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La gu\u00eda tur\u00edstica Tuanni Price estudia atentamente los rostros de sus tres clientes. Troy Joshua, Jamila y Mudiwa Jabulani beben con cuidado de su copa de pinot noir. El hombre cierra los ojos, las dos hermanas fruncen el ce\u00f1o ante los espectaculares picos de las monta\u00f1as que se elevan sobre los cercanos vi\u00f1edos de Stellenbosch.\n <\/p>\n
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Aunque los estadounidenses asienten con aprobaci\u00f3n despu\u00e9s del primer sorbo de vino, no hay un juicio directo e inmediato. “No tengas miedo de decir lo que piensas”, le dice Price con empat\u00eda a su grupo. “La cata de vinos est\u00e1 fuertemente influenciada por la cultura europea, por lo que los negros a menudo no se atreven a decir que un vino les recuerda a cultivos t\u00edpicos africanos como la okra o la ra\u00edz de yuca”. Una pena, dice Price. “Ninguna referencia es incorrecta”. <\/p>\n
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Price lleva a\u00f1os ofreciendo recorridos por regiones vin\u00edcolas; primero en el sur de Estados Unidos y desde 2018 aqu\u00ed, en la provincia de Western Cape en Sud\u00e1frica. Con su agencia de viajes responde al creciente inter\u00e9s por el vino elaborado por viticultores negros: muchos de sus clientes son americanos negros. El recorrido que ofrece hoy a sus tres compatriotas (los tres son de Chicago) los lleva por tres empresas vin\u00edcolas de propiedad negra.\n <\/p>\n
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Buscan una aut\u00e9ntica “experiencia africana” y quieren enf\u00e1ticamente una experiencia de viaje que no est\u00e9 hecha para turistas europeos. La clientela de Price tambi\u00e9n considera importante que su dinero vaya a los sudafricanos negros, que fueron oprimidos por el r\u00e9gimen del apartheid hace unas d\u00e9cadas.\n <\/p>\n
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Las consecuencias del apartheid, el sistema en el que los sudafricanos negros y “de color” eran tratados como ciudadanos inferiores por los africanos blancos, todav\u00eda son visibles en la industria del vino.\n <\/p>\n
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Una investigaci\u00f3n realizada por la Oficina Sudafricana de Investigaci\u00f3n Econ\u00f3mica muestra que el 79 por ciento de las tierras agr\u00edcolas privadas en Sud\u00e1frica todav\u00eda son propiedad de agricultores blancos. Mientras que el 80 por ciento de la poblaci\u00f3n es negra o de color, los sudafricanos negros poseen s\u00f3lo el 2,5 por ciento de las tierras agr\u00edcolas utilizadas para el cultivo de uvas para vino. Sin embargo, se est\u00e1 produciendo un cambio cauteloso: Sud\u00e1frica tiene 83 viticultores negros, un aumento de m\u00e1s del 20 por ciento en comparaci\u00f3n con 2019.\n <\/p>\n