{"id":1168445,"date":"2024-02-04T19:16:22","date_gmt":"2024-02-04T19:16:22","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/tenga-en-cuenta-los-restaurantes-proporcionan-informacion-incorrecta-sobre-las-alergias-alimentarias\/"},"modified":"2024-02-04T19:16:27","modified_gmt":"2024-02-04T19:16:27","slug":"tenga-en-cuenta-los-restaurantes-proporcionan-informacion-incorrecta-sobre-las-alergias-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/tenga-en-cuenta-los-restaurantes-proporcionan-informacion-incorrecta-sobre-las-alergias-alimentarias\/","title":{"rendered":"Tenga en cuenta: los restaurantes proporcionan informaci\u00f3n incorrecta sobre las alergias alimentarias"},"content":{"rendered":"\n
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Si tienes alergia, es bueno saber qu\u00e9 puedes y qu\u00e9 no puedes comer. Pero una investigaci\u00f3n de la Autoridad Holandesa de Seguridad de Productos de Consumo y Alimentos (NVWA) muestra que a menudo las cosas salen mal. Seg\u00fan la Food Allergy Foundation, esto provoca que varias personas al d\u00eda se enfermen (gravemente).\n <\/p>\n

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Informaci\u00f3n incorrecta
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Casi la mitad de los restaurantes, tiendas y otros lugares donde se pueden comprar alimentos sin envasar parecen no estar completamente actualizados en cuanto a compartir informaci\u00f3n sobre los al\u00e9rgenos. Y, sin embargo, las reglas son claras: los clientes deben estar informados sobre los catorce al\u00e9rgenos comunes, desde el gluten hasta los mariscos y todo lo dem\u00e1s.\n <\/p>\n

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Por tanto, las empresas pueden elegir c\u00f3mo lo hacen: a trav\u00e9s del men\u00fa, tarjetas con los productos o incluso verbalmente, siempre que quede claro. Pero en la pr\u00e1ctica esto suele salir mal. Una muestra de 6.548 lugares mostr\u00f3 que m\u00e1s de la mitad no dieron en el blanco.\n <\/p>\n

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Gran problema
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Un tercio ni siquiera proporcion\u00f3 informaci\u00f3n sobre los al\u00e9rgenos. Y, sin embargo, alrededor de medio mill\u00f3n de holandeses padecen alergias alimentarias, de los cuales entre 60.000 y 80.000 padecen alergias que pueden poner en peligro su vida. La presidenta Erna Botjes de la Food Allergy Foundation dijo lo contrario Noticias RTL:<\/a> \u201cVarias veces al d\u00eda escuchamos a pacientes decir que les dijeron que pod\u00edan comer algo en un restaurante y luego eso los enferm\u00f3. Esto es especialmente malo en el caso de la leche y los huevos, porque est\u00e1n contenidos en muchos productos\u201d.\n <\/p>\n

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Aunque realmente no es una buena noticia, parece que va mejor que el a\u00f1o pasado. En aquel momento, el 67% de los restaurantes comet\u00eda el error, pero ahora se ha reducido tras advertencias y multas. Pero bueno, eso significa que todav\u00eda hay mucho margen de mejora. Porque, ya sea que le ofrezcan un s\u00e1ndwich, un helado o una degustaci\u00f3n en el supermercado, quiere estar seguro de no meterse inesperadamente en problemas debido a un al\u00e9rgeno oculto.\n <\/p>\n

\n \u00bfAl\u00e9rgico al polen de hierba y \u00e1rboles? En este v\u00eddeo, el doctor Rutger te cuenta todo sobre la fiebre del heno. \u00c9l tiene algunos consejos sobre lo que puedes hacer al respecto.<\/i>\n <\/p>\n

\n Fuente:<\/b> noticias RTL<\/a>\n <\/p>\n