{"id":1145353,"date":"2024-01-21T09:56:19","date_gmt":"2024-01-21T09:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/ahora-ahorre-comiendo-en-temporada-evite-la-costosa-coliflor-de-invierno\/"},"modified":"2024-01-21T09:56:23","modified_gmt":"2024-01-21T09:56:23","slug":"ahora-ahorre-comiendo-en-temporada-evite-la-costosa-coliflor-de-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/ahora-ahorre-comiendo-en-temporada-evite-la-costosa-coliflor-de-invierno\/","title":{"rendered":"AHORA+ |  Ahorre comiendo en temporada: evite la costosa coliflor de invierno"},"content":{"rendered":"\n<p>Muchas frutas y verduras est\u00e1n disponibles durante todo el a\u00f1o.  Pero fuera de la temporada de cosecha holandesa, los productos son m\u00e1s escasos y tienen que venir de m\u00e1s lejos.  Por eso es m\u00e1s sostenible comer verduras de temporada, pero tambi\u00e9n es bueno para el bolsillo.<\/p>\n<div><!--[--><\/p>\n<aside aria-hidden=\"true\" class=\"banner banner--wsc-r1 banner--hide-double-column\"\/>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>&#8220;Ongeveer 70 procent van de groenten die we eten komt uit eigen land&#8221;, zegt Wilco van den Berg van GroentenFruit Huis. &#8220;De rest komt uit het buitenland, veel uit Spanje. Dat doen we vooral omdat er in de winter weinig aanbod is.&#8221;<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Groenten als bloemkool, broccoli of bonen zijn in de winter wat duurder omdat ze in Nederland dan niet van het land komen. Maar als het weer in Spanje tegenzit, kunnen de prijzen hard stijgen.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>&#8220;Dat zagen we vorig jaar bijvoorbeeld bij de prijs van een bloemkool&#8221;, legt Van den Berg uit. &#8220;In het eerste kwartaal van 2023 was de productie van diverse groenten in Spanje door tegenvallend weer (eerst te heet en daarna te koud) klein.&#8221;<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"textblock heading\"><!----> Bloemkoolprijs over de kop <!----><\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Zo liep de prijs van een bloemkool half februari vorig jaar in supermarkten op tot 3,40 euro. Dat was twee keer zoveel als in de nazomer. Veel groenteboeren verkochten de bloemkool niet meer of rekenden prijzen tot aan 6 euro.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Ook dit jaar loopt in januari de prijs van een bloemkool in de supermarkt op tot 2,99 euro. En broccoli is sinds augustus meer dan verdubbeld in prijs: van 90 cent naar 2 euro.<\/p>\n<\/div>\n<header class=\"header-block branded branded--nu\" data-slug=\"prijzen-groenten-in-supermarkt-2023\"><!----><\/header>\n<p><span><!----> Deze inhoud kan helaas niet worden getoond <!----><\/span><span><!----> Wij hebben geen toestemming voor de benodigde cookies. Aanvaard de cookies om deze inhoud te bekijken. <!----><\/span><\/p>\n<p><!--[--><button class=\"app-button colorway colorway--green\"><!--[-->Wijzig cookie-instellingen<!--]--><\/button><!--]--><\/p>\n<h2 class=\"textblock heading\"><!---->  Las criaturas de h\u00e1bitos compran lo mismo durante todo el a\u00f1o <!----><\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Por lo tanto, estos aumentos de precios son l\u00f3gicos porque se refieren a las hortalizas que provienen de los campos de los Pa\u00edses Bajos en verano.  Sin embargo, se compran con entusiasmo durante todo el a\u00f1o.  &#8220;Los consumidores son criaturas de h\u00e1bitos&#8221;, afirma Norman Buysse, de la agencia de investigaci\u00f3n GfK.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>&#8220;Los consumidores compran alimentos de forma rutinaria. A menudo desconocen las estaciones. Si come frutas rojas en su yogur todas las ma\u00f1anas, es posible que no sepa el origen y el precio si come la fruta fuera de temporada. Tambi\u00e9n en la gente a menudo &#8220;Come lo mismo por la noche. Generalmente no preparas docenas de comidas diferentes&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Seg\u00fan Buysse, esas fresas son un 35 por ciento m\u00e1s caras fuera de temporada que en los meses de julio a septiembre.  &#8220;Y los ar\u00e1ndanos tambi\u00e9n son m\u00e1s de un 30 por ciento m\u00e1s caros. Las jud\u00edas verdes pasan de 2,70 euros el kilo en agosto y septiembre a unos 5 euros el kilo en los meses de febrero a abril&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Van den Berg presenta otro ejemplo.  &#8220;Un pepino costaba 1,39 euros en el supermercado en marzo de 2023. Esto se debi\u00f3 a que la cosecha en Espa\u00f1a fue peque\u00f1a y los productores holandeses comenzaron m\u00e1s tarde de lo normal&#8221;.  Pero en verano los pepinos se vend\u00edan a 50 c\u00e9ntimos cada uno.<\/p>\n<\/div>\n<h2 class=\"textblock heading\"><!---->  Kale, coles de Bruselas y achicoria <!----><\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Los ejemplos dejan claro que se puede ahorrar dinero no tirando br\u00f3coli a la cesta todas las semanas, sino eligiendo verduras cosechadas en los Pa\u00edses Bajos.  \u00bfPero qu\u00e9 comes en invierno?<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>&#8220;Las hortalizas de invierno t\u00edpicas de la tierra holandesa son la col rizada y los brotes&#8221;, afirma Van den Berg.  Tambi\u00e9n se\u00f1ala guisos como el hutspot y el chucrut que funcionan bien en invierno.  &#8220;Y la col lombarda, la zanahoria, la achicoria y las setas tambi\u00e9n proceden de tierras holandesas y est\u00e1n disponibles durante todo el a\u00f1o&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<section class=\"blocks-container-contextual contextual\"><!--[--><\/p>\n<h2 class=\"textblock heading heading--contextualblock\"><!----> Voorbeelden van zomer- en wintergroenten <!----><\/h2>\n<div class=\"textblock summary-body\">\n<p><strong>Zomer<br \/><\/strong>Andijvie<br \/>Asperges<br \/>Bloemkool<br \/>Broccoli<br \/>Sperziebonen<br \/>Spinazie<\/p>\n<p><strong>Winter<br \/><\/strong>Boerenkool<br \/>Koolraap<br \/>Knolselderij<br \/>Paddenstoelen<br \/>Pastinaak<br \/>Pompoen<br \/>Rodekool<br \/>Spruiten<\/p>\n<\/div>\n<p><!--]--><\/section>\n<h2 class=\"textblock heading\"><!---->  Los supermercados siguen la demanda de los consumidores <!----><\/h2>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Observar qu\u00e9 verduras est\u00e1n disponibles en cada estaci\u00f3n tiene muchas ventajas, afirma Buysse.  &#8220;Es m\u00e1s barato, pero tambi\u00e9n m\u00e1s sostenible porque se requiere menos transporte de verduras desde el extranjero. Y las verduras de temporada son m\u00e1s frescas y, por tanto, m\u00e1s sabrosas. Si quieres comer verduras holandesas fuera de temporada, siempre puedes optar por las enlatadas o congeladas&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Buysse entiende que los supermercados no se limitan a las rebajas de temporada.  &#8220;Quieren diferenciarse con una amplia gama. Ofrecen servicio vendiendo coliflor durante todo el a\u00f1o. Me gustar\u00eda que ayudaran a los clientes a saber qu\u00e9 hay de temporada&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Seg\u00fan los propios supermercados, responden en la medida de lo posible a la demanda de los consumidores.  &#8220;Aplicamos el siguiente enfoque: cerca si es posible, m\u00e1s lejos si es necesario&#8221;, afirma un portavoz de la Oficina Central de Comercio Alimentario.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"textblock paragraph\">\n<p>Tambi\u00e9n afirma que los supermercados ya animan a los clientes a comer seg\u00fan la temporada, con promociones asociadas.  &#8220;Al ce\u00f1irse a las estaciones, se come lo que se cosecha en esa \u00e9poca. Y tambi\u00e9n se puede conocer otros tipos de frutas y verduras&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<p><!--]--><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.nu.nl\/economie\/6298401\/besparen-door-met-het-seizoen-te-eten-vermijd-dure-winterbloemkool.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-19<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchas frutas y verduras est\u00e1n disponibles durante todo el a\u00f1o. Pero fuera de la temporada de cosecha holandesa,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1145354,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[191,1474,29201,23362,15263,563,1146,5555,18430,1324,216019],"class_list":["post-1145353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-ahora","tag-ahorre","tag-coliflor","tag-comiendo","tag-costosa","tag-economia","tag-evite","tag-invierno","tag-supermercados","tag-temporada","tag-vive-mas-inteligentemente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1145353"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1145353\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1145354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1145353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1145353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1145353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}