de cucharones de agua para pasta y roc\u00eda un poco m\u00e1s de buen aceite de oliva. Mezclar los ingredientes de la pasta con dos cucharas de madera (el br\u00f3coli queda muy blando y se deshace). Servir con un velo de parmesano.<\/p>\n

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Prueba este ingenioso truco cuando cocines espaguetis. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\"Ir<\/div>\n

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