{"id":1151337,"date":"2024-01-25T03:08:39","date_gmt":"2024-01-25T03:08:39","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/productos-ecologicos-de-plastico-o-de-menor-tamano-debido-a-normas-estrictas-feria-administrativa\/"},"modified":"2024-01-25T03:08:43","modified_gmt":"2024-01-25T03:08:43","slug":"productos-ecologicos-de-plastico-o-de-menor-tamano-debido-a-normas-estrictas-feria-administrativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/productos-ecologicos-de-plastico-o-de-menor-tamano-debido-a-normas-estrictas-feria-administrativa\/","title":{"rendered":"Productos ecol\u00f3gicos de pl\u00e1stico o de menor tama\u00f1o debido a normas estrictas: “Feria administrativa”"},"content":{"rendered":"


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\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLas tiendas est\u00e1n recortando su gama org\u00e1nica porque los Pa\u00edses Bajos implementan de manera muy estricta las normas europeas. En parte debido a esto, las frutas y verduras org\u00e1nicas se envasan cada vez m\u00e1s en pl\u00e1stico, se\u00f1ala el Consejo Asesor sobre Carga Regulatoria (ATR) en un nuevo consejo al Gabinete.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Pieter Tent, franquiciado de Ekoplaza, puede hablar de esto: vende nada menos que 7.000 art\u00edculos diferentes en sus supermercados ecol\u00f3gicos de Utrecht y Zoetermeer. Desde verduras, frutas, carnes y pescados hasta muchos otros alimentos. “Casi todos los productos est\u00e1n certificados, s\u00f3lo unos pocos productos no lo requieren”, afirma. Como agua y sal. “Eso no puede certificarse como org\u00e1nico”. Tampoco los cosm\u00e9ticos y art\u00edculos de cuidado personal.<\/p>\n<\/div>\n

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Por supuesto, una buena aplicaci\u00f3n de la ley es importante, reconoce Tent. No deber\u00edan ocurrir trampas. “El consumidor deber\u00eda poder asumir que los productos que compra son realmente ‘org\u00e1nicos'”. Pero ahora los controles del regulador Skal Biocontrol son completamente ineficaces, opina. Habla de una “feria administrativa” que requiere mucho trabajo y dinero. \u201cY luego, como franquiciado, tengo suerte de que Ekoplaza me quite tanto trabajo de encima\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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Retrato del propietario de Ekoplaza, Pieter Tent. \u00a9 Foto: Erik van ‘t Woud<\/span>
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Cita numerosos ejemplos, basados \u200b\u200ben su propia experiencia y en nombre del grupo de inter\u00e9s Het Vakcentrum, del que es presidente de la junta directiva de las tiendas especializadas en productos ecol\u00f3gicos. \u201cSupongamos que mi tienda o charcuter\u00eda quiere vender mezclas de nueces. Si compro tres bolsas de frutos secos org\u00e1nicos, las mezclo y le doy un nombre al resultado, cuenta como mi propia marca. Entonces tengo que solicitar un certificado. Aunque se puede demostrar que todos los frutos secos son org\u00e1nicos\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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Los minoristas optan por etiquetas alternativas como ‘Comercio Justo’<\/h2>\n

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Uno de los requisitos que requiere m\u00e1s tiempo es el “equilibrio de masa” que todo minorista ecol\u00f3gico debe mantener por parte del supervisor Skal. \u201cDebemos registrar en kilos todos los art\u00edculos org\u00e1nicos comprados y vendidos\u201d. Una gran molestia, porque las frutas y verduras a menudo se venden individualmente y se entregan diariamente. “Si vendo cien pepinos o cincuenta paquetes de t\u00e9, el recibo no me alcanza. Todo hay que convertirlo en kilos\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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Tent recibe el apoyo del Consejo Asesor para la Evaluaci\u00f3n de la Carga Regulatoria (ATR). Los requisitos son dif\u00edciles de cumplir, especialmente para las tiendas que venden tanto productos org\u00e1nicos como regulares, escribe la ATR al Ministro Piet Adema (Agricultura, Naturaleza y Calidad Alimentaria). Como la obligaci\u00f3n de mantener la gama ecol\u00f3gica completamente separada de los productos habituales, lo que es muy caro y tiene como objetivo evitar que se mezclen. <\/p>\n<\/div>\n

