![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/1705571670_708_Casi-todo-el-mundo-almacena-el-queso-de-forma-incorrecta.jpg\")
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Pocos de nosotros almacenamos el queso de la manera correcta. <\/span>Adobe Stock\/AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Si el queso curado se almacena correctamente, nunca se estropear\u00e1.<\/p>\n Dirigir la queser\u00eda Lentava lehm\u00e4 en la sala Hakaniemi de Helsinki Laura Mauno<\/strong> afirma que si se almacena correctamente, el queso s\u00f3lo madura, pero no se estropea.<\/p>\n – Todos los quesos acaban madurando y se secan, como el parmesano, contin\u00faa Mauno.<\/p>\n Esto significa que a medida que madura, el queso se endurece a\u00fan m\u00e1s, pero en ning\u00fan caso se estropea. Mauno nos recuerda que cuando el queso madura adquiere m\u00e1s sabor.<\/p>\n – El queso maduro no deja de ser comestible, incluso si se conserva en el frigor\u00edfico durante 40 a\u00f1os.<\/p>\n Pero lo fundamental es c\u00f3mo conservar el queso. En primer lugar, hay que olvidarse inmediatamente del pl\u00e1stico.<\/p>\n Mauno aconseja que el queso se guarde idealmente en papel para queso con superficie encerada. Pero el quesero sabe que poca gente utiliza papel de queso. As\u00ed que una buena opci\u00f3n es envolver el queso en papel manteca y luego meterlo en una bolsa pl\u00e1stica.<\/p>\n Las antiguas c\u00fapulas para queso de cer\u00e1mica y madera tambi\u00e9n son buenas. Mejores capotas de pl\u00e1stico tambi\u00e9n podr\u00edan ser buenas si tienen orificios para el aire.<\/p>\n Cuando planifiques el queso, hazlo siempre por un lado diferente al de la \u00faltima vez. <\/span>Adobe Stock\/AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n El problema es el pl\u00e1stico, que no respira, porque entonces la humedad se condensa en el queso. Y no es bueno para el queso.<\/p>\n Mauno da un buen consejo para cortar el queso. Siempre que planees queso, planifica desde un lado diferente. Entonces el queso se conservar\u00e1 mejor.<\/p>\n Cada vez que ralles el queso hazlo por un lado diferente. El queso est\u00e1 en su mejor momento durante 10 d\u00edas por superficie de corte.<\/p>\n Seg\u00fan Mauno, los edams, los emmentales y, por qu\u00e9 no, los goudas, tambi\u00e9n deber\u00edan consumirse de esta forma. Esto evita que la superficie del queso se reseque y siempre est\u00e9 en su mejor estado.<\/p>\n – Si el moho sube a la superficie del queso duro, el queso no se est\u00e1 echando a perder. Entonces alguien m\u00e1s ha atacado el queso. El moho blanco y harinoso del queso simplemente se corta de la superficie y despu\u00e9s se puede comer el queso.<\/p>\n Mauno nos recuerda que el queso es una conserva que se invent\u00f3 originalmente porque hab\u00eda que conservar demasiada leche.<\/p>\n – El queso realmente no se echa a perder. Pero una superficie de corte nueva es esencial.<\/p>\n Un empresario quesero te cuenta qu\u00e9 tipo de quesos debes elegir para el men\u00fa degustaci\u00f3n de quesos. <\/span>Pete Anikari<\/span><\/p>\n<\/div>\n
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