{"id":1142096,"date":"2024-01-19T07:47:28","date_gmt":"2024-01-19T07:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-salon-gourmet-en-su-17a-edicion-del-3-al-5-de-febrero-en-la-fortezza-da-basso-delicias-artesanales-hechas-en-italia-cada-vez-mas-compradores-internacionales-muchos-acontecimientos-y-un-tema-c\/"},"modified":"2024-01-19T07:47:32","modified_gmt":"2024-01-19T07:47:32","slug":"el-salon-gourmet-en-su-17a-edicion-del-3-al-5-de-febrero-en-la-fortezza-da-basso-delicias-artesanales-hechas-en-italia-cada-vez-mas-compradores-internacionales-muchos-acontecimientos-y-un-tema-c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-salon-gourmet-en-su-17a-edicion-del-3-al-5-de-febrero-en-la-fortezza-da-basso-delicias-artesanales-hechas-en-italia-cada-vez-mas-compradores-internacionales-muchos-acontecimientos-y-un-tema-c\/","title":{"rendered":"El Sal\u00f3n Gourmet en su 17\u00aa edici\u00f3n, del 3 al 5 de febrero en la Fortezza da Basso. Delicias artesanales hechas en Italia, cada vez m\u00e1s compradores internacionales. Muchos acontecimientos y un tema clave: el color en el plato"},"content":{"rendered":"


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q<\/span>cu\u00e1l es el sabor de color<\/strong>? Nos influye, esto ya lo sabemos, delante de un plato. Nos atrae o nos repele. Alimento para los ojos. \u00bfCu\u00e1les son los tonos que siempre han ido a la par?<\/strong> (como guisantes y zanahorias anaranjadas)? Y tambi\u00e9n est\u00e1n los colores “fuera de la ley” de la comida mala y estropeada… En torno al tema del color (tambi\u00e9n del Pantone del pr\u00f3ximo a\u00f1o, Peach Fuzz) hablaremos de ello en las Pitti Taste Talks,<\/strong> llegado a 17\u00aa edici\u00f3n, del 3 al 5 de febrero de 2024, en los espacios de la Fortezza da Basso, en Florencia.<\/strong><\/p>\n

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Esp\u00edritu internacional<\/h2>\n

Un sal\u00f3n, nunca tan atractivo, en plena expansi\u00f3n. Despu\u00e9s del traslado de la estaci\u00f3n Leopolda a la Fortezza da Basso, crece en n\u00famero empresas que ofrecen productos artesanales de calidad \u2013 640, entre confirmaciones y nuevas entradas, un centenar<\/strong> \u2013 y se re\u00fane con compradores de culturas gastron\u00f3micas cada vez m\u00e1s internacionales, desde Jap\u00f3n hasta Brasil y los Emiratos \u00c1rabes Unidos.<\/p>\n

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Tres temas candentes<\/h2>\n

Las delicias del Made in Italy son cautivadoras, por supuesto, pero tambi\u00e9n las oportunidades para reflexionar sobre la cultura gastron\u00f3mica contempor\u00e1nea. En el Anillo<\/strong> llevada a cabo por Davide Paolini<\/strong> sera discutido fermentaci\u00f3n, sobre los vinos en \u00e1nfora, sobre la importancia de la marca\u2026<\/strong> Y Guido Tommasi Editore volver\u00e1 a ser compa\u00f1ero de buenas lecturas.<\/p>\n

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La nueva edici\u00f3n de Pitti Taste, del 3 al 5 de febrero de 2024.<\/p>\n<\/div>\n

Dise\u00f1o de huevos<\/h2>\n

Luego, espacio para el dise\u00f1o, con un toque de iron\u00eda. El Proyecto \u201cNuevo Huevo\u201d<\/strong> implica la instalaci\u00f3n de 20 gallineros de dise\u00f1o<\/strong> de Giannoni & Santoni (y los huevos son reales, los de Paolo Parisi). Como es habitual, toda Florencia participar\u00e1 en el festival gastron\u00f3mico con iniciativas gourmet: amplio exteriorDITASTE<\/strong>!<\/p>\n

Informaci\u00f3n: https:\/\/taste.pittimage.com\/<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n<\/p>\n

iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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