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Debido a todas las normas, un n\u00famero cada vez mayor de tiendas y supermercados est\u00e1n recortando su oferta ecol\u00f3gica, se\u00f1ala la agencia de investigaci\u00f3n Panteia, que examin\u00f3 las normas por encargo de la ATR. Los empresarios est\u00e1n optando por productos con etiquetas alternativas como ‘Vida mejor’, ‘Comercio justo’, ‘Eko’, ‘MSC’ o ‘Producido localmente’. El resultado es una oferta org\u00e1nica m\u00e1s peque\u00f1a y menos diversa para los consumidores. “Esto crea confusi\u00f3n entre los consumidores y puede ser perjudicial para la confianza de los consumidores en los productos org\u00e1nicos”, afirm\u00f3 la ATR.<\/p>\n<\/div>\n

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Entiendo que los empresarios digan: me cambiar\u00e9 a alternativas sustentables que no sean org\u00e1nicas<\/p>\n

\tPieter Tent, propietario de dos sucursales de Ekoplaza<\/span>\n<\/p><\/blockquote>\n

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Muchas tiendas especializadas y supermercados tambi\u00e9n optan por productos ecol\u00f3gicos preenvasados, que est\u00e1n sujetos a normas menos estrictas. Luego, un pepino o un queso org\u00e1nico se colocan en los estantes envueltos en pl\u00e1stico, algo que no gusta a muchos consumidores.<\/p>\n<\/div>\n

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“Las reglas se pueden aplicar de manera menos estricta”<\/h2>\n

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El propietario de Ekoplaza, Pieter Tent, lo entiende. “Mire, como minorista es muy agradable colocar una caja de manzanas ecol\u00f3gicas y present\u00e1rselas a los clientes de forma accesible. Sin embargo, esas manzanas que se venden por separado vienen con todo tipo de requisitos y eso cuesta mucho dinero. Entonces piensas: los empaquetar\u00e9 en pl\u00e1stico. Por lo tanto, ya se est\u00e1 viendo una disminuci\u00f3n en los productos org\u00e1nicos que se venden por separado”.<\/p>\n<\/div>\n

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La alta presi\u00f3n regulatoria genera altos costos. Una peque\u00f1a tienda paga f\u00e1cilmente 10.000 euros al a\u00f1o o m\u00e1s para cumplir con todas las normas, calcula la ATR. Esto supone decenas de millones de euros por el conjunto de los m\u00e1s de 20.000 puntos de venta que hay en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<\/div>\n

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Por lo tanto, el Consejo Asesor sobre Carga Regulatoria aboga por una aplicaci\u00f3n menos estricta: por ejemplo, las tiendas y comercios especializados que tienen sus asuntos en orden no tienen que ser inspeccionados anualmente. Las normas relativas al balance de masa tambi\u00e9n pueden flexibilizarse, seg\u00fan la ATR, que aconseja al Ministro saliente Adema entablar conversaciones con el supervisor Skal Biocontrol. El ministro tambi\u00e9n debe discutir en Bruselas c\u00f3mo eliminar las aristas de las normas.<\/p>\n<\/div>\n

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El Vakcentrum, que representa los intereses de 2.800 tiendas especializadas, delicatessen y supermercados independientes, se muestra satisfecho con las recomendaciones. <\/p>\n<\/div>\n

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Los productos org\u00e1nicos son a\u00fan m\u00e1s caros debido a la alta presi\u00f3n regulatoria<\/h2>\n

