{"id":1176928,"date":"2024-02-09T16:59:23","date_gmt":"2024-02-09T16:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-palacio-de-hielo-de-driehuis-regresa-a-krommenie-un-primo-le-da-un-giro-a-una-receta-familiar\/"},"modified":"2024-02-09T16:59:28","modified_gmt":"2024-02-09T16:59:28","slug":"el-palacio-de-hielo-de-driehuis-regresa-a-krommenie-un-primo-le-da-un-giro-a-una-receta-familiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-palacio-de-hielo-de-driehuis-regresa-a-krommenie-un-primo-le-da-un-giro-a-una-receta-familiar\/","title":{"rendered":"El Palacio de Hielo de Driehuis regresa a Krommenie: un primo le da un giro a una receta familiar"},"content":{"rendered":"\n
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El Palacio de Hielo de Driehuis fue durante d\u00e9cadas un nombre muy conocido en IJmond. Su f\u00f3rmula de \u00e9xito, que incluye helado casero, pronto regresar\u00e1 al De IJsstudio en Krommenie. El sobrino Tomas contin\u00faa construyendo con pasi\u00f3n el legado en el que su t\u00eda y su t\u00edo han trabajado durante a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n

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Tomas Duyn en el Ice Studio – Foto: NH Media<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n
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Los transe\u00fantes levantan la vista con curiosidad cuando ven a Tomas Duyn y su cu\u00f1ado trabajando en un embarcadero. “Estar\u00e9 all\u00ed, solo termina esto”, grita. Luego se prepara r\u00e1pidamente una taza de caf\u00e9, empieza por un rodapi\u00e9 y pasa r\u00e1pidamente un pa\u00f1o por la vitrina. <\/p>\n

Es evidente que a\u00fan se est\u00e1n ultimando los toques finales antes de la inauguraci\u00f3n. Este s\u00e1bado es para amigos y familiares, el 17 para Krommenie. <\/p>\n

El texto contin\u00faa debajo de la imagen.<\/em><\/p>\n<\/div>\n

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Tomas Duyn ocupado colgando la fachada – Foto: NH Media<\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n
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A Tomas la aventura empresarial le resulta apasionante, pero el oficio de los helados no es del todo desconocido para Heemskerker, de 27 a\u00f1os. Durante unos ocho a\u00f1os fue conocido como Don Gelato, el helado casanova, en el Palacio de Hielo de Driehuis, el negocio de su t\u00edo Rob Kok y su t\u00eda Dani\u00eblle Veerman.<\/p>\n

En 2021 tomar\u00e1n la decisi\u00f3n de cerrar la popular helader\u00eda. Tomas explica: “Mi t\u00edo trabaj\u00f3 siete d\u00edas en la tienda y mi t\u00eda trabaj\u00f3 principalmente en IJscompagagag, su helader\u00eda en Heemskerk. Se extra\u00f1aban constantemente, por lo que decidieron centrarse en IJscompagagag, con la que abastecen a otros, y dejar la tienda. De esta manera podr\u00edan pasar m\u00e1s tiempo juntos”.<\/p>\n<\/div>\n

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El mundo se derrumba<\/h2>\n

“Desafortunadamente, esto no dur\u00f3 mucho”, dice Tomas. Un a\u00f1o despu\u00e9s de que la pareja abandonara la tienda y se encontrara en aguas m\u00e1s tranquilas, Dani\u00eblle muri\u00f3 repentinamente a la edad de 50 a\u00f1os a causa de un aneurisma, una dilataci\u00f3n local de un vaso sangu\u00edneo.<\/p>\n

El mundo de Tom\u00e1s y su familia se derrumba. “Mi t\u00edo no sab\u00eda en ese momento si quer\u00eda continuar en Ice Cream Company. Era algo que hab\u00eda construido con mi t\u00eda. Por eso me ofrec\u00ed a ayudarlo y a ser aprendiz con \u00e9l en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, con el intenci\u00f3n final de tomar el control.”<\/p>\n<\/div>\n

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Sue\u00f1o de hielo<\/h2>\n

La sangre fluye donde no puede, porque en el fondo Tom\u00e1s siempre supo que su coraz\u00f3n pertenec\u00eda al hielo. “Siempre le dije a mi t\u00eda que mi sue\u00f1o era abrir una helader\u00eda. Ya lo hab\u00eda investigado antes; a mi t\u00eda ya se le hab\u00eda ocurrido el nombre ‘The Ice Cream Studio’. Pero a\u00fan no era el momento adecuado. as\u00ed que decid\u00ed probar cosas diferentes\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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“Siempre le dije a mi t\u00eda que mi sue\u00f1o es abrir una helader\u00eda”<\/p>\n