![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1706352968_953_Estas-galletas-con-chispas-de-chocolate-se-comen-hasta-la.jpg\")
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Parte de la masa se puede congelar para el pr\u00f3ximo capricho. <\/span>Pete Anikari<\/span><\/p>\n<\/div>\n Las galletas con chispas de chocolate siempre son deliciosas, pero el empresario panadero, chef Teemu Auran<\/strong> las galletas son ir\u00f3nicas. Despu\u00e9s de todo, la galleta se llama galleta pecaminosa de chocolate y caramelo.<\/p>\n Aura suele hacer una masa grande para galletas, parte de la cual hornea de inmediato y el resto pone en el congelador.<\/p>\n – Pongo la masa en el medio del papel de horno, doblo el papel por la masa y, por ejemplo, utilizando el borde de la bandeja de horno como ayuda, hago una hamburguesa con la masa, que congelo. Entonces ser\u00e1 f\u00e1cil cortar trozos de galleta del tama\u00f1o adecuado.<\/p>\n Puede obtener delicias dulces y saladas en la panader\u00eda-caf\u00e9 que lleva el nombre de Teemu Aura. <\/span>Pete Anikari<\/span><\/p>\n<\/div>\n Hay que recordar tener cuidado al hornear galletas. Saca la bandeja del horno cuando los bordes de las galletas est\u00e9n dorados, pero el centro a\u00fan se vea suelto. Las galletas terminadas se pueden almacenar a temperatura ambiente. Aunque duran poco, las galletas est\u00e1n riqu\u00edsimas.<\/p>\n Masa para galletas:<\/strong><\/p>\n 160 g de chocolate negro<\/p>\n 50 gramos de chocolate con leche<\/p>\n 160 gramos de mantequilla<\/p>\n 100 g de az\u00facar glass de ca\u00f1a<\/p>\n 60 gramos de az\u00facar<\/p>\n 1 yema de huevo<\/p>\n 1 huevo<\/p>\n 180 gramos de harina de trigo<\/p>\n 0,5 cucharaditas de levadura en polvo<\/p>\n Caramelo salado:<\/strong><\/p>\n 50 gramos de az\u00facar<\/p>\n 1 cucharada de mantequilla<\/p>\n 0,5 cucharaditas de sal<\/p>\n 1. Primero prepara el caramelo salado. Calentar el az\u00facar en una olla o sart\u00e9n hasta que empiece a humear. Remueve y deja que el az\u00facar se dore y se derrita por completo.<\/p>\n 2. Agregue la mantequilla y la sal, revuelva hasta que quede suave. Vierta en una fina capa sobre papel de horno. Dejar enfriar y picar finamente con un cuchillo.<\/p>\n 3. Triturar los chocolates con un cuchillo. Batir la mantequilla blanda y los az\u00facares con una batidora el\u00e9ctrica. Agrega la yema y el huevo.<\/p>\n 4. Agregue los chocolates triturados, el caramelo salado, la harina y la levadura en polvo. Calienta el horno a 180 grados. Forme de 10 a 12 bolas con la masa.<\/p>\n 5. Coloque las bolas sobre papel de horno en una bandeja para horno. Hornee las galletas durante 8 a 10 minutos; el centro debe permanecer de color marr\u00f3n claro y ligeramente crudo. Dejar que se enfr\u00ede antes de servir.<\/p>\nGalleta pecaminosa de chocolate y caramelo<\/h3>\n
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