{"id":1150129,"date":"2024-01-24T10:14:21","date_gmt":"2024-01-24T10:14:21","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/las-imagenes-de-conejos-heridos-y-muertos-vuelven-a-mellar-la-imagen-de-la-carne-respetuosa-con-los-animales\/"},"modified":"2024-01-24T10:14:25","modified_gmt":"2024-01-24T10:14:25","slug":"las-imagenes-de-conejos-heridos-y-muertos-vuelven-a-mellar-la-imagen-de-la-carne-respetuosa-con-los-animales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/las-imagenes-de-conejos-heridos-y-muertos-vuelven-a-mellar-la-imagen-de-la-carne-respetuosa-con-los-animales\/","title":{"rendered":"Las im\u00e1genes de conejos heridos y muertos vuelven a mellar la imagen de la ‘carne respetuosa con los animales’"},"content":{"rendered":"\n
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La expresi\u00f3n “carne respetuosa con los animales” se convirti\u00f3 hace unos a\u00f1os en la expresi\u00f3n m\u00e1s irritante del a\u00f1o entre nuestros vecinos del norte. Matar un animal para com\u00e9rselo es una interpretaci\u00f3n especial de bondad, por eso. Sin embargo, al sector c\u00e1rnico le gustar\u00eda hacernos creer que los animales se lo pasan mejor en la ganader\u00eda. “El bienestar animal es fundamental”, nos dice el sector en onvlees.be. Hace unos a\u00f1os, el Centro Flamenco de Comercializaci\u00f3n Agraria y Pesquera (VLAM), en nombre de Maud Kippenbout y Sam Ham, minti\u00f3 a los m\u00e1s j\u00f3venes en folletos educativos sobre “la carne del prado al plato”. Mientras que la mayor\u00eda de los animales ven por primera vez un prado desde el cami\u00f3n que se dirige al matadero.\n <\/p>\n

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Las im\u00e1genes tomadas en secreto por activistas de los derechos de los animales regularmente mellan esa imagen, como es el caso esta vez con las grabaciones del organizaci\u00f3n inaudita<\/a> en la cunicultura. Estos conejos viven en “sistemas de parques respetuosos con los animales”, seg\u00fan el VLAM, en los que Flandes es “pionero”. Sin embargo, las im\u00e1genes de heridos, muertos y arrojados a sus jaulas por las orejas no parecen precisamente algo de lo que enorgullecerse.\n <\/p>\n

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La respuesta del sector ante las im\u00e1genes de sufrimiento animal suele ser la misma. Dan una imagen distorsionada. \u00c9stas son excepciones, no la regla. Incluso si eso fuera cierto, es problem\u00e1tico. En B\u00e9lgica se matan cada a\u00f1o m\u00e1s de 300 millones de animales. Aunque s\u00f3lo un peque\u00f1o porcentaje de las “excepciones” se vean afectadas, esto afecta a millones de animales.\n <\/p>\n

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Pero ese no es el caso. Con demasiada frecuencia, el sufrimiento animal simplemente est\u00e1 arraigado en el sistema. Casi la mitad de los pollos de engorde est\u00e1n cojos porque gimen bajo su peso y su r\u00e1pido crecimiento. Como los cerdos no se mord\u00edan la cola unos a otros por aburrimiento, nos la cortamos nosotros mismos. Se ha tenido en cuenta el hecho de que un porcentaje de animales, que var\u00eda seg\u00fan el sector, ni siquiera alcanza la edad normalmente temprana a la que son trasladados al matadero y, dicho de forma un tanto eufem\u00edstica, “abandona”.\n <\/p>\n

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Poner verdaderamente el bienestar animal en primer lugar es a menudo un billete a la quiebra hasta nuevo aviso. Una explotaci\u00f3n ganadera en la que el bienestar animal sea primordial partir\u00eda de lo que un animal necesita para una existencia digna. En realidad, el bienestar debe sopesarse con los intereses econ\u00f3micos. Y nadie sabe qui\u00e9n suele pagar el precio. Esto incluso se expresa claramente en la Estrategia Alimentaria Flamenca: “Seguimos aumentando el bienestar animal de forma factible”. \u00bfQu\u00e9 tan poco ambicioso puedes decirlo?\n <\/p>\n

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Por supuesto, los ganaderos se encuentran en una situaci\u00f3n dif\u00edcil. Los m\u00e1rgenes son peque\u00f1os y tienen que competir en un mercado internacional contra competidores donde los requisitos de bienestar animal son (a\u00fan) m\u00e1s bajos. S\u00ed, ya se han dado pasos adelante. Pero s\u00f3lo porque sea mejor que antes y que en otros lugares no significa que sea bueno desde la perspectiva del animal. M\u00e1s bienestar animal est\u00e1 bien, pero el consumidor no quiere pagar por ello, es una respuesta que se escucha a menudo. Quiz\u00e1s ayudar\u00eda si dej\u00e1ramos de convencer a los consumidores de que el animal en su plato termin\u00f3 all\u00ed despu\u00e9s de una vida feliz y una muerte sin dolor.\n <\/p>\n