{"id":1146783,"date":"2024-01-22T11:10:25","date_gmt":"2024-01-22T11:10:25","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/chirivias-salsifi-y-tupinambo-7-recetas-con-nomeolvides-del-departamento-de-verduras\/"},"modified":"2024-01-22T11:10:30","modified_gmt":"2024-01-22T11:10:30","slug":"chirivias-salsifi-y-tupinambo-7-recetas-con-nomeolvides-del-departamento-de-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/chirivias-salsifi-y-tupinambo-7-recetas-con-nomeolvides-del-departamento-de-verduras\/","title":{"rendered":"Chiriv\u00edas, salsif\u00ed y tupinambo: 7 recetas con nomeolvides del departamento de verduras"},"content":{"rendered":"


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1. Quiche de chiriv\u00eda con r\u00e1bano picante y hojas de mostaza<\/a>
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Una quiche siempre es un acierto. El chef Seppe Nobels combina sorprendentemente chiriv\u00edas y r\u00e1bano picante con queso azul. Esta receta es completamente vegetariana y funciona tanto en un men\u00fa festivo como en d\u00edas normales.\n <\/p>\n

\n Empezando con la receta.<\/a>\n <\/p>\n

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Quiche de chiriv\u00eda con r\u00e1bano picante y hojas de mostaza.<\/cite>Imagen Heikki Verdurme<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n

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2. Alcachofa de Jerusal\u00e9n con verm\u00fa<\/a>
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El verm\u00fa sabe bien no s\u00f3lo en un vaso, sino tambi\u00e9n en un plato. Broes Tavernier cocina la alcachofa de Jerusal\u00e9n con romero, verm\u00fa y pasta de trufa. \u00a1Un plato f\u00e1cil de preparar con sabores fuertes como resultado!\n <\/p>\n

\n Empezando con la receta.<\/a>\n <\/p>\n

\n\"Alcachofa
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Alcachofa de Jerusal\u00e9n con verm\u00fa.<\/cite>Imagen Heikki Verdurme<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n

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3. Rag\u00fa de caza con verduras de invierno y pur\u00e9 de apionabo<\/a>
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\u00bfPronto ser\u00e1 tu turno de cocinar para amigos o familiares? Ser\u00e1 muy f\u00e1cil con esta receta de rag\u00fa de caza con verduras de invierno y pur\u00e9 de apionabo. Las verduras de invierno de turno: brotes, setas y sa\u00faco (tub\u00e9rculos).\n <\/p>\n

\n Empezando con la receta.<\/a>\n <\/p>\n

\n\"Rag\u00fa
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Rag\u00fa de caza con verduras de invierno y pur\u00e9 de apionabo.<\/cite>Imagen Kevin Faingnaert<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n

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4. Lomo de ternera con salsif\u00ed y tartar de ternera con achicoria<\/a>
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Esta receta festiva se centra en carne de res jugosa. Flanqueado por salsif\u00ed y achicoria. No s\u00f3lo se ve hermoso, el sabor tambi\u00e9n es delicioso.\n <\/p>\n

\n Empezando con la receta.<\/a>\n <\/p>\n

\n\"Lomo
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Lomo de ternera con salsif\u00ed y tartar de ternera con achicoria.<\/cite>Estatua de Piet De Kersgieter<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n

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5. Ceviche de remolacha<\/a>
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Puede que la remolacha no sea una verdura completamente olvidada, pero con ella se pueden hacer mucho m\u00e1s de lo que piensas, como este ceviche de remolacha. Con nuestras verduras de temporada puedes volverte completamente vegetariano para aquellos que lo deseen, pero la receta tambi\u00e9n queda deliciosa con un buen lomo de liebre.\n <\/p>\n

\n Empezando con la receta.<\/a>\n <\/p>\n

\n\"Ceviche
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Ceviche de remolacha.<\/cite>Imagen Heikki Verdurme<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n

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6. Patatas y verduras de invierno asadas<\/a>
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Esta receta proviene de la chef belga-islandesa Dagny Ros. Estas verduras pr\u00e1cticamente no requieren trabajo. Son divertidos, sabrosos, s\u00faper saludables y, a menudo, est\u00e1n disponibles en todo tipo de colores. Ros recomienda zanahorias moradas, amarillas y naranjas, remolachas amarillas y rojas y nabos blancos en esta receta.\n <\/p>\n

\n Empezando con la receta.<\/a>\n <\/p>\n

\n\"Patatas
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Patatas y verduras de invierno asadas.<\/cite>Imagen Tim Coppens<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n

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7. Muslo de pato confitado con nueces y apionabo<\/a>
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Otra receta festiva para terminar: muslo de pato confitado con nueces y apio nabo del chef Benoit Dewitte. Una combinaci\u00f3n sabrosa y compleja que podr\u00e1s disfrutar como chef aficionado.\n <\/p>\n

\n Empezando con la receta.<\/a>\n <\/p>\n

\n\"Muslo
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Muslo de pato confitado con nueces y apionabo.<\/cite>Imagen Heikki Verdurme<\/span><\/figcaption><\/p>\n<\/figure>\n