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“El problema es que el supervisor Skal Biocontrol aplica las normas europeas de forma muy estricta”, afirma la directora Patricia Hoogstraaten. Explica que los Pa\u00edses Bajos fueron reprendidos por Bruselas en 2019 por los controles a los productos org\u00e1nicos. Para disgusto de la Comisi\u00f3n Europea, el supervisor Skal no inspeccion\u00f3 en aquel momento las sucursales individuales de los supermercados y otras cadenas minoristas. \u201cDespu\u00e9s de eso, sin embargo, tuvieron un reflejo regulador\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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Las numerosas normas son inviables para las tiendas y s\u00f3lo encarecen los productos ecol\u00f3gicos, afirma el Vakcentrum. “Seamos honestos, los alimentos org\u00e1nicos a menudo cuestan mucho m\u00e1s”, dice Hoogstraaten. “Al fin y al cabo, los agricultores y jardineros ecol\u00f3gicos no alcanzan los vol\u00famenes que se consiguen en la agricultura normal”.<\/p>\n<\/div>\n

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Seamos honestos: los productos org\u00e1nicos suelen costar mucho m\u00e1s<\/p>\n

\tPatricia Hoogstraaten, directora del Vakcentrum<\/span>\n<\/p><\/blockquote>\n

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El sector ecol\u00f3gico tambi\u00e9n se ha visto gravemente afectado por la crisis del coronavirus, a\u00f1ade el empresario Pieter Tent. “Los costos de implementar todas las reglas reducen todo el margen de ganancias de algunas tiendas”. Por eso entiende que sus compa\u00f1eros empresarios digan: as\u00ed me resultar\u00e1 demasiado caro, cambiar\u00e9 a otros productos sostenibles con etiquetas como Comercio Justo o Vida Mejor. “O simplemente los empaqueto, porque eso requiere un poco menos de esfuerzo administrativo”.<\/p>\n<\/div>\n

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Un supermercado org\u00e1nico en Amsterdam. \u00a9 anp<\/span>
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Pasa todo su tiempo recogiendo albaranes, dice. \u201cEn una \u00e9poca en la que cada vez se hacen m\u00e1s cosas digitalmente y queremos deshacernos del papel, me encuentro llenando listas\u201d. Tent tambi\u00e9n debe demostrar que compra sus productos a un intermediario certificado y de buena fe. \u201cTengo que solicitar constantemente certificados a mis proveedores y envi\u00e1rselos al supervisor Skal. Sin embargo, est\u00e1n registrados con ellos desde hace mucho tiempo. As\u00ed que estoy comprobando algo que ellos han comprobado durante mucho tiempo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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A los consumidores holandeses les gusta comprar productos org\u00e1nicos <\/h2>\n

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Por eso el suministro de productos ecol\u00f3gicos se queda atr\u00e1s innecesariamente, afirma Tent. No es culpa del consumidor. A los holandeses les gusta comprar productos org\u00e1nicos, seg\u00fan cifras recientes del club industrial Bionext y del investigador de mercado GfK. La facturaci\u00f3n de productos ecol\u00f3gicos aument\u00f3 el a\u00f1o pasado un 14,6 por ciento hasta 1.600 millones de euros. Son especialmente populares las verduras, frutas, pescados y carnes ecol\u00f3gicos. Al mismo tiempo, el club industrial Bionext se\u00f1al\u00f3 que la oferta se estaba quedando atr\u00e1s y que el crecimiento podr\u00eda haber sido mucho mayor. Una causa importante de esto parece ser la alta presi\u00f3n regulatoria.<\/p>\n<\/div>\n

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El Vakcentrum espera que el Ministro Piet Adema (Agricultura) adopte las recomendaciones del ATR. “El control del cumplimiento de las normas podr\u00eda reducirse un poco”, afirma el director Hoogstraaten. Tomemos como ejemplo la exenci\u00f3n para los peque\u00f1os empresarios que generan s\u00f3lo una parte m\u00ednima de su facturaci\u00f3n a partir de productos ecol\u00f3gicos. “Ahora tienen que demostrar detalladamente por qu\u00e9 est\u00e1n exentos, lo que significa que todav\u00eda hay una presi\u00f3n regulatoria considerable”.<\/p>\n<\/div>